أنا أخضع حاليًا للعلاج الكيميائي بعد الجراحة. سيستمر العلاج لمدة 27 أسبوعًا (سأتلقى مواد كيميائية مرة واحدة في الأسبوع). ما النظام الغذائي الذي يجب أن أستخدمه لتحسين تعداد الدم (خاصة الصفائح الدموية) وزيادة مقاومة الجسم؟
النظام الغذائي للسرطان غني بالطاقة والبروتين. عند تصميم القائمة ، تأكد من وجود منتجات مصدر للبروتين الصحي ، مثل اللحوم الخالية من الدهون (الدجاج والأرانب ولحم البقر الصغير ولحم العجل) والأسماك الخالية من الدهون والبيض والجبن القريش (جميع المنتجات العضوية والعضوية).
عند إعداد الأطباق ، يجب اختيار مكونات عالية الجودة وطازجة قدر الإمكان. تتحقق الآثار المفيدة من خلال اتباع مبادئ نظام غذائي سهل الهضم.
الطرق الموصى بها للمعالجة الحرارية هي الطهي ، والبخار ، والخبز في رقائق الألومنيوم ، والتحميص على الرف.
لتكثيف الصلصات والحساء ، من الأفضل استخدام الدقيق والحليب بدلاً من الرو والقشدة.
تجنب البقوليات وأي طعام آخر يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. إن الإمداد الكافي بالفيتامينات والمعادن مهم للغاية. أفضل مصادرها الخضروات والفواكه. ومع ذلك ، من حيث القيمة الغذائية ، فإنها تختلف بشكل كبير. لتسهيل إنشاء القائمة ، تم تقسيمهم إلى ثلاث مجموعات:
1. الخضار والفواكه التي تعتبر مصدرًا جيدًا لفيتامين ج (الطماطم ، القرنبيط ، التوت ، الكشمش ، التوت ، الفراولة ، الحمضيات ، الوركين).
2. الخضراوات التي تعتبر مصدر جيد للبيتا كاروتين (الجزر ، القرع ، السلق ، الخس ، السبانخ ، قرون الفاصوليا).
3. خضروات وفواكه أخرى (بنجر ، كراث ، بقدونس ، تفاح ، موز ، خوخ ، عنب ، كرز).
يجب ترتيب قائمة الطعام بطريقة تستهلك فيها الخضار والفواكه من جميع الفئات خلال النهار ولا تقل عن 0.5 كجم في اليوم ، لأنها أيضًا مصدر لا غنى عنه لمضادات الأكسدة التي تحمي من تطور المرض. كما أنها توفر الألياف الغذائية ، والتي يجب أن نستهلكها ما لا يقل عن 35 جرامًا في اليوم ، ومصادرها الجيدة هي الجريش ، والمعكرونة الداكنة ، والخبز الكامل (يجب أن تكون أيضًا عضوية).
في حالة أورام الجهاز الهضمي ، مثل سرطان المعدة ، غالبًا ما يكون من الضروري إعطاء الخضار والفواكه على شكل مهروس أو مهروس أو هلام وجيلي. يجب أن يحتوي النظام الغذائي بعد ذلك على كمية صغيرة من الألياف الغذائية. لذلك ، إذا أمكن ، اختر الخضار الصغيرة الرقيقة ، وقم بإزالة البيب والجلود ، واستبعد الخضروات التي تحتوي على الكثير من الألياف ، مثل الملفوف والكرفس ، من نظامك الغذائي.
لا تتطلب الأورام غير المرتبطة بالجهاز الهضمي هذا النوع من التقييد: يجب إعطاء الخضار والفواكه نيئة بشكل أساسي.
يجب أن تأكل وجبات صغيرة على الأقل 5 مرات في اليوم. طريقة تقديم الوجبات مهمة للغاية. يجب أن تكون متنوعة قدر الإمكان وتقدم بطريقة جذابة. قد تؤدي الوجبات الرتيبة وغير المستساغة إلى انخفاض في الشهية ، والتي عادة ما تكون ضعيفة بالفعل ، أو ببساطة إلى عدم تناول المريض للوجبات.
يجب أن يكون الهدف الأهم من النظام الغذائي هو دعم جهاز المناعة وتطهير الجسم من المنتجات التي تشكلت بعد تأثير المواد الكيميائية. أعظم الحلفاء هم الخضار والفواكه ، والتي تحتوي في الواقع على مضادات الأكسدة. يساعد الشمندر والملفوف والتفاح والجزر وعصائرها الجسم على استعادة التوازن. من فضلك لا تنسى أنه يجب زراعتها بدون مواد كيميائية. يرجى أيضًا التوقف عن تناول الأطعمة المصنعة بشكل كبير (الجبن ، والزبادي ، والحساء المجفف ، والأطعمة المعلبة) ، واللحوم الباردة من المتجر (النترات - خبز أو طهي اللحوم بدلاً من ذلك). بعد العلاج ، يجب أن تبدأ في تنظيف نظامك الغذائي وإصلاح الضرر الكيميائي.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
إيزا زاجكامؤلف كتاب "النظام الغذائي في مدينة كبيرة" ، وهو من محبي الجري والماراثون.
