أنا مريض بالتهاب القولون التقرحي. لقد كان في مغفرة وكل شيء على ما يرام. نصحني الطبيب المعالج بتناول أطباق مطبوخة أو على البخار. لا شيء على الإطلاق نيئ ، ولا خضروات أو فواكه نيئة. كما أخبرني بتجنب الأطعمة الغنية بالألياف. ما هي الأطعمة التي تحتوي على القليل من الألياف وكميتها؟ لا أقصد أطعمة محددة ، بل أعني المنتجات والفواكه والخضروات ، حتى أتمكن من الحد منها أو زيادة استهلاكي.
حاليًا ، يُعتقد أن التغذية أثناء الهدوء يجب ألا تنحرف بشكل كبير عن التغذية العقلانية للأشخاص الأصحاء. يتفاعل المرضى الفرديين بشكل مختلف مع نفس النظام الغذائي ويجب على كل منهم ، مع ملاحظة رد فعل الكائن الحي الخاص بهم على مكونات غذائية معينة ، تطوير النظام الغذائي الأنسب لهم. يجب أن يكون النظام الغذائي متنوعًا وسهل الهضم ويزود الجسم بجميع العناصر الغذائية الضرورية.
$config[ads_text1] not found
تناول الخضروات المنتفخة (الفاصوليا الجافة ، البازلاء ، الفول ، فول الصويا ، القرنبيط ، القرنبيط ، الخيار الطازج ، الملفوف) بحذر. الفاكهة التي تحتوي على بذور صغيرة (مثل الفراولة ، عنب الثعلب ، الكشمش ، توت العليق ، العنب البري ، العليق ، الفراولة البرية ، إلخ) قد تهيج الغشاء المخاطي للأمعاء ميكانيكيًا. لنفس الأسباب ، يجب الحرص على تضمين المكسرات واللوز في النظام الغذائي ، لأنها لا تسبب تهيجًا للأمعاء فحسب ، بل إنها أيضًا واحدة من أقوى مسببات الحساسية. يجب أيضًا توخي الحذر عند تناول الفاكهة المجففة وتجنب الأطعمة الثقيلة.
يجب أن تحد من استهلاك الألياف ، والتي توجد بكميات كبيرة في خبز الحبوب الكاملة ، مثل الخبز الكامل والجريش (الحنطة السوداء والشعير) والخضروات (الذرة والتوابل). الألياف مهمة في النظام الغذائي ، لذا يمكن توفيرها بالخضروات الصغيرة. إذا أكلنا الفاكهة ، يجب أن تكون بدون قشور وبذور ومن الجيد أن تكون في صورة سائلة وشبه سائلة. أفضل الطرق لمعالجة المنتجات هي الطهي ، والبخار ، والخبز في ورق القصدير الخالي من الدهون. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن بعض المرضى يتفاعلون بشكل سيئ مع حليب البقر والغلوتين. لذلك أوصي بمراقبة الجسد أيضًا في هذا الصدد.
$config[ads_text2] not found
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
Agnieszka Ślusarskaمالك عيادة التغذية 4LINE ، كبير اختصاصيي التغذية في عيادة الجراحة التجميلية للدكتور A. Sankowski ، هاتف: 502501596 ، www.4line.pl
