عمري 25 سنة ، الطول 162 سم ، الوزن 44 كغ. أعاني من التليف الكيسي ، وبسبب فقدان الوزن الكبير مؤخرًا ، يجب أن أتحول إلى نظام غذائي عالي السعرات الحرارية. ماذا يجب أن تتكون وجباتي أكثر أو أقل؟ خاصة بالنظر إلى ارتفاع مخاطر الإصابة بمرض السكري في هذا المرض.
يجب أن تأكل ما لا يقل عن 5 وجبات في اليوم ، ويجب أن تكون جميع الوجبات غنية بالسعرات الحرارية وعالية البروتين. يجب أن تحتوي كل وجبة على بروتين حيواني ، ويفضل أن يكون على شكل منتجات ألبان دسمة ، مثل الحليب كامل الدسم ، والجبن القريش ، والجبن ، والكفير ، والزبادي ، واللبن ، وكذلك البيض واللحوم والدواجن والأسماك واللحوم الباردة. يجب أن يوفر النظام الغذائي أيضًا الكثير من الدهون ، حتى تقريبًا. 40٪ من الطاقة اليومية.
يتم استخدام كمية أقل من الأكسجين في عملية التمثيل الغذائي للدهون ، مما يؤدي بدوره إلى إراحة الجهاز التنفسي. يجب أيضًا استخدام الدهون النباتية - الزيوت وزيت الزيتون وأيضًا الدهون الحيوانية - كريم الزبدة ، والتي توفر بالإضافة إلى الطاقة الفيتامينات التي تذوب في الدهون. يمكنك إضافتها إلى السلطات والصلصات والمعاجين. يمكنك تناول الفاكهة والخضروات دون قيود.
يجب أن تأتي الكربوهيدرات من مصادر غير مصنعة ، مثل الجريش والأرز البني والمعكرونة الكاملة. يمكن تحضير الأطباق بجميع الطرق ، سواء بالطبخ أو الطهي أو الخبز أو القلي. يمكنك تبييض الشوربة بالدقيق والقشدة ، وإضافة البرغل والمعكرونة. ينصح باستخدام كريمات الزبدة وصفار البيض. يمكنك زيادة قيمتها الحرارية عن طريق إضافة الخبز المحمص والبسكويت والفطائر المعجنات.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
Agnieszka Ślusarskaمالك عيادة التغذية 4LINE ، كبير اختصاصيي التغذية في عيادة الجراحة التجميلية للدكتور A. Sankowski ، هاتف: 502501596 ، www.4line.pl
