البوتاسيوم هو واحد من أهم ثلاثة معادن لجسمنا. البوتاسيوم ضروري للقلب لكي يعمل بشكل صحيح ويمنع الانتفاخ. كل من نقصه وفائضه ضار بالصحة. اقرأ أو استمع إلى دور البوتاسيوم في جسمك.ما هي مصادر البوتاسيوم في الغذاء؟ في أي المنتجات تظهر؟
البوتاسيوم عنصر يضمن التوازن الصحيح للماء والكهارل والحمض القاعدي للجسم. يشارك أيون البوتاسيوم في تنظيم درجة حموضة الخلية والضغط الأسموزي. البوتاسيوم ضروري أيضًا للحرق السليم للكربوهيدرات والبروتينات. المنظمون الرئيسيون لعملية التمثيل الغذائي للبوتاسيوم هي الكلى ، مما يضمن الحفاظ على تركيز هذا العنصر عند مستوى ثابت.
تعرف على ما هي أفضل مصادر البوتاسيوم في الأطعمة وما هي أعراض النقص. هذه مادة من دورة LISTENING GOOD. بودكاست مع نصائحلعرض هذا الفيديو ، يرجى تمكين JavaScript ، والنظر في الترقية إلى متصفح ويب يدعم فيديو
نقص البوتاسيوم - الأعراض
تورم ساقيك أو ذراعيك ، أو لديك ارتفاع في ضغط الدم أو عدم انتظام ضربات القلب - قد تكون هذه أعراض لنقص البوتاسيوم. قد يتضح أيضًا نقص هذا العنصر في الجسم من خلال تقلصات عضلات الساق أثناء التمرين وفي الحرارة. وبهذه الطريقة ، يشير الجسم إلى أن الكثير من البوتاسيوم قد نفد مع العرق وأنه بحاجة إلى استبداله. قد تكون أيضًا عصبيًا أو متعبًا بسبب نقص البوتاسيوم.
كم نحتاج من البوتاسيوم في اليوم
يجب على الشخص البالغ تزويد الجسم بـ 2000-3000 مجم من البوتاسيوم يوميًا.
نوصي
المؤلف: Time S.A
استخدم الأنظمة الغذائية الملائمة عبر الإنترنت الواردة في الدليل الصحي ، والتي تم تطويرها أيضًا للأشخاص الذين يعانون من نقص الفيتامينات والمغذيات الدقيقة. سوف تستجيب خطة النظام الغذائي المختارة بعناية لاحتياجاتك الغذائية الفردية. بفضلهم ستستعيد صحتك وتحسن عافيتك. تم تطوير هذه الأنظمة الغذائية وفقًا لأحدث توصيات ومعايير معاهد البحث.
اكتشف المزيدمن هو المعرض لخطر نقص البوتاسيوم
تجعلنا مدرات البول نفرز البوتاسيوم في بولنا. إذا استخدمناها كثيرًا وبجرعات عالية ، فقد يحدث اضطراب في توازن الإلكتروليت في الجسم. وينطبق الشيء نفسه على بعض أدوية القلب وتلك المستخدمة في ارتفاع ضغط الدم. البعض منهم يرشح البوتاسيوم من البول. ثم ، أثناء العلاج طويل الأمد ، يتحكم الطبيب في مستوى العنصر في الدم ، وإذا لزم الأمر ، يوصي بتكميل النظام الغذائي بمكملات البوتاسيوم.
يُنصح أحيانًا باستخدام المكملات الغذائية للأشخاص المصابين بداء السكري لتحسين حساسية الأنسولين لديهم.
يتعرض الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا للتخسيس ، باستخدام الملينات ، والذين يعانون من الإسهال أو القيء أيضًا لنقص البوتاسيوم. في حالة التسمم ، حتى لا تجفف وتجدد الإلكتروليتات المفقودة ، تحتاج إلى شرب الكثير (لا تزال المياه المعدنية ، والشاي المحلى الخفيف ، ونقع البابونج ، والنعناع ، وعصائر الفاكهة المخففة) أو استخدام مستحضرات جاهزة.
البوتاسيوم الزائد - هل هو خطير؟
يجب عدم تناول المستحضرات التي تحتوي على البوتاسيوم دون استشارة الطبيب. يمكن أن يكون فائضها ضارًا ، خاصة لمرضى الكلى. عندما لا تعمل بشكل صحيح ، في بعض الأحيان يمكن أن تتراكم الكثير من الأيونات وهذا يمكن أن يزعج القلب ويمكن أن يهدد الحياة. إن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة الغنية بالبوتاسيوم سيعوض بسرعة الخسائر الناجمة عن تناول دواء الجفاف.
إذا كانت مستويات البوتاسيوم لديك مرتفعة جدًا ، فقد لا تعمل بعض الأدوية بشكل صحيح. على سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي الارتفاع الحاد في مستويات البوتاسيوم في الدم إلى جانب بعض الأدوية التي يتم وصفها غالبًا لفشل القلب وعدم انتظام ضربات القلب (على سبيل المثال مع الديجيتال) أو مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين ، المستخدمة في أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم ، إلى إضعاف القلب بشكل خطير.
مصادر الغذاء للبوتاسيوم
يوجد البوتاسيوم في جميع الأطعمة باستثناء الدهون والسكريات. لكن معظمها موجود في الفواكه المجففة - المشمش والتين والتفاح والزبيب وكذلك الأفوكادو والموز. ومع ذلك ، لا تفرط في تناول هذه المنتجات ، لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. دعونا لا نأسف على الطماطم ومعلباتها. تعد البطاطس أيضًا مصادر جيدة للبوتاسيوم ، وكذلك الفواكه الحمضية والخضروات الورقية الخضراء.
| خضروات | محتوى البوتاسيوم ملجم / 100 جم من المنتج | فاكهة | محتوى البوتاسيوم ملجم / 100 جم من المنتج | الحليب ومشتقاته | محتوى البوتاسيوم ملجم / 100 جم من المنتج |
| فول الصويا والبذور الجافة | 2132 | مشمش مجفف | 1666 | مسحوق الحليب منزوع الدسم | 1874 |
| الفاصوليا البيضاء والبذور الجافة | 1188 | التين المجفف | 938 | حليب كامل الدسم ، حليب مجفف | 1393 |
| البازلاء والبذور الجافة | 937 | الزبيب المجفف | 833 | حليب مكثف محلى | 348 |
| العدس الأحمر والبذور الجافة | 874 | أفوكادو | 600 | زبادي طبيعي 2٪ دهون | 200 |
| فجل حار | 740 | شمام | 382 | مشروب لبن الزبادي | 186 |
| أوراق البقدونس | 695 | الكشمش الأسود | 336 | بياض البيضة | 154 |
| المكسرات | محتوى البوتاسيوم ملجم / 100 جم من المنتج | منتجات الحبوب | محتوى البوتاسيوم ملجم / 100 جم من المنتج | البذور والحبوب | محتوى البوتاسيوم ملجم / 100 جم من المنتج |
| الفستق
| 1090 | نخالة القمح | 1121 | كاكاو 16٪ مسحوق | 1927 |
| لوز | 778 | موسلي بالفواكه المجففة | 564 | بذور اليقطين | 810 |
| الفول السوداني | 720 | موسلي مع الزبيب والمكسرات | 443 | الخشخاش الأزرق | 963 |
| روبيان جوز الهند | 660 | رقائق الجاودار | 422 | بذور زهرة عباد الشمس | 793 |
| لحم | محتوى البوتاسيوم ملجم / 100 جم من المنتج | أسماك | محتوى البوتاسيوم ملجم / 100 جم من المنتج |
| لحم صدر الديك الرومي منزوع الجلد | 460 | سمك الهلبوت الأبيض الطازج | 446 |
| لحم العجل والكتف | 395 | السردين في الطماطم | 410 |
| صدور دجاج بدون جلد | 385 | الماكريل الطازج | 396 |
| لحم خاصرة البقر | 382 | الكارب الطازج | 384 |
| لحم الضأن والساق | 380 | سمك السلمون الطازج | 371 |
| لحم الخنزير ، الخاصرة الخام على العظم | 343 | سمك القد الطازج منزوع الجلد | 364 |
الشهرية "Zdrowie"
