النظام الغذائي بعد استئصال المعدة هو نظام غذائي علاجي ، وهو عنصر مهم للغاية في فترة النقاهة. سوف يسمح النظام الغذائي المكون بشكل صحيح بعد استئصال المعدة بالشفاء السريع للجروح بعد الجراحة ، وبالتالي - الشفاء السريع. ما هي قواعد النظام الغذائي بعد عملية استئصال المعدة؟ ماذا يمكنك أن تأكل وما الذي يجب إزالته من القائمة؟
النظام الغذائي بعد استئصال المعدة هو نظام غذائي علاجي مصمم لتخفيف المعدة ، لذلك يجب أن يكون سهل الهضم وغني بالسوائل. إذا تم تكوينه بشكل صحيح ، فإنه سيمكن من الشفاء السريع لجروح ما بعد الجراحة ، وبالتالي - الشفاء السريع.
استمع إلى قواعد النظام الغذائي بعد الاستئصال. هذه مادة من دورة LISTENING GOOD. بودكاست مع نصائح.لعرض هذا الفيديو ، يرجى تمكين JavaScript ، والنظر في الترقية إلى متصفح ويب يدعم فيديو
النظام الغذائي بعد استئصال المعدة - القواعد
يتكون النظام الغذائي بعد استئصال المعدة من عدة مراحل:
- المرحلة الأولى - يمكنك شرب السوائل لأول 2-3 أيام بعد العلاج. كاستثناء ، يمكن تقديم عصيدة ، ويفضل أن تكون على أساس الأرز أو السميد
- المرحلة الثانية - للأيام الأحد عشر التالية ، يجب إعطاء المريض وجبات مطحونة فقط ، أي وجبات مختلطة أو مطحونة أو مطحونة
- المرحلة الثالثة - في الفترة من 2 إلى 4 أسابيع بعد الإجراء ، يلزم اتباع نظام غذائي سهل الهضم
- المرحلة الرابعة - 4 أسابيع بعد الجراحة ، يمكنك اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية (مع تقليل الدهون والسكر في النظام الغذائي)
النظام الغذائي بعد استئصال المعدة - ماذا يمكنك أن تأكل؟
أساس النظام الغذائي بعد استئصال المعدة هو بروتين صحي وخالي من الدهون (حوالي 1.5-2 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم ، أي حوالي 100-120 جرام من البروتين في اليوم) ، ويفضل أن يكون على شكل لحم قليل الدهن ، سمك ، بيض ، حليب منزوع الدسم و يحفظ. يجب أيضًا أن تكون هناك كربوهيدرات (على شكل خبز القمح وحبوب صغيرة فقط) ودهون (فقط تلك التي يسهل هضمها ، مثل زيت الزيتون) ، ولكن يجب أن يكون استهلاكها محدودًا.
الفواكه والخضروات موجودة أيضًا في القائمة ، ولكن فقط تلك المقشرة والمطبوخة. من الأفضل إعطائها لشخص مريض مقطوعًا ومقطعًا. في المقابل ، يجب تخفيف عصائر الفاكهة والخضروات النيئة بالماء (لأنها تحتوي على الكثير من الألياف). من السوائل ، بالإضافة إلى الماء والعصير والمياه المعدنية ، يُسمح أيضًا بالشاي الأخضر وشاي الفواكه الضعيفة.
يشمل النظام الغذائي بعد استئصال المعدة أيضًا استبعاد الحلويات. الاستثناء هو البسكويت الذي يمكن تناوله بكميات معتدلة. الحلويات أيضًا عبارة عن عجينة خميرة قديمة وجيلي وموس وجيلي.
يمكن تعزيز مذاق الأطباق بالتوابل الرقيقة مثل: الفانيليا والشبت والقرفة والبقدونس واليانسون وعصير الليمون والكمون.
النظام الغذائي بعد استئصال المعدة - ما هي المنتجات التي يجب استبعادها من القائمة؟
1. الدهون من أصل حيواني (شحم الخنزير ، شحم الخنزير ، لحم الخنزير المقدد) ، وكذلك اللحوم الدهنية والأطعمة المعلبة وجبن الرأس والكبد واللحوم الدهنية الأخرى (لحم الخنزير ولحم الضأن والأوز والبط والطرائد) والأسماك الدهنية (بما في ذلك ثعبان البحر والسلمون ، سمك السلور ، سمك الهلبوت ، الإسبرط.
2. منتجات الألبان الدهنية مثل القشدة.
3. خبز الجاودار ، دقيق القمح الكامل ، مقرمش ، جريش سميك ومعكرونة.
4. الخضار والبقوليات: الفاصوليا الجافة والخضراء ، البازلاء والبازلاء الخضراء ، الملفوف ، براعم بروكسل ، القرنبيط ، البصل ، الثوم.
5. الفاكهة: الكرز ، الكمثرى ، عنب الثعلب ، الكرز ، البرقوق ، المكسرات ، الفواكه المجففة والمخللة.
6. الجبن الأصفر المعالج والناضج.
7. الفطر.
8. البهارات الحارة مثل الفلفل والبابريكا والفلفل الحار.
9. المشروبات الغازية والخضروات غير المخففة وعصائر الفاكهة والفواكه والمشروبات المحلاة.
10. القهوة القوية والمشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين والكحول.
النظام الغذائي بعد استئصال المعدة - كيفية تحضير الطعام؟
يجب أن تُطهى الأطباق في الماء ، أو تُطهى على البخار ، أو تُخبز في ورق القصدير أو الزبدة ، أو تُطهى دون قلي.
النظام الغذائي بعد استئصال المعدة - كيف تأكل الوجبات؟
بغض النظر عن مرحلة النظام الغذائي ، يجب تناول الوجبات بكميات صغيرة وفي كثير من الأحيان (5 مرات في اليوم كل 3-4 ساعات). تناول كل وجبة ببطء ، وامضغ كل قضمة جيدًا. يمكن أن يؤدي المضغ غير الكافي للطعام إلى القيء. الأهم من ذلك ، لا يجب أن تأكل لمحتوى قلبك. يجب أن تنهض من الطاولة قبل أن تشعر بالشبع.
في المقابل ، يجب تناول السوائل 30-60 دقيقة قبل أو بعد كل وجبة. تذكر أن تشرب في رشفات صغيرة ولا تشربها أثناء الأكل.
اقرأ أيضا: جراحة الحياة بعد إزالة جزء من المعدة ، النظام الغذائي بعد جراحات السمنة. ماذا يمكنك أن تأكل بعد جراحة السمنة؟ المكملات الغذائية بعد جراحة السمنة نظام غذائي سهل الهضم: القواعد
