التين - الخصائص والقيم الغذائية. كيف تشتري وأكل التين؟

التين ثمار لها قيمة غذائية استثنائية. يتم تقييم التين المجفف بشكل خاص لأنه خزينة من الكالسيوم الذي يقوي العظام. لديهم ما يقرب من كوب من الحليب! بالإضافة إلى ذلك ، فهي أيضًا أفضل مصدر للألياف من أي فاكهة مجففة.كما لا يوجد نقص في البوتاسيوم والمغنيسيوم الخافضين للبوتاسيوم الذي يحارب التوتر.اقرأ أو استمع إلى الفوائد الصحية الأخرى للتين.

التين من الفواكه الغريبة التي لها قيمة غذائية استثنائية. يحظى التين المجفف بتقدير خاص ، حيث يتميز بمحتوى عالٍ بشكل استثنائي من العديد من العناصر المهمة لعمل الجسم. بفضل هذا ، فهي تدعم عمل القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي والجهاز العصبي والغدد الصماء.

من ناحية أخرى ، في المدينة غير التقليدية ، التين المغلي في الحليب يهدئ من التهاب الحلق. من ناحية أخرى ، يتم استخدام مغلي الأوراق المجففة كعلاج للسعال البارد ، وخيط مصنوع من الأوراق والروح يخفف من ضيق التنفس في الربو. من ناحية أخرى ، فإن عصير الحليب (اللاتكس) الذي يتدفق بعد إصابة اللحاء يسرع التئام الجروح ، وبذور التين لها تأثير ملين خفيف. يقال أن مغلي الأوراق الصغيرة ، في حالة سكر على معدة فارغة ، يقتل الطفيليات.

تين. تعرف على خصائصها وقيمها الغذائية. هذه مادة من دورة LISTENING GOOD. بودكاست مع نصائح

لعرض هذا الفيديو ، يرجى تمكين JavaScript ، والنظر في الترقية إلى متصفح ويب يدعم فيديو

سوف يقوي التين المجفف أسنانك وعظامك

من بين جميع الفواكه ، يوجد التين المجفف الذي يحتوي على أعلى نسبة من الكالسيوم. تحتوي 100 جرام من الفاكهة المجففة على ما يصل إلى 162 مجم (على الرغم من أن المصادر الأخرى تقول أكثر من 200 مجم) من هذا العنصر القيم للعظام. يكاد يكون كما هو الحال في كوب من الحليب! وفقًا لذلك ، يمكن أن يمنع التين المجفف ، من بين أمور أخرى ، هشاشة العظام. لذلك ، يجب استخدامها في المقام الأول من قبل كبار السن ، والنساء بعد سن اليأس ، والأطفال الصغار ، والأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين (د) ، ويؤديون إلى نمط حياة مستقر ، بالإضافة إلى التدخين أو إدمان الكحول.

يساعد التين المجفف في عمل الأمعاء

التين المجفف هو أفضل مصدر للألياف بين جميع الفواكه المجففة - يحتوي 100 جرام على 10 جرام تقريبًا من هذه المادة المفيدة. تحفز الألياف الغذائية وظيفة الأمعاء ، لذلك فهي علاج فعال للإمساك. بفضل الألياف ، لا يمكنك تنظيم الجهاز الهضمي فحسب ، بل يمكنك أيضًا حماية نفسك من الأمراض الخطيرة التي تصيب الأمعاء الغليظة ، بما في ذلك سرطان القولون.

يمكن أن يقلل التين المجفف من ضغط الدم

التين المجفف هو أيضًا كنز دفين من البوتاسيوم (680 مجم / 100 جم) ، مما يخفض ضغط الدم. بفضله ، تكون الأوعية الدموية أكثر انفتاحًا ، مما يجعل الدم يدور بحرية أكبر وينخفض ​​ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل البوتاسيوم على تسريع إفراز الصوديوم الزائد من الجسم ، مما يساهم أيضًا في خفض ضغط الدم. لذلك ، يجب الوصول إلى التين المجفف من قبل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التين المجفف على كميات كبيرة من الألياف ، والتي بفضلها تقلل نسبة الكوليسترول في الدم ، مما يقي من تصلب الشرايين وأمراض القلب المرتبطة به ، بما في ذلك قبل السكتة الدماغية أو النوبة القلبية.

بدوره ، يوصي العلاج بالنباتات الحديثة بشرب عصير التين لتقوية القلب والأوعية التاجية. كما أنها تستخدم لعلاج فقر الدم.

القيمة الغذائية للتين الطازج / المجفف (لكل 100 جرام)

قيمة الطاقة - 74/249 سعرة حرارية
البروتين الكلي - 0.75 / 3.30 جم
الدهون - 0.30 / 0.93 جم
الكربوهيدرات - 19.18 جم (بما في ذلك السكريات البسيطة 16.26 جم) / 63.87 جم (بما في ذلك السكريات البسيطة 47.92 جم)
الألياف - 2.9 / 9.8 جم

المعادن

الكالسيوم - 35/162 مجم
حديد - 0.37 / 2.03 مجم
المغنيسيوم - 17/68 ملغ
الفوسفور - 14/67 مجم
البوتاسيوم - 232/680 مجم
صوديوم - 1/10 ملغ
الزنك - 0.15 / 0.55 مجم

فيتامينات

فيتامين ج - 2 / 1.2 مجم
فيتامينات أ - 142/10 وحدة دولية
الثيامين - 0.060 / 0.085 مجم
الريبوفلافين - 0.050 / 0.082 مجم
النياسين - 0.400 / 0.619 مجم
فيتامين ب 6 - 0.113 / 0.106 مجم
حمض الفوليك - 6/9 ميكروغرام
فيتامين هـ - 0.11 / 0.35 مجم
فيتامين ك 1 (فيلوكينون) - 4.7 / 15.6 ميكروغرام

مصدر البيانات: قاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية كمرجع معياري

اقرأ أيضًا: دانتيل (مجففة وطازجة) - خصائص غذائية. ما هي الفيتامينات التي تحتوي على د ... القيم الغذائية للباكالية - الزبيب والتين والتمر والخوخ المجفف والمشمش والفواكه الغريبة - لمحة موجزة عن الفواكه الغريبة

يساعد التين المجفف في تخفيف التوتر وتحسين الذاكرة

يحتوي 100 جرام من التين المجفف على ما يصل إلى 68 مجم من المغنيسيوم - وهو عنصر يعمل على استقرار عمل الجهاز العصبي وعمل الدماغ ونشاطه. بفضل هذا ، يمكن أن يقلل التين المجفف من التهيج والعصبية والإرهاق ، فضلاً عن تحسين النوم والذاكرة وتحسين التفكير. لذلك ، يوصى بهذه الفاكهة في المقام الأول للأشخاص الذين يعيشون تحت ضغط مستمر ، ولديهم مشاكل في النوم ، ويعملون بجد جسديًا وعقليًا (مثل الطلاب).

التين - كيف تشتري؟

يجب أن تكون الملابس الداخلية رقيقة وناعمة الملمس. ومع ذلك ، فإن أفضلها هي تلك ذات الطلاء الأبيض المتساوي. هذا ليس بأي حال من الأحوال علامة على العفن. هذا هو السكر المترسب الذي يظهر أن التين ناضج وعصير بدرجة كافية.

بعد الشراء ، يجب حفظ التين بارداً ، ويفضل وضعه في الثلاجة.

التين - كيف نأكل؟

ما عليك سوى غسل التين تحت الماء الجاري ، ثم تقطيعه إلى أربع قطع وافتحه. من الأفضل أن يؤكل اللحم الناعم بالملعقة. الثمرة غير مقشرة.

هل يحمي التين البشرة من الأشعة فوق البنفسجية؟

وفقا للعلماء ، فإن بعض الفواكه والخضروات الغنية بالأصباغ ، بما في ذلك. يحتوي التوت الأزرق والتوت الأسود والعنب الأسود والبرتقال والقرع واللفت والتين على مركبات خاصة في تركيبتها تساعد في حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية الضارة في أي وقت من اليوم. لسوء الحظ ، لكي يكون للفاكهة والخضروات نفس التأثير الوقائي مثل مرشح SPF 10 ، يجب أن تستهلك كميات كبيرة منها يوميًا ، على سبيل المثال علبة من اللفت وكيلوغرام من العنب الداكن.

المؤلف: Time S.A

النظام الغذائي المتوازن هو مفتاح الصحة والرفاهية الأفضل. استخدم JeszCoLubisz ، النظام الغذائي المبتكر عبر الإنترنت لدليل الصحة. اختر من بين آلاف الوصفات لأطباق صحية ولذيذة باستخدام فوائد الطبيعة. استمتع بقائمة مختارة بشكل فردي ، واتصال دائم بأخصائي تغذية والعديد من الوظائف الأخرى اليوم!

موجزات ليست للصداع النصفي

يمكن أن يتسبب التين وكذلك التمر والزبيب في حدوث أعراض الصداع النصفي أو تفاقمها. تحتوي على بروتينات تحتوي على التيرامين الذي يسبب الصداع.

التين ليس لمرضى السكر

التين المجفف له مؤشر نسبة السكر في الدم (IG = 40) ، لذلك لا ينبغي استخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. التين الخام له مؤشر نسبة السكر في الدم أقل قليلاً (IG = 35) ، لكنه يتكون في الغالب من السكريات البسيطة (19.18 جرام من الكربوهيدرات ، 16.26 جرام من الفركتوز والجلوكوز) ، مما يزيد بسرعة مستويات السكر في الدم.

التين والتخسيس. كم السعرات الحرارية في التين؟

يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أيضًا استبعاد التين المجفف من قائمتهم ، لأنه يحتوي على سعرات حرارية عالية (249 سعرة حرارية في 100 جم). تحتوي الأطعمة النيئة على قيمة طاقة أقل بكثير (74 سعرة حرارية في 100 جم) ، ولكن مع ذلك يجب تناولها باعتدال وقبل الغداء بالضرورة. إذا تم تناولها في فترة ما بعد الظهر أو في المساء ، يمكن أن تتراكم في الدهون غير الضرورية لأن كمية السكر الكبيرة في التين لن يكون لديها وقت للحرق.

التين مناسب للمعلبات - المربى ، والمعلبات ، والمربى ، والهلام ، وما إلى ذلك. كما أنه مناسب للسلطات ، وحتى الجبن الأبيض والأصفر ، واللحوم الإيطالية الباردة أو اللحوم المشوية. في المقابل ، يمكن إضافة الفاكهة المجففة إلى العصيدة أو كومبوت. كما أنها مناسبة للنبيذ والمشروبات الكحولية.

صبغة التين - وصفة

في الطب البديل ، صبغة التين لها تأثير تقوي عام ، ولها تأثير مفيد على القلب والأوعية التاجية ، ويمكن أيضًا استخدامها كمساعد في علاج فقر الدم. بالإضافة إلى أنه يهدئ السعال والتهاب الحلق.

مكونات:

• 2 لتر من الروح 96 في المائة ،
• 2 لتر من الماء
• 400 غرام من التين المجفف
• 4 فصوص.

ضعي التين والقرنفل في وعاء زجاجي واسكبي الروح الممزوجة بالماء. أغلق الوعاء بإحكام واتركه جانباً في مكان دافئ ومظلم لمدة 14-16 يومًا. ثم صب السائل وتصفيته من خلال ورق ترشيح. ثم صب في زجاجات ، وأغلقها بإحكام وانقلها إلى القبو ، حيث يجب أن تنضج الصبغة لمدة 6 أشهر على الأقل. بعد هذا الوقت ، تكون الصبغة جاهزة للاستهلاك.