ما هو النظام الغذائي الأفضل اتباعه عند وجود حصوات في المرارة؟ زوجي يبلغ من العمر 42 عامًا ، ولم يخضع لعملية جراحية في المرارة بعد.
مرحبًا ، في حالة حصوات المرارة ، من الأفضل اتباع نظام غذائي سهل الهضم مع تقليل الدهون والمنتجات الغنية بالألياف (خاصة الجزء غير القابل للذوبان). يجدر أيضًا تقليل القيمة الحرارية للنظام الغذائي ، لأن هناك علاقة بين كمية السعرات الحرارية المستهلكة والميل إلى تكوين رواسب الكوليسترول. من المهم جدًا تناول الطعام بانتظام ، أي تناول حوالي 5 وجبات على فترات تتراوح بين 2.5 و 3 ساعات. كما يجب على الزوج تجنب المنتجات التي تؤدي إلى تفاقم أمراض الجهاز الهضمي: 1) المنتجات الدهنية مثل: النقانق ، واللحوم الدهنية ، ولحم الخنزير المقدد ، والشرحات المقلية ، وشحم الخنزير ، ولحم الخنزير المقدد ، والمايونيز ، والقشدة ، والجبن الدهني ، وصفار البيض ، وكذلك الشيكولاتة ، كعك يحتوي على الكثير من الدهون والسكر والكريمات ؛ 2) المنتجات التي تحتوي على كميات كبيرة من الألياف غير القابلة للذوبان: خبز الجاودار الكامل ، وحبوب الحنطة السوداء السميكة ، ونخالة القمح ، والخضروات النيئة والفواكه مع القشر والبذور. ومع ذلك ، يوصى باستخدامها للوقاية من مرض الحصوة. 3) المنتجات التي تحتوي على حمض الأكساليك (السبانخ ، الحميض ، الراوند ، الكاكاو ، الشوكولاتة) ؛ 4) انتفاخ الخضار والفواكه: الحمص ، البازلاء ، الفول ، فول الصويا ، العدس ، البازلاء الخضراء ، الفاصوليا الخضراء ، الكرنب ، الكراث ، البصل ، الثوم ، القرنبيط ، البروكلي ، الكمثرى ، الكرز ، الخوخ ، الأطعمة الدهنية ، التوابل والحارة ، المخللات و طعام معلب.يتم تحضير الأطباق بالطهي في الماء أو بالبخار دون إضافة دهون. 5) تتبيلة الشوربات والصلصات بمعلق من الدقيق والماء والدقيق والحليب أو الدقيق والكفير. يجب تجنب الرو. يتم إضافة البروتينات فقط إلى أطباق البيض. يجب استخدام القمح والخبز الخفيف والقديم. عندما يتعلق الأمر باللحوم ، فإن الأمر يستحق تقديم الدواجن - الدجاج والديك الرومي ولحم العجل الصافي والأسماك الخالية من الدهون واللحوم عالية الجودة الخالية من الدهون. يتم تقديم الخضار مسلوقة ومقطعة ، والفاكهة على شكل مهروس أو عصائر. الفاكهة المشار إليها في النظام الغذائي: التفاح المخبوز أو على شكل سلطة مبشورة ناعماً ، مشمش ، خوخ ، موز ، عنب وتوت بدون قشر وبذور (على شكل مهروس أو عصائر) ، فواكه حمضيات. الخضار التي يمكن تقديمها هي الكوسة والجزر والبقدونس والكرفس والبروكلي والخس الأخضر والطماطم المقشرة والبطاطا والبنجر المحدود. تحياتي الحارة
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
Agnieszka Ślusarskaمالك عيادة التغذية 4LINE ، كبير اختصاصيي التغذية في عيادة الجراحة التجميلية للدكتور A. Sankowski ، هاتف: 502501596 ، www.4line.pl
