كارامبولا (فاكهة) - الخصائص الغذائية. كيف تأكل كارامبولا؟

كارامبولا فاكهة تشبه النجمة عند قطعها. لهذا السبب ، يتساءل الكثير من الناس عن كيفية تناول كارومبولا. إنه ليس معقدًا ، وبالإضافة إلى ذلك ، فإن للكروم طعمًا لذيذًا والعديد من الخصائص والقيم الغذائية ، لذلك يجدر إدراجها في نظامك الغذائي. لسوء الحظ ، لا يمكن للجميع تناول الكارامبولا. تحقق من خصائص الكارامبولا ، ومن لا يستطيع أكله ، ومن أين يشتريه وما هو سعره.

كارامبولا ، المعروف أيضًا باسم الأوزمات المشترك (أفيرهوا كارامبولا L.) هي فاكهة موطنها الفلبين وإندونيسيا وماليزيا والهند وبنغلاديش وسريلانكا. عندما يتم قطع الكرامبولا ، يشبه النجمة ، مما يجعل الكثير من الناس يتساءلون عن كيفية تناول الكارامبولا. إنها ليست معقدة ، وبالإضافة إلى ذلك ، فإن اللحم والجلد الشمعي لهذه الفاكهة الغريبة صالحان للأكل. اللحم أصفر وثابت وعصير للغاية ، ولا يحتوي على ألياف ، وملمسه يشبه نسيج العنب. ما هو طعم الكارامبولا؟ إنها فاكهة حلوة مع مذاق حامض حامض.

في الصين ، تعتبر الكارامبولا فاكهة وخضروات. إذا أكل مع القشر يعامل مثل الخضار ، وبدون الجلد يعامل كفاكهة.

جدول المحتويات

1. كارامبولا - الخصائص والقيم الغذائية
2. القيمة الغذائية للكرامبولا (في 100 جرام)
3. كارامبولا - كيف تأكل؟
4. كارامبولا - لمن لا ينصح؟
5. كارامبولا - تستخدم في المطبخ

لعرض هذا الفيديو ، يرجى تمكين JavaScript ، والنظر في الترقية إلى متصفح ويب يدعم فيديو

كارامبولا - الخصائص والقيم الغذائية

يحتوي الكرامبولا على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية ، وتوفر 100 جرام من الفاكهة 31 كيلو كالوري فقط. بالإضافة إلى ذلك ، فإن كارامبولا غنية بمضادات الأكسدة مثل مركبات البوليفينول (كيرسيتين وحمض الغاليك). يحتوي الكرامبولا أيضًا على كميات كبيرة من الألياف الغذائية وفيتامين سي.

• بفضل كمية قليلة من السعرات الحرارية ، سيكون الكارامبولا مثاليًا للنظام الغذائي للأشخاص الذين ينحفون ، بالإضافة إلى أن المحتوى العالي من الألياف سيزيد من الشعور بالشبع
• مركبات البوليفينول الموجودة في الكارامبولا ، وخاصة حمض الغاليك وكيرسيتين ، لها تأثير إيجابي على الجلد - فهي تحسن مستوى الترطيب وتقلل من خطر ظهور التجاعيد
• بفضل المحتوى العالي لفيتامين C في الكرامبولا ، يزيد الكارامبولا من مقاومة الجسم
• يمكن أن تقلل الألياف الموجودة في الكرامبولا من خطر الإصابة بسرطان القولون
• يدعم الهضم: يخفف الإمساك وانتفاخ البطن والإسهال بفضل محتوى الألياف الغذائية
• يساعد في الحفاظ على ثبات مستوى السكر في الدم ، مما يمنع حدوث مرض السكري ، متلازمة التمثيل الغذائي
• يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب الإقفارية ، وتصلب الشرايين ، والسكتة الدماغية
• يخفض ضغط الدم
• له خصائص مدرة للبول ، مما يساعد على تقليل تركيز السموم في الجسم
• له تأثير مضاد للالتهابات ، ويمكن استخدامه في التهابات الجهاز التنفسي والتهابات الحلق
• تحسين نوعية النوم

القيمة الغذائية للكرامبولا (في 100 جرام)

قيمة السعرات الحرارية من كارامبولا - 31 سعرة حرارية

• البروتين - 1.04 جم
• الدهون - 0.33 جم
• أحماض دهنية مشبعة - 0.019 جم
• أحماض دهنية أحادية غير مشبعة - 0.03 جم
• أحماض دهنية متعددة غير مشبعة - 0.184 جم
• الكربوهيدرات - 6.73 جم
• الألياف - 2.8 جم

المعادن (٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به للبالغين)

• الفوسفور - 12.0 مليغرام (2٪)
• البوتاسيوم - 133.0 مليغرام (3٪)
• الصوديوم - 2.0 مليغرام (0.1٪)
• الكالسيوم - 3.0 مليغرام (0.3٪)
• الحديد - 0.08 مليغرام (0.8٪)
• المغنيسيوم - 10.0 مليغرام (2٪)
• الزنك - 0.12 مليغرام (1٪)
• النحاس - 0.14 مليغرام (16٪)
• السيلينيوم - 0.6 ميكروغرام (1٪)

فيتامينات

• فيتامين ب 1 - 0.014 مليغرام (1٪)
• فيتامين ب 2 - 0.016 مليغرام (1٪)
• النياسين - 0.367 مليغرام (2٪)
• فيتامين ب 6 - 0.017 مليغرام (1٪)
• فيتامين ب 12 - 0.0 ميكروجرام (0٪)
• فيتامين هـ - 0.15 مليغرام (2٪)
• فيتامين سي 34.4 مليغرام (38٪)
• فيتامين أ - 3.0 ميكروغرام (0.3٪)

القيمة الغذائية لوزارة الزراعة الأمريكية ، النسبة المئوية من المدخول اليومي الموصى به: معايير التغذية ، تعديل IŻŻ ، 2012

كارامبولا - كيف تأكل؟

الكرامبولا الناضجة أصفر شاحب مع ظهر بني قليلاً. أصغر الثمار الخضراء هي حامضة ومكروهة. قبل الأكل ، قم بإزالة الجزء العلوي والسفلي من الفاكهة. كل من الجلد واللحم صالحان للأكل.

كارامبولا - لمن لا ينصح؟

يمكن أن تتفاعل المكونات النشطة في كارمابولا مع بعض الأدوية ، لذلك إذا كنت تتناول أي أدوية ، فاستشر طبيبك لمعرفة ما إذا كان من الآمن دمجها مع هذه الفاكهة. لا ينبغي تناول كارامبولا من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى ، لأن تناوله يمكن أن يسبب آثارًا جانبية مثل:

• الصداع
• غثيان
• الالتباس
• النوبات

ويمكن أن يؤدي إلى الموت.

بالإضافة إلى ذلك ، قد يؤدي تناول الكثير من الكارامبولا إلى زيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى بسبب المحتوى المرتفع نسبيًا من حمض الأكساليك في هذه الفاكهة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يسبب carambola رد فعل تحسسي. إذا كنت تجرب هذه الفاكهة لأول مرة ، فتناول كمية صغيرة وشاهد كيف يتفاعل جسمك.

كارامبولا - تستخدم في المطبخ

كارامبولا مناسب كإضافة للأطباق الحلوة والجافة. يستخدم في تحضير الحلويات والمربيات. هناك العديد من الوصفات للوجبات الخفيفة بالكروم الحلو. ستعمل أيضًا بشكل رائع في نسخة مجففة ومتبل ، كفاكهة طازجة تؤكل نيئة أو كإضافة إلى سلطات الفاكهة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام الكرامبولا لتحضير الكوكتيلات. يمكن إضافة عصير الكارامبولا إلى الأطباق الجافة ، وهو مناسب تمامًا لأطباق الروبيان واللحوم.

في المتجر ، اختر فاكهة صلبة ، بدون تلف واضح. يمكن تخزين الكرامبولا لمدة تصل إلى عدة أسابيع في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة.