حصلت مؤخرًا على نتائج اختبار ترسبات الكلى وتبين أن لديّ حصوات فوسفاتية. لقد بدأت في القراءة عنها وفقدت حقًا. في إحدى المقالات ، على سبيل المثال ، قرأت أنه يجب علي زيادة كمية البروتين الحيواني لأنه يحمض البول. في المقالة التالية يكون الأمر على العكس تمامًا ، على غرار استهلاك الحليب - يقول أحد مواقع الويب أنه يمكنك شرب الحليب ، والصفحة التالية تقول إنه لا يمكنك شرب الحليب. أود الحصول على إجابة حول هذا الموضوع ، وسأكون ممتنًا جدًا لأنني يجب أن أنتظر بعض الوقت للتشاور مع الطبيب. بدون معلومات موحدة ، لن أتمكن من ترتيب النظام الغذائي بأي شكل من الأشكال ، لأن ما وجدته مقيِّد للغاية ومستشفى بحت (عمري 24 عامًا ، وزني 63 كجم).
في الواقع ، هناك الكثير من المعلومات المتضاربة على الإنترنت. سأحاول تبديد شكوكك.
حسنًا ، قد يكون لحصوات الكلى تركيبة مختلفة ، لذلك ، اعتمادًا على نوع الحصوات ، ستختلف التوصيات الغذائية في هذا الكيان المرضي قليلاً.
في حالة حصوات فوسفات الكالسيوم ، فإن المكون الرئيسي للحجارة هو فوسفات الكالسيوم. يعتبر تكوين البول القلوي مميزًا بسبب زيادة كمية الأمونيا.
تشمل التوصيات العامة لحصوات الكلى زيادة تناول السوائل. يوصى بشرب 2 إلى 4 لترات من السوائل يوميًا. ينتج عن المزيد من السوائل ترشيح أفضل للكلى وغسل الرواسب الصغيرة ، مثل الرمل في الكلى. يجب أن تكون السوائل الموصى بها: ماء منخفض المعادن ، ماء يحتوي على المغنيسيوم ، عنصر هو مادة طبيعية تحمي من تكون الحصوات ، ضخ ضعيف لشاي الأعشاب أو شاي الفاكهة. إن زيادة كمية السوائل فوق 2.5 لتر يوميًا يقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى بأكثر من 30٪.
ينصح بتناول كوب واحد من السائل كل ساعة! كن حذرا مع العصائر! يمكن لعصير البرتقال والتفاح والطماطم أن يقلل من خطر الإصابة بتحصي البول بنسبة 10٪ ، بينما يمكن أن يزيد عصير الجريب فروت من هذا الخطر بنسبة تصل إلى 40٪.
ثانيًا ، يجب أن تحد من تناول الملح (الصوديوم). تؤدي كثرة الصوديوم في النظام الغذائي إلى احتفاظ الجسم بالماء. لهذا الغرض ، يوصى بما يلي:
• لا تملح الطعام قبل تذوقه. قبل تجربة الحساء يضيف بعض الناس الملح إليه بدافع العادة. يجب أن يكون السلوك عكس ذلك ، جرب الطعام أولاً ، ثم قم بتتبيله. • لا تملح الأطباق على الطبق. في البداية ، سيبدو الطعام الذي لا نضيف إليه الملح لذيذًا. ومع ذلك ، تعتاد براعم التذوق لدينا على المذاق الجديد بسرعة كبيرة وبعد أسبوعين سيصبح مذاق طعامنا جيدًا ولن نتمكن من فهم كيفية تناول مثل هذه الأطعمة المملحة. • استبدل الملح بالأعشاب (في حالة استخدام الخلطات العشبية تأكد من عدم احتوائها على الملح) أو استبدل الملح ببدائل الملح العادية (ملح البوتاسيوم)
• التخلي عن المنتجات التي تحتوي على كميات كبيرة من الملح / الصوديوم: - خلطات التوابل مثل: Vegeta ، الخضار ، Kucharek ، إلخ. - مكعبات المرق والخضروات ؛ - رقائق البطاطس والمكسرات المملحة والبسكويت والعصي المملحة ؛ - الأطعمة المعلبة (اللحوم والأسماك) ؛ - الحساء وأطباق البودرة ؛ - الأطعمة المخللة (الزيتون والفطر والفلفل) والأطعمة المملحة والمعلبة والمخللة (الخيار ومخلل الملفوف) ؛ - سمك مملح ومدخن ولحوم مدخنة وسلامي ؛ - مسحوق الصلصات الجاهزة ، صلصات الصويا ، ماجي ، الخردل ، الكاتشب ؛ - الوجبات السريعة؛ - المنتجات التي تحتوي على جلوتامات أحادية الصوديوم
ثالثًا: تقليل استهلاك السكريات البسيطة. يقلل استبعاد المنتجات التي تعتبر مصدرًا للسكريات البسيطة من النظام الغذائي من خطر الإصابة بحصوات الكلى بنسبة تزيد عن 30٪. لهذا الغرض يوصى بالاستبعاد من النظام الغذائي: السكر والحلويات والحلويات وبعض الحلويات ومعلبات الفاكهة مثل المربى والفواكه المسكرة أو العسل. تذكر أن العصائر والمشروبات الحلوة هي أيضًا مصدر غني للسكريات البسيطة. زجاجة 1.5 لتر من الماء المنكه تحتوي على ما يصل إلى 18 ملعقة صغيرة من السكر ، في علبة من عصير البرتقال تصل إلى 23 ملعقة صغيرة من السكر ، وفي 2 لتر كوكاكولا ما يصل إلى 42 ملعقة صغيرة.
تتضمن التوصيات المحددة الحد من: الملح ، والمنتجات الغنية بالفوسفات والكالسيوم ، مثل الجبن المنفحة ، والبقوليات ، والأسماك المعلبة ، والمياه القلوية ، والسبانخ ، والحميض ، والراوند ، والشوكولاتة ، والكاكاو ، والجلوتامات أحادية الصوديوم ، والمنتجات المملحة. يمكنك استهلاك الحليب والبيض والفواكه والبطاطس والخضروات بكميات محدودة. ومع ذلك ، يجب زيادة كمية المغنيسيوم والسترات والسوائل. قدم المزيد من اللحوم والأسماك الطازجة واللحوم الباردة والجريش والمعكرونة وعصائر الحمضيات والعسل والزبدة والخبز.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
Agnieszka Ślusarskaمالك عيادة التغذية 4LINE ، كبير اختصاصيي التغذية في عيادة الجراحة التجميلية للدكتور A. Sankowski ، هاتف: 502501596 ، www.4line.pl
