حان وقت الذرة! يمكن سلق الحبوب الحلوة والصلبة والعصرية وشويها وخبزها وإضافتها إلى السلطات. جرب وصفات الذرة لدينا.
من المحتمل أننا نصل إلى أكواز الذرة في أغلب الأحيان على ... الشاطئ. نحن لسنا متحمسين لدعوتهم إلى مطبخنا. لهذا السبب لا نعرف أحيانًا كيف نطبخها. وهذه أسهل طريقة لعمل ذرة لذيذة. بيوتر موراوسكي ، طاه كنور ، يأتي لإنقاذ الموقف.
- أولاً ، قشر القشور والشعر من الذرة على قطعة خبز. نضعها في الماء عند درجة حرارة حوالي 90 درجة. يستغرق الأمر حوالي 10 دقائق فقط حتى يلين. لا تملح الماء ، لأن الذرة ستكون صلبة. بعد اخراجه من الماء المغلي رشه بزيت الزيتون وهو جاهز! - يؤكد بيوتر موراوسكي.
كما ينصح الطباخ ، يمكننا أيضًا طهي الذرة في الحليب - ستكون طرية وحساسة. وعندما نضيف القليل من العسل للحليب .. لذيذ! بعد الطهي ، يمكن أيضًا خبز الذرة في الفرن. يجب أن تقدم دافئة.
وصفة لكعكة الذرة مع الروم
كيف تشوي الذرة على قطعة خبز؟
حان الوقت لتجربة الذرة المشوية أخيرًا. هذا الطعم يستحق التوصية! كيفية تحضير مثل هذه الذرة؟ تبدو الحالة بسيطة للغاية.
- يمكنك غليها مسبقًا في الماء أو الحليب ثم شويها لبضع ثوانٍ على كل جانب وصب زيت الزيتون - يكشف ذلك رئيس الطهاة كنور بيوتر موراوسكي. - البديل هو رش القوارير الخام بالزيت وتغليفها بورق الألمنيوم. ستكون هذه الذرة جاهزة بعد بضع دقائق من الشواء على كل جانب. ولدينا الفرصة للإعجاب بشهية شعب أمريكا - الذرة المشوية!
سيكون هذا مفيد لكهل تعرف أن...
عادة ما يتم مخلل الذرة الصغيرة. إنه عنصر شائع في الأطباق المكسيكية. كمية القيمة الغذائية في الذرة الصغيرة مماثلة لتلك الموجودة في الذرة الحلوة.
اقرأ أيضًا: رقائق الذرة أم عصيدة الذرة؟ المنتجات المشهورة من الذرة: القيم الغذائية لبذور الذرة ذات الخصائص الطبية: الشوفان ، فول الصويا ، الفول ، البازلاء ، الذرة ، ...شوربات الذرة الصفراء الكريمية
يمكننا أيضًا صنع كريمات شوربة صفراء لذيذة وشهية من الذرة. لديهم طعم حلو قليلاً يمكن كسره بالفلفل والبصل وجوزة الطيب وحتى الكاري وعصير الليمون. سيبدو حساء الذرة مزينًا بالبقدونس الأخضر بشكل رائع.
وصفة لتحضير شوربة الذرة
الذرة: طازجة أم معلبة؟
في الصيف يمكننا التخلي عن الذرة المعلبة المستخدمة في السلطات وكإضافة للأطباق الأخرى ، واستبدالها بحبوب الخضار الطازجة. بالتأكيد سيثري طعم سلطة الملفوف الصيني بالذرة أو سلطة الجيروسكوب الكلاسيكية أو مرق الدجاج بالذرة.
أيضًا ، للوصول إلى الوصفات المكسيكية ، يجب أن تغريك الذرة الطازجة. ثم سيكون طعم الأطباق أقرب إلى الأطباق الأصلية التي يتم تقديمها في الخارج. لا يوجد نقص في الخيارات: البوريتو والدجاج المكسيكي تحت اللحاف وجميع أنواع التورتيلا. الذرة لا يمكن الاستغناء عنها!
وصفة البولن الإيطالي
سيكون هذا مفيد لكهل تعرف أن…
نحن مدينون لشعبية الذرة لشعب الأمريكتين. لقد قدر شعب المايا والأزتيك بالفعل ثراء تطبيقاته. لم يكن أساس مطبخهم فحسب ، بل لعب أيضًا دورًا مهمًا في معتقداتهم. اعتقد المايا أن الآلهة شكلت الناس من ... كعكة الذرة.
اليوم ، في أكثر من فيلم أمريكي ، نرى أبطال الذرة المقرمشة على قطعة خبز. كما أنه عنصر لا غنى عنه في المأكولات المحلية في أمريكا الجنوبية ، بما في ذلك المأكولات البيروفية. يحب الأوروبيون أيضًا الذرة - يحب الإيطاليون عصيدة من دقيق الذرة ، أو فريك الذرة المصنوع من زيت الزيتون ، والمتبل بالثوم ، ويشتهر المطبخ الروماني بماليجا المحضرة من فريك الذرة. حان الوقت لتقدير الذرة أيضًا في بولندا!
المواد الصحفية
