يمكن أن يساعد النظام الغذائي المضاد للصداع النصفي الأشخاص الذين يعانون من الصداع النصفي. يمكن أن تحدث نوبات الصداع النصفي بسبب بعض الأطعمة والكحول. الجوع أيضا على قائمة المسببات. وبالتالي ، فإن اتباع نظام غذائي مناسب للصداع النصفي يمكن أن يقلل من تكرار النوبات. اكتشف ما يمكنك تناوله مع الصداع النصفي والأطعمة التي يجب تجنبها.
جدول المحتويات
- النظام الغذائي المضاد للصداع النصفي - قواعد النظام الغذائي في حالة الصداع النصفي
- النظام الغذائي المضاد للصداع النصفي - العوامل الغذائية التي تسبب الصداع النصفي
- النظام الغذائي المضاد للصداع النصفي - المنتجات الموصى بها والممنوعة
النظام الغذائي المضاد للصداع النصفي عنصر مهم للغاية في الوقاية والعلاج من الصداع النصفي. من المعروف الآن أن النظام الغذائي واختيار المنتجات الغذائية يؤثران على تواتر نوبات الصداع النصفي. هناك قائمة طويلة من الأطعمة التي يمكن أن تسبب الصداع النصفي ، لكن هذا لا يعني أنه يجب عليك التخلص منها جميعًا.
يتفاعل المرضى الأفراد بشكل سلبي مع المنتجات المختارة ، ولكن من الصعب جدًا التعرف عليهم لأن استجابة الجسم تتأخر عادةً لمدة تصل إلى 24 ساعة.
يعد الاحتفاظ بمذكرات طعام مفيدًا جدًا في تحديد الأطعمة التي تسبب الصداع النصفي. نادرًا ما يرتبط الصداع النصفي بحساسية الطعام الفعلية. الهجوم الأكثر شيوعًا هو نتيجة فرط الحساسية لمكون كيميائي معين في المنتج الغذائي
النظام الغذائي المضاد للصداع النصفي - قواعد النظام الغذائي في حالة الصداع النصفي
تشمل الأطعمة التي تسبب الصداع النصفي بشكل شائع لدى الأشخاص المصابين بالصداع النصفي الشوكولاتة والقهوة والكحول والجبن الناضج والأزرق والمنتجات التي تحتوي على الغلوتامات أحادية الصوديوم .3 من العوامل الشائعة أيضًا اللحوم طويلة النضج والحمضيات والآيس كريم والرنجة المخلل وكبد الدجاج والألوان الغذائية. 1
لا ينصح المتخصصون باتباع نظام غذائي صعب الإقصاء لجميع المرضى. يشجعونك على تجنب الأطعمة المعروفة بأنها المسببات الشائعة للصداع النصفي. ومع ذلك ، إذا كان الصداع متكررًا وشديدًا ، فعليك اتباع نظام غذائي صارم للإقصاء لمدة 6-10 أسابيع.
ثم يبدأ الإدخال البطيء والتدريجي للمنتجات الفردية التي تكون محفزات أضعف ويتم الاحتفاظ بمذكرات غذائية لتحديد الأطعمة التي يكون المريض شديد الحساسية لها.
أظهر نظام الإقصاء الغذائي لمدة 6 أسابيع على أساس دراسات IgG بوساطة مناعية آثارًا إيجابية وذات دلالة إحصائية في الحد من تكرار نوبات الصداع النصفي.
يمكن أن تحدث نوبات الصداع النصفي عن طريق العوامل المحفزة ، والتي تشمل - بالإضافة إلى الطعام والكحول والجوع - الإجهاد والاسترخاء بعد الإجهاد ، وتقلب مستويات الهرمونات ، والنوم الطويل جدًا أو القصير جدًا ، والتعب ، والأدوية ، والتغيرات المناخية السريعة ، والبقاء على ارتفاعات عالية ضوء ساطع 5
الجوع هو أحد المسببات الغذائية للصداع النصفي. تظهر الأبحاث أن 50٪ من المصابين بالصداع النصفي يصابون بنوبة بعد 16 ساعة بدون طعام. من المحتمل أن تكون آلية تأثيرات الجوع على الصداع مرتبطة بالتغيرات في مستويات السيروتونين والنورادرينالين وتوسع الأوعية الدموية حول الدماغ ، فضلاً عن إفراز هرمونات التوتر ، بما في ذلك الكورتيزول 6.
يجب ألا تفوت وجبات الطعام في نظامك الغذائي للصداع النصفي. يجدر تناولها بانتظام. إن تخطي الوجبات هو سبب للصداع النصفي لدى 57٪ من المستجيبين في الدراسات السريرية والسكان .6
قد يكون الصداع النصفي أيضًا نتيجة لإفراز الأنسولين المفاجئ المرتبط باستهلاك الكربوهيدرات سريعة الهضم ونقص سكر الدم التفاعلي 1 (حالة تعود فيها مستويات الجلوكوز إلى طبيعتها بعد تناول الطعام ويتم إفراز الأنسولين بشكل أكبر ، مما يؤدي إلى انخفاض مستوى الجلوكوز إلى ما دون المستويات الطبيعية).
في إحدى الدراسات ، كان ما يصل إلى 75٪ من المشاركين المصابين بالصداع النصفي يعانون من نقص سكر الدم التفاعلي .6 لتجنب الصداع وأعراض الصداع النصفي الأخرى الناتجة عن الجوع المطول ونقص السكر في الدم ، يجب على المرضى تناول 3 وجبات كبيرة ومتوازنة لا يهيمن عليها الكربوهيدرات 1 (الحبوب والأرز والأرز). والبطاطا والخبز والمعكرونة والحلويات). يجب عدم تخطي الإفطار.
من الناحية المثالية ، يجب أن تكون دهون البروتين. يجب أن تحتوي الوجبة الأخيرة على كربوهيدرات معقدة لتجنب نقص سكر الدم في الصباح. تظهر بعض الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون واتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات فعالان في تقليل تكرار نوبات الصداع النصفي. في الوقت نفسه ، تشير استنتاجات المنشورات الأخرى إلى عدم وجود علاقة واضحة بين كمية المغذيات الكبيرة في النظام الغذائي والصداع النصفي.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من الصداع النصفي تناول الأطعمة الطازجة ، وعدم تخزينها لفترة طويلة. يجب طهي الوجبات بشكل منتظم ، وعدم تناول بقايا الطعام منذ أيام قليلة. من الأفضل تجميد بقايا الطعام من الغداء أو العشاء على الفور واستخدامها لاحقًا.
تنبع هذه التوصية من حقيقة أنه أثناء تخزين الطعام ، تزداد كمية المواد التي تسبب الصداع النصفي فيه
نوصي
المؤلف: Time S.A
سيسمح لك النظام الغذائي المختار بشكل فردي بتناول طعام صحي ولذيذ ، حتى لو وصف طبيبك نظامًا غذائيًا علاجيًا. استخدم JeszCoLubisz ، وهو نظام غذائي مبتكر عبر الإنترنت من دليل الصحة واعتني بصحتك وعافيتك. استمتع بقائمة مكونة باحتراف ودعم مستمر من اختصاصي تغذية اليوم!
اكتشف المزيدالنظام الغذائي المضاد للصداع النصفي - العوامل الغذائية التي تسبب الصداع النصفي
تشمل العوامل الغذائية التي تسبب الصداع النصفي ما يلي:
- التيرامين
التيرامين هو أمين مشتق من حمض التيروزين الأميني. توجد كميات كبيرة منه في الجبن الناضج واللحوم النيئة النيئة والأسماك المدخنة والبيرة والأطعمة المخمرة ومستخلص الخميرة. يسبب التيرامين إفراز النورإبينفرين من النهايات العصبية مما قد يسبب الصداع .3
تم افتراض أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التي تحتوي على التيرامين يعانون من نقص وراثي في MAO (مونوامين أوكسيديز) ، وهو إنزيم يستقلب التيرامين. وتشمل بعض الأطعمة الغنية بالتيرامين الجبن الناضج والأسماك المدخنة واللحوم المجففة ومستخلص الخميرة والبيرة والأطعمة المخمرة مثل الكفير. ، مخلل الملفوف .6 تزداد كمية التيرامين في المنتجات الناضجة أو المخمرة أو المخزنة لفترة طويلة أو التي لا معنى لها.
- فينيلثيلامين
تم العثور على فينيلثيلامين في الكاكاو. يسبب زيادة إفراز السيروتونين والكاتيكولامين .3 كما أنه أحد مسببات الصداع النصفي في الشوكولاتة (إلى جانب الثيوبرومين والكافيين). في دراسة صغيرة خاضعة للتحكم الوهمي ، عانى حوالي 40٪ من المشاركين الذين تناولوا الشوكولاتة من صداع نصفي نموذجي. في مجموعة الدواء الوهمي ، لم يحدث صداع في أي من الأشخاص
- الأسبارتام
يُشتبه في أن المُحلي الصناعي الأسبارتام يسبب الصداع في حالة الاستهلاك المعتدل والثقيل من 900 إلى 3000 مجم يوميًا .3 تم التعرف على المادة من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على أنها آمنة للجميع باستثناء الأشخاص الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون ، ولكن تشير مجموعة متزايدة من المنشورات العلمية إلى أن الأسبارتام لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من الصداع النصفي والصرع والأمراض العصبية والنفسية
- غلوتامات أحادية الصوديوم
الجلوتامات أحادية الصوديوم هي ملح الصوديوم لحمض الجلوتاميك من الأحماض الأمينية الطبيعية. له نكهة أومامي ويستخدم عادة كمعزز للنكهة في الأطعمة عالية المعالجة.
يمكن العثور على الغلوتامات أحادية الصوديوم في تركيبة المنتجات بأشكال عديدة: MSG ، مستخلص الخميرة ، بروتين نباتي مائي ، خميرة ذاتية التحلل أو بروتين مركب.
قد تكون آلية عمل الغلوتامات أحادية الصوديوم في الصداع النصفي ناتجة عن تضيق الأوعية عند تناولها بجرعات عالية ، أو تحفيز مستقبلات الجلوتامين ، أو تنشيط مسار النقل العصبي الذي يؤدي إلى إطلاق أكسيد النيتريك وتوسع الأوعية.
- النترات والنتريت
النتريت هي مواد حافظة لمنتجات اللحوم ، مثل النقانق واللحوم الباردة والأطعمة المعلبة. توجد النترات بشكل طبيعي في العديد من الخضروات ، والتي تمتصها من التربة أثناء نموها. في الأشخاص ذوي الحساسية المفرطة ، يحدث الصداع بعد دقائق إلى ساعات من تناول النتريت أو النترات. من المحتمل أن يكون هذا مرتبطًا بإفراز أكسيد النيتريك واتساع الأوعية الدموية .3
- كحول
من بين الكحوليات ، غالبًا ما يُشار إلى النبيذ الأحمر على أنه سبب الصداع النصفي. يحتوي النبيذ على التيرامين والكبريتات والهستامين والفلافونويد الفينولية ، والتي يمكن أن تسبب الصداع. يمكن أن يكون الصداع الكحولي المتأخر نوعًا من الصداع النصفي. من المرجح أن تسبب الكحوليات الملونة (النبيذ الأحمر والويسكي والبوربون) ذلك أكثر من الكحوليات الشفافة.
ربما لا يكون الكحول نفسه هو الذي يسبب الصداع النصفي ، ولكن الهستامين والتيرامين الموجودان في المشروبات الكحولية. الغالبية العظمى من المرضى يتحملون المشروبات الكحولية الشفافة بشكل أفضل. من المهم في حالات الصداع النصفي بعد شرب الكحول الإجهاد والتعب اللذين يؤديان إلى تفاقم الألم. عندما يكون الشخص نفسه مسترخيًا ومسترخيًا ، فقد لا يحدث الصداع النصفي بعد شرب الكحول على الإطلاق
- مادة الكافيين
يوجد الكافيين في القهوة والشاي والشوكولاتة والطاقة والمشروبات الغازية وكذلك بعض مسكنات الألم. يعمل الكافيين على مستقبلات الأدينوزين في الدماغ والشعيرات الدموية ، مما يتسبب في انقباض الأوعية وإطلاق الناقلات العصبية. تأثيره ذو شقين ويعتمد على الجرعة وتكرار الاستخدام.
عند تناوله بشكل غير منتظم وبكميات صغيرة ، يكون له تأثير مسكن خفيف ، بينما عند تناوله للجسم يوميًا بكميات تزيد عن 300 مجم ، فإنه يسبب الصداع.
النظام الغذائي المضاد للصداع النصفي - المنتجات الموصى بها والممنوعة
تعتمد الخيارات الغذائية العامة لنظام غذائي للصداع النصفي على محتوى التيرامين في الأطعمة بالإضافة إلى محفزات غذائية أخرى شائعة. بالإضافة إلى ذلك ، يجدر مراعاة عدم تحمل التغذية الفردية.
المنتجات الموصى بها وموانع الاستعمال في حمية الصداع النصفي .8
| مجموعة المنتجات الغذائية | المنتجات المسموح بها | المنتجات المسموح بها بكميات محدودة | منتجات موانع الاستعمال |
| اللحوم والأسماك والدواجن والبيض | بيض تم شراؤها حديثًا و طازجة اللحوم والأسماك والدواجن | اللحوم المصنعة - اللحوم الباردة والنقانق ، النقانق والأطعمة المعلبة وما إلى ذلك. أي لحم مضاف إليه النتريت. | اللحوم والأسماك الناضجة والمجففة والمملحة والمخمرة والمخللة بيبروني ، سلامي ، بودينج أسود اللحوم والأسماك الفاسدة الكبد |
| الألبان | حليب جبن الجبن قليل الدهن الريكوتا | الزبادي واللبن والقشدة الحامضة - 1/2 كوب في اليوم جبنة بارميزان كتوابل - ملعقتان صغيرتان في اليوم | الجبن الناضج - الجبن الأزرق ، بري ، روكفور ، موزاريلا ، جبن أصفر |
| الخبز والحبوب والمعكرونة | كل الخبز مع مسحوق الخبز جميع الحبوب المطبوخة والنيئة كل أنواع الباستا | كعك الخميرة خبز | - |
| خضروات | الهليون ، الفاصوليا الخضراء ، الشمندر ، الجزر والسبانخ واليقطين ، طماطم ، كوسا ، كوسة ، بروكلي ، بطاطس ، وبصل مطبوخ في الأطباق ، والبازلاء الصينية ، وفول الصويا ، وغيرها غير المدرجة في قائمة بطلان | البصل الخام | الفاصوليا ، مخلل الملفوف ، الخيار المخلل ، أي خضروات في الخل ، فول الصويا المخمر (ميسو) |
| فاكهة | التفاح والكرز والكمثرى والخوخ وغيرها غير المدرجة على أنها بطلان | البرتقال والجريب فروت واليوسفي والأناناس والليمون والليمون الحامض - نصف كوب في اليوم الأفوكادو والموز والزبيب والتين والفواكه المجففة والبابايا والباشن فروت والخوخ | - |
| المكسرات والبذور | - | - | جميع المكسرات والفول السوداني وزبدة الفول السوداني وجميع البذور والسمسم |
| الحساء | شوربات منزلية من مكونات مسموح بها ، مرق منزلي | الحساء المعلب المسحوق مع الغلوتامات أحادية الصوديوم | - |
| مشروبات | القهوة منزوعة الكافيين وعصائر الفاكهة والمشروبات الغازية التي تحتوي على الكافيين | ليس أكثر من وجبتين في اليوم: القهوة والشاي - كوب واحد = حصة واحدة حليب الكاكاو والشوكولاتة - 360 مل = حصة واحدة ليس أكثر من حصة واحدة من الكحول: 120 مل من النبيذ أو 45 مل من الفودكا | جميع المشروبات الكحولية باستثناء تلك المدرجة على أنها مسموح بها على أنها محظورة المشروبات المخمرة |
| حلويات و حلويات | كل ما يحتوي على منتجات مسموح بها | الحلويات المصنوعة من الشوكولاتة: 1 كوب من الآيس كريم أو 1 كوب من الحلوى أو 1 كوكيز برقائق الشوكولاتة | - |
| المضافات الغذائية | - | - | غلوتامات أحادية الصوديوم بكميات كبيرة ، نترات ونتريت ، خميرة ، خلاصة الخميرة ، خميرة البيرة ، خلاصة اللحوم ، غراء ، بروميلين ، صلصة الصويا ، صلصة ترياكي |
| الدهون والزيوت والتوابل | جميع الزيوت والدهون التوابل غير المدرجة على أنها محظورة | خل النبيذ وخل التفاح وأنواع الخل المخمرة الأخرى | - |
يتميز الصداع النصفي بنوبات الصداع الشديد الخفقان والأعراض ذات الصلة: الغثيان والحساسية للضوء والصوت وحركة الرأس. في حالة الصداع النصفي ، قد لا يكون الصداع هو الأعراض السائدة دائمًا. يشكو المرضى أحيانًا من الدوخة أو وجع الأذن أو الضغط في الجيوب الأنفية 2.
الصداع النصفي هو مرض مزمن يتجلى بشكل دوري. يظهر نتيجة اضطرابات الأوعية الدموية العصبية. من المحتمل أن يحدث الهجوم نتيجة لتمدد الأوعية الدموية العقيمة الالتهابية الناتجة عن إطلاق الببتيدات العصبية من النهايات العصبية 9.
يعاني حوالي 13٪ من السكان من الصداع النصفي. النساء أكثر عرضة له بثلاث مرات من الرجال. يعتبر الصداع النصفي أكثر شيوعًا بين الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 30 و 50 عامًا ، ولكن يمكن أن يحدث في أي عمر. يظهر في أشكال مختلفة طوال الحياة. اتجاهات الصداع النصفي عائلية وموروثة.
فهرس:
- Arora H.، Kaur R.، The Role of Diet in Migraine Headache، Dehli Psychiatry Journal، 11 (1)، 2008، 69-72
- Teixido M.، Carey J.، Migraine - أكثر من مجرد صداع ، Johns Hopkins Medicine ، 2014 ، https://www.hopkinsmedicine.org/otolaryngology/_docs/Migraine٪20patient٪20handout.pdf
- Sun-Edelstein Ch. ، Mauskop A. ، الأطعمة والمكملات في إدارة الصداع النصفي ، Clin J Pain ، 25 (5) ، 2009 ، 446-452
- Alpay K. ، Ertas M. ، Orhan EK ، Ustay DK ، Lieners C. ، Baykan B. ، تقييد النظام الغذائي في الصداع النصفي ، استنادًا إلى IgG ضد الأطعمة: تجربة سريرية مزدوجة التعمية ، عشوائية ، متقاطعة ، Cephalalgia ، 30 ( 7) ، 2010 ، 829-837
- Wójcik-Drączkowska H.، Bilińska M.، Nyka W.، Migrena - التشخيص والعلاج ، منتدى طب الأسرة ، 2007 ، 1 (2) ، 109-114
- Sun-Edelstein Ch. ، Mauskop A. ، محفزات الأطعمة وعلاجات المغذيات ، في: الصداع النصفي
- Andreeva V.A.، Edelenyi F.S.، Druesne-Pecollo N.، Touvier M.، Hercberg S.، Galan P.، Macronutrient Intake فيما يتعلق بالصداع النصفي وغير الصداع النصفي ، العناصر الغذائية ، 2018 ، 10 (1309) ، 1-10
- National Headache Foundation، Low Tyramine Headache Diet، https://headaches.org/wp-content/uploads/2018/02/237149311-Low-Tyramine-Headache-Diet-from-the-National-Headache-Foundation.pdf
- Stępień A. ، معايير التشخيص وعلاج الصداع النصفي بناءً على التوصيات الدولية الحالية ، Medycyna po Diplie ، 2011 ، 9 (20) ، 81-87
اقرا مقالات اخرى لهذا الكاتب
