يعتمد النظام الغذائي لسرطان البنكرياس ، من بين أمور أخرى ، على في مرحلة المرض ومرحلة العلاج. النظام الغذائي المكون بشكل صحيح لسرطان البنكرياس سيساعد العضو المثقل بالمرض والعلاج العدواني في كثير من الأحيان ، وبالتالي - يزيد من فرص العلاج. تعرف على النظام الغذائي لسرطان البنكرياس ، وما يمكنك تناوله وما لا ينبغي عليك تناوله.
يجب تصميم النظام الغذائي لسرطان البنكرياس وفقًا للاحتياجات الفردية للمريض. لذلك ، يجب أن يوفر النظام الغذائي لسرطان البنكرياس الكمية المناسبة من السعرات الحرارية التي تلبي احتياجات المريض من الطاقة والعناصر الغذائية الأساسية اللازمة لسير عمل جسم المريض بشكل صحيح. ومع ذلك ، فمن المقبول عمومًا أن النظام الغذائي لسرطان البنكرياس يجب أن يكون صديقًا للجهاز الهضمي ، أي قليل الدهون وسهل الهضم وغني بالألياف.
اقرأ أيضًا: النظام الغذائي للسرطان ، النظام الغذائي والسرطان. ماذا نأكل لتجنب السرطان؟ مضادات الأكسدة - قائمة المنتجات الغنية بمضادات الأكسدة
النظام الغذائي لسرطان البنكرياس - القواعد. ماذا يمكنك أن تأكل؟
في النظام الغذائي لسرطان البنكرياس ، توجد قاعدة أساسية للأكل الصحي ، أي يجب تناول الوجبات بشكل متكرر (يفضل 5 أو حتى 8 مرات في اليوم) وبكميات قليلة. يجب أن تتكون هذه الوجبات من أطعمة غنية بالألياف ، لذلك تلعب الخضار والفواكه دورًا رئيسيًا في النظام الغذائي لسرطان البنكرياس ، لكن بدون قشر ويفضل أن تكون من الزراعة العضوية (لأنها لا تحتوي على مبيدات حشرية ضارة). ينسب العلماء من جامعة إلينوي دورًا خاصًا للكرفس في النظام الغذائي لسرطان البنكرياس. في رأيهم ، تدين الخضروات بخصائصها الفريدة المضادة للسرطان إلى المحتوى العالي من مركبات الفلافونويد - الأبجينين ، مما يجعل الخلايا السرطانية أكثر عرضة للعلاج الكيميائي ، واللوتولين ، الذي يحتوي على خصائص قوية جدًا مضادة للالتهابات (الالتهاب عامل خطر لتطور السرطان - محرر). . ومع ذلك ، هذا لا يعني أن تناول الكرفس سوف يعالج سرطان البنكرياس ، ولكنه يمكن أن يدعم العلاج بشكل فعال.
ماذا نأكل في السرطان؟
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للمريض تناول الخبز الذي لا معنى له والحليب الخالي من الدسم واللحوم البيضاء الخالية من الدهن دون خوف غالبًا ما يحدث أن مرضى سرطان البنكرياس (بالإضافة إلى أنواع السرطان الأخرى) لا يتسامحون مع الأطعمة الغنية بالبروتين (بما في ذلك اللحوم) بسبب أحاسيس طعم غير سارة. في هذه الحالة يمكن نقع اللحم في عصير الليمون وزيت الزيتون مع الأعشاب أو في عصير التفاح لتحسين مذاقه.
النظام الغذائي لسرطان البنكرياس - المنتجات غير موصى بها
بادئ ذي بدء ، يجب أن تتخلى عن الدهون حتى لا تثقل كاهل البنكرياس ، والتي تتمثل إحدى وظائفه الأساسية في هضم هذه المغذيات. هذا ينطبق بشكل خاص على الدهون من أصل حيواني ، أي الأحماض الدهنية المشبعة. لذلك ، يوصى بالطهي عن طريق التبخير والخبز بورق الألمنيوم والطهي بدون قلي. يجب أيضًا توخي الحذر مع منتجات الألبان - بدلاً من الكريمات الدهنية ، من الأفضل استخدام الزبادي قليل الدسم. تحتوي الحلويات أيضًا على نسبة عالية من الدهون ، لذلك يجب عليك أيضًا التخلي عنها.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من سرطان البنكرياس إزالة الفجل والفطر والملفوف والفاصوليا والبازلاء والتوابل الحارة من القائمة.
