يجدر إضافة الفلفل الحار إلى الأطباق. لها تأثير إيجابي للغاية على القلب ، وتقلل من نسبة الكوليسترول ، وتمنع تكون جلطات الدم. كما لو أن ذلك لم يكن كافيًا - ففي حالة نزلات البرد ، يساعد الفلفل الحار على تطهير الجهاز التنفسي ، وفي المناطق الاستوائية - يمنع التسمم الغذائي.
يمنحك تناول الأطعمة الغنية بالتوابل إحساسًا بطعم قوي وحتى - كما هو الحال في الفلفل الحار - يسبب لك ألمًا طفيفًا. عندما تأكل الفلفل الحار ، تشعر بإثارة المخاطرة دون تعريض نفسك لأي ضرر. بل هو عكس ذلك تماما!
يساعد الفلفل الحار على إنقاص الوزن
يمكن أن تساعدك التوابل الحارة على إنقاص الوزن. تعمل الأطعمة المليئة بالفلفل الحار والخردل على تسريع معدل الأيض (بحوالي 25٪) وتسهم في حرق السعرات الحرارية بشكل أسرع (على سبيل المثال ، الزنجبيل ليس له هذا التأثير).
الخصائص الطبية للفلفل الحار
الفلفل الحار له فوائد أخرى أيضًا. تشير الاكتشافات الحديثة إلى أنه ينظف الجهاز التنفسي في نزلات البرد ، ويساعد على منع بعض أنواع السرطان ، ويوفر الفيتامينات الأساسية و ... يبرد (من المدهش أن يتم تسجيل أعلى استهلاك للفلفل الحار في المنطقة المناخية الحارة - يتسبب التوابل الحارة في التعرق الغزير ، ويتبخر العرق. يستخلص الحرارة من الجسم ، مما يعطي إحساسًا لطيفًا بالبرودة). بالإضافة إلى ذلك ، يؤدي الفلفل الحار إلى إطلاق الإندورفين ، مما قد يفسر الشعور بالنشوة التي نشعر بها بعد تناول جزء من طبق حار. الفلفل الحار مفيد للقلب عن طريق خفض الكوليسترول. أظهرت التجارب على الحيوانات أن الكابسيسين ، المكون النشط في الفلفل الحار ، بجرعات مناسبة ، يثبط إنتاج الكوليسترول في الكبد ويقلل من تركيزه في الدم ، حتى عند تناول الأطعمة الغنية بهذا المركب.
الفلفل الحار مضاد للتجلط
من المحتمل أيضًا أن يمنع الفلفل الحار تكوين جلطات الدم ، مما قد يؤدي إلى انسداد خطير في الدورة الدموية. وجدت دراسة أجريت على أشخاص في تايلاند - وهي دولة نادرة جدًا فيها تجلط الدم - أن الأشخاص الذين تناولوا طبقًا متبلًا بالفلفل الحار أظهروا تأثيرًا مضادًا للتخثر ، وإن كان قصير الأجل. من المرجح أن تؤدي العادة التايلاندية المتمثلة في تناول الفلفل الحار مع كل وجبة تقريبًا إلى تجلط الأوعية الدموية بشكل منتظم.
مهميمنع الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار بشكل فعال التسمم الغذائي - وهو أمر سهل للغاية في البلدان الدافئة.
الشهرية "Zdrowie"
