نعلم جميعًا أن الخضروات صحية. ومع ذلك ، لا يأكل "القطب الإحصائي" أكثر من خمس شرائح من الخيار يوميًا. قلة من الناس يأتون من منزل عائلاتهم ولديهم عادات غذائية سليمة ، حيث أساس الهرم الغذائي لدينا هو الخضار والفواكه. غالبًا ما نتعامل معهم على أنهم إضافة كريهة للأطباق. تماما غير ضروري!
عادة ما نربط بين تناول الخضروات والوجبات الغذائية للتخسيس ، ولكن آثارها المفيدة على الجسم كله لها "مجال من النار" أكبر بكثير. المواد الموجودة فيها تغذي أجسامنا وتقوي المناعة وتمنع وتحمي بطريقة طبيعية من العديد من الأمراض ، بل وتشفى.
وبالتالي ، فإن اللايكوبين الموجود في الطماطم يحسن المناعة ويقلل الالتهاب. الخضار التي تحتوي على النشا تقي من سرطان الجهاز الهضمي. إن تناول نباتات من الفصيلة الصليبية - البروكلي ، وبراعم بروكسل ، والقرنبيط أو الجرجير ، يحمي ليس فقط من السرطان ، بل له أيضًا تأثير إيجابي على الدماغ والبصر ، ويخفف من التهاب الحساسية في الجهاز التنفسي. إنها تساعد في مرض السكري من النوع 2 وهي مفيدة حتى في علاج التوحد.
بفضل الخضروات الموجودة في نظامنا الغذائي ، نحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم الشرياني.
يفضح Hanna Stolińska-Fiedorowicz الأساطير حول الخضار الخضراء ويثبت أنها يمكن أن تظهر بشكل دائم في قائمتنا كأطباق لذيذة وغير عادية. سوف نتعلم من الكتاب ما هي الخضروات التي نأكلها في كل شهر من السنة. كيفية تخزينها وإعدادها لتحقيق أقصى استفادة من إمكاناتها الصحية. يوضح المؤلف أيضًا كيفية إدخالها في نظامك الغذائي لتحسين صحتك ومنع المزيد من الأمراض الخطيرة في المستقبل. كما أنه يحذرك عندما يؤدي استهلاك بعض النباتات إلى إضعاف أو تعزيز تأثيرات الأدوية التي نتناولها. وتقدم نصائح حول كيفية إقناع الأطفال بـ "الخضر".
اختر ، اشتر ، شم ، المس ، تذوق ، اطبخ ، تذوق ، استمتع ، تمتع بالصحة ، اعتني بنفسك - تناول الخضار.
تُظهر Paula Kraśniewska في ما يقرب من 90 وصفة أن الخضار والتوابل الخضراء يمكن أن تأخذ شكل أطباق لذيذة وملء. إنه يكسر الصور النمطية المتعلقة بخصائصهم وطعمهم وطريقة الطهي المأخوذة من منزل الأسرة.
يستحق المعرفةHanna Stoliska-Fiedorowicz ، أخصائية تغذية إكلينيكية ، خريجة الجامعة الطبية في وارسو. يعمل مع الأشخاص الذين يعانون من مشكلة زيادة الوزن والسمنة والأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي. يقوم بتدريب خبراء التغذية والأطباء. كما أنه يشارك معرفته التغذوية من خلال العديد من العروض التلفزيونية والإذاعية بالإضافة إلى المقالات العلمية والشعبية.
يستحق المعرفةPaula Kraśniewska ، طاهية لديها شغف بالطبخ وعاطفة لإطعام الآخرين. طاهي متمرس متخصص في تقديم الطعام. بخفة طبيعية ، تعد وتحضر وجبات غنية بالألوان ومتنوعة ولذيذة وصحية لجميع الأنظمة الغذائية.
