قطيفة ، حنطة ، دخن ، رمان ، تين ، زنجبيل ... هذه ليست سوى بعض نباتات العالم ، التي ربما تكون منسية قليلاً ، والتي ليس لها طعم فحسب ، بل لها قيمة طبية أيضًا. نقدم مزاياها ونشجعك على تناولها.
يلجأ العلماء إلى الكتب القديمة بحثًا عن بديل للنباتات المنتجة اليوم. إنهم يعيدون اكتشاف خصائص أقدم النباتات المزروعة التي يمكن أن تكون ترياقًا ممتازًا للعديد من أمراض القرن الحادي والعشرين.
كرمة
المعروف بالفعل 5 آلاف. سنوات قبل الميلاد انتشرت زراعة العنب بسرعة كبيرة وهددت المحاصيل الأخرى ، لذلك أصدر الإمبراطور دقلديانوس مرسومًا يحظر زراعة الكروم الجديدة ويأمر بإتلاف نصف المزروعات الموجودة.
مزايا. يحتوي العنب الطازج على الكثير من الجلوكوز والفركتوز سهل الهضم ، وكذلك الأحماض العضوية (الطرطريك والتفاح والليمون) ومضادات الأكسدة. العنب الأحمر والأرجواني هو مصدر الأنثوسيانين ، والعنب الأخضر والأرجواني - مصدر الفلافون. لها تأثير قلوي ، مدر للبول ، مفرز الصفراء وملين. فهي تزيد من مستوى الكوليسترول النافع HDL وتمنع أكسدة الكوليسترول الضار ، مما يمنع تصلب الشرايين. يجب على النساء الحوامل والأطفال أن يتذكروا تناول العنب ، خاصة في فصل الخريف ، لأنه يقوي المناعة.
تهجئة
كانت الفطائر المصنوعة من دقيق الحنطة وجبة من المصارعين الرومان - فقد ضمنت الصحة والقوة واللياقة البدنية. في نهاية القرن العشرين ، أعاد علماء البيئة الألمان اكتشاف الخصائص القيمة لحبوب الحنطة.
مزايا. يحتوي على الكثير من الألياف - فهو ينظم الهضم ، ويسرع عملية التمثيل الغذائي ، ويخفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم. نظرًا لارتفاع نسبة البروتين ، يمكن للحنطة تجديد الجسم. تعمل الدهون غير المشبعة القيمة وفيتامينات ب والبوتاسيوم والمغنيسيوم الموجودة في الحبوب على تقوية الجهاز العصبي وتحسين عمل القلب والعضلات وفيتامين E يؤخر عملية الشيخوخة.
الدخن
الأقدم من قبل 8 آلاف. سنوات من الصين. كان الدخن يُزرع في الهند وآسيا الوسطى ، المعروف أيضًا في بولندا.
مزايا. من حيث القيمة الغذائية ، الحنطة السوداء جيدة. يحتوي على الكثير من البروتين ، والقليل من النشا ، والكثير من فيتامينات ب: الثيامين ، والريبوفلافين والبيريدوكسين ، وكذلك الحديد والنحاس. لا يحتوي على الغلوتين. يجب التوصية بالدخن على شكل دخن للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ، وكذلك أولئك الذين يعيشون تحت ضغط مستمر ويعانون من فقر الدم.
قطيفة أو قطيفة
في ولاية الأزتك ، كان يُعتبر نباتًا مقدسًا. كان يُعرف باسم "ذهب الإنكا" ، وكان أيضًا وسيلة قيمة للدفع - تم دفع الضرائب بالحبوب. في نظر المسيحيين ، كانت ترمز إلى الوثنية ، ولهذا تم تدمير محاصيلها في أيام كولومبوس.
مزايا. يحتوي على الكثير من البروتينات ذات القيمة الغذائية العالية. على عكس الحبوب الأخرى ، يوفر هذا البروتين الأحماض الأمينية الأساسية ، وخاصة الليسين. الأحماض الدهنية غير المشبعة الموجودة في الفول تقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب. نظرًا لارتفاع نسبة السكوالين ، يمكن أن يؤخر القطيفة شيخوخة الجسم ، ويقلل من نسبة الكوليسترول وحتى يمنع بعض أنواع السرطان (يحتوي زيت بذور القطيفة على ما يصل إلى 10 أضعاف السكوالين من زيت الزيتون). من حيث محتوى الفيتامينات والمعادن ، وخاصة الحديد سهل الهضم ، يتفوق القطيفة أيضًا على الحبوب الأخرى. لا يحتوي على الغلوتين - يمكن إعطاؤه لمرضى الاضطرابات الهضمية وفرط شحميات الدم وفقر الدم وتصلب الشرايين والسكري.
اقرأ أيضًا: AMARANTUS أو الحبوب بدون الغلوتين 10 خضروات تم التقليل من شأنها: اللفت ، scorzonera ، الجزر الأبيض ، اللفت ، القرع الدخن: الخصائص العلاجية والقيم الغذائية للدخنأرز
نما الأرز في الصين عام 7500 قبل الميلاد. تم إحضاره إلى أوروبا من قبل الإسكندر الأكبر والعرب.
مزايا. إنها حبة قابلة للهضم تمامًا ، غنية بالبروتينات والكربوهيدرات وقليلة الدهون. يوفر الكثير من البوتاسيوم وقليل من الصوديوم. يحتوي على الكثير من فيتامينات ب وله تأثير إيجابي على الجهاز العصبي ويهدئ الحساسية. يوصى باستخدامه لالتهاب الغشاء المخاطي في المعدة والأمعاء وسرطان الأمعاء الدقيقة وأمراض الكلى والمسالك البولية والشفاء بعد الجراحة. يجب أن يتذكر كبار السن ذلك. الأرز خالٍ من الغلوتين ويمكن إعطاؤه للأطفال الرضع والأطفال الصغار. ينصح باستخدام الأرز (البني) غير المعالج للإمساك وزيادة الوزن والسمنة.
أفوكادو
كان الهنود يزرعونها لقرون ، معتبرين إياها كمنشط جنسي. تم استخدام أوراق ولحاء الأفوكادو لعلاج الحمى وأمراض النساء. تم إحضارهم إلى أوروبا من قبل الأسبان في عام 1653.
مزايا. الأفوكادو غني بالدهون التي يسهل هضمها ، ولهذا يطلق عليها غالبًا ثمار الزبد. بالإضافة إلى احتوائه على البروتين والألياف وبيتا كاروتين وفيتامينات C و E و B بالإضافة إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور. إنه منشط ممتاز للقلب. يخفض الدهون الثلاثية و "الكوليسترول الضار" مع زيادة الكوليسترول "الجيد". يضمن إيقاع القلب السليم ، وينظم ضغط الدم ، ويقلل من مستوى الأنسولين في الدم. لا يحتوي على السكر تقريبًا.
تعرف على النباتات السبعة التي تنقي الهواء في منزلك
قنبلة يدوية
تأتي من آسيا الصغرى والهند وحوض البحر الأبيض المتوسط. في فلسطين زُرعت 5 آلاف. سنوات قبل الميلاد
مزايا. يحتوي على حامض الستريك والتانين لذلك له خصائص قابضة ويستخدم في بعض أمراض المعدة. عصير الرمان في حالة سكر يظهر بشكل منهجي تأثير مفيد في الربو ، الاسقربوط ، مشاكل الجهاز الهضمي ، يدعم علاج الذبحة الصدرية. ينصح بالفواكه الطازجة لنزلات البرد وخاصة الحمى.
تين
وطنها هو آسيا الصغرى والبحر الأبيض المتوسط. يوجد في العهد القديم سجل لشفاء الملك حزقيا المصاب بمرض عضال بفطيرة من التين.
مزايا. التين يزيل السموم ويزيل حمضية الجسم. يدعم الزنك الموجود فيه عمل نظام الغدد الصماء ، والألياف تشفي الإمساك. التين له تأثير مضاد للبكتيريا وطارد للبلغم ، ويدعم علاج قرحة المعدة. يوصى باستخدامه لعلاج فقر الدم.
شاي
إنها تأتي من الهند. ومع ذلك ، ولدت عادة شرب مشروب الشاي في الصين أكثر من 5000. منذ سنوات.
مزايا. له تأثير محفز ، ويزيل التعب ، ويحسن المزاج والذاكرة والتركيز. لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. للوقاية من تصلب الشرايين وبعض أنواع السرطان. الشاي الأخضر يخفض نسبة الكوليسترول. يهدئ تهيج الغشاء المخاطي المعدي ، لذلك يستخدم كعامل مضاد للإسهال. بفضل خصائصه المضادة للتخثر ، قد يقلل الشاي من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
زنجبيل
يمكن العثور على سجلات خصائصه العلاجية في كتاب طبي صيني من 2700 قبل الميلاد. كان يستخدم على نطاق واسع في الطب الهندي والتبتي والصيني. كان يعتبر كمنشط جنسي ومضاد للقىء.
مزايا. يدعم الزنجبيل علاج الروماتيزم ويخفف الصداع وآلام الدورة الشهرية. يمنع اضطرابات الجهاز الهضمي ويطهر وينعش. يحتوي على زيت أساسي يمنع القيء وله تأثير مدر للبول ويقلل من التورم.
ثوم
إنها تأتي من آسيا الوسطى. كان يسمى المضاد الحيوي في العصور القديمة. يقال أن بناة الأهرامات المصرية أكلوها بالفعل لحماية أنفسهم من الأمراض. وأوصى أبقراط بتناول الثوم في أمراض الرئتين وتنشيط عمل الجهاز الهضمي. كما ورد ذكر الثوم في الكتاب المقدس والكتب المقدسة الهندوسية والأدب الروماني القديم.
مزايا. يحتوي الثوم على السكريات ، والبكتين ، والفيتوستيرول ، والفلافونويد ، والبيتا كاروتين ، والفيتامينات B و C ، والمعادن ، بما في ذلك الكثير من السيليكون. كما أنه يحتوي على مادة يمكنها محاربة البكتيريا وبعض الفيروسات والفطريات. قبل اكتشاف المضادات الحيوية ، كان الثوم محميًا من الأمراض المعدية. في الطب الطبيعي ، يتم استخدامه لعلاج أمراض الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي. له تأثير مفيد على القلب والأوعية الدموية والقلب ، ويستخدم في الوقاية من تصلب الشرايين ، ويخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
شجرة الزيتون والزيتون
يزرع ما لا يقل عن 5.5 ألف. سنوات في مصر وانتشر في البحر الأبيض المتوسط من قبل الفينيقيين. لعب الزيتون دورًا مهمًا في الأساطير. كانت شجرة طقسية ، وأغصان الزيتون ترمز إلى السلام ، وكانت الأوراق مباركة وإحراق في المنازل لطرد الأرواح الشريرة.
مزايا. يتم تحديد الخصائص الصحية للزيتون من خلال المحتوى العالي للدهون (بشكل رئيسي غير المشبعة الأحادية) وفيتامين E و B و C والفيتامينات والمعادن (الفوسفور والبوتاسيوم والحديد). كما أنه يحتوي على الكثير من بيتا كاروتين وستيرولات النبات. ونتيجة لذلك ، فإنه يخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، وله تأثير قوي مفرز الصفراء ، ويحمي القلب والأوعية الدموية من تغيرات تصلب الشرايين.
التمر والنخيل
كان يزرع بالفعل 5-6 آلاف. منذ سنوات في الشرق الأوسط. قام العلماء الإسرائيليون بزراعة نخيل من بذرة 2000. السنوات التي تم التنقيب فيها أثناء الحفريات.
مزايا. التمر مصدر للسكريات والساليسيلات الطبيعية التي تعمل مثل الأسبرين. لديهم خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للتخثر ومسكنات. يوصى باستخدامها لارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية وتستخدم كملين طبيعي.
الشهرية "Zdrowie"
