الشتاء هو أفضل وقت في السنة للاستمتاع بالحمضيات. إنها ألذها وتوفر الكثير من فيتامين سي. الليمون والليمون والبرتقال والجريب فروت والبوميلو - ما هي الفاكهة الحمضية الأكثر صحة؟ ومع ذلك ، فإن المحتوى العالي من فيتامين سي ليس ميزتهم الوحيدة. ستعمل الحمضيات العطرية المليئة بالشمس على تقوية الجسم وإعطاء الطاقة والمساعدة في محاربة كآبة الشتاء.
الشتاء هو أفضل وقت للحمضيات بالنسبة لنا! يجب أن يكون الجريب فروت والبرتقال واليوسفي والليمون على مائدتنا كل يوم. ليس لأنهم يمتلكون أكبر كمية من فيتامين سي. إن تناول حبة جريب فروت واحدة يوميًا يحمي بشكل منهجي من السرطان وأمراض القلب. عصير ليمون واحد يخفف من حرقة المعدة. الزيوت الأساسية التي يتم إطلاقها عند تقشير اليوسفي أو البرتقال ستساعد على الاسترخاء وتحسن مزاجك.
سماع أي ثمار الحمضيات هي الأغنى بفيتامين سي والعناصر الغذائية الأخرى. هذه مادة من دورة LISTENING GOOD. بودكاست مع نصائح.
لعرض هذا الفيديو ، يرجى تمكين JavaScript ، والنظر في الترقية إلى متصفح ويب يدعم فيديو
ما هي كمية فيتامين سي الموجودة في الحمضيات؟
تخسر الحمضيات في هذا الصدد ، على سبيل المثال ، مع الكشمش الأسود أو الورد البري أو البقدونس. ومع ذلك ، فإنه لا يغير حقيقة أن هناك الكثير من فيتامين سي في ثمار الحمضيات (برتقالة واحدة أو اثنين من اليوسفي تغطي الاحتياجات اليومية لهذا الفيتامين). يقوي فيتامين سي المناعة ، ويشارك في تكوين خلايا الدم الحمراء ، ويحسن البشرة. وهو أيضًا أحد مضادات الأكسدة القوية جدًا. ومن الجدير بالذكر أن الأجزاء البيضاء من قشر ثمار الحمضيات تحتوي على مركبات الفلافونويد التي تعمل على إبطاء أكسدة فيتامين سي وتزيد من توافره الحيوي ، لذلك لا يجب تقشير الفاكهة بعناية قبل تناولها.
محتوى فيتامين سي في الحمضيات (لكل 100 جرام):
- بوميلو - 61 مجم
- ليمون - 53 مجم
- برتقال - 50 مجم
- الجريب فروت الأحمر - 38 مجم
- الجريب فروت الأبيض - 34 ملغ
- الجير - 29 مجم
- اليوسفي - 27 ملغ
المصدر: USDA National Nutrient Database
في فصل الشتاء ، الحمضيات هي الأصح
لدينا أيضا الحمضيات في الصيف. لكنهم يأتون بعد ذلك من أماكن بعيدة - من جنوب إفريقيا وأمريكا وأستراليا. تنضج الفاكهة التي تُباع في الشتاء الآن في نصف الكرة الشمالي. في أغلب الأحيان يمكنك شراء الماندرين والبرتقال الأسباني والليمون التركي والجريب فروت والجريب فروت الإسرائيلي. تتدفق الحمضيات من الخارج لعدة أسابيع ، وتصل الحمضيات الأوروبية إلى موائدنا في غضون 2-5 أيام من الحصاد. فهي طازجة وأكثر قيمة لأنها لم تتعب من السفر.
قبل أن تشتري الفاكهة ، افحصها بعناية. قد تشير كل ثلم أو بقعة إلى مرض أو عملية تعفن بدأت. أعلى جودة للفاكهة هي من فئة إضافية - بدون عيوب ، الدرجة الأولى - عيوب طفيفة في الشكل أو اللون أو الجلد تحدث أثناء تكوين الفاكهة ، الدرجة الثانية - الجلد التالف.
الفوائد الصحية للحمضيات
احترس من الكيمياء في الحمضيات!
جميع أوراق الحمضيات والمناديل الورقية مغلفة بمواد كيميائية. لذلك ، قبل تناول الفاكهة ، تحتاج إلى فرك الفاكهة جيدًا بفرشاة ثم غسل يديك (يمكن للمواد الكيميائية أن تدخل من خلال القشر التالف وتسبب الحساسية). قشر الحمضيات وتناولها كاملة ، لأن هناك العديد من المكونات القيمة في الأغشية التي تفصل الجزيئات عن الجزء الأبيض تحت الجلد.
اقرأ أيضًا: الليمون: الخصائص العلاجية والقيم الغذائية بوميلو: الخصائص الغذائية. ما الفيتامينات والمعادن الغنية بالبوميلو؟ الجريب فروت: خصائص العلاج والتخسيس للجريب فروت لا تفعل هذاتذكر أن عصير الفاكهة الحمضية - وخاصة الجريب فروت - لا ينبغي غسله بالأدوية ، لأنه قد يتداخل مع تأثيرها!
الشهرية "Zdrowie"
