يحذر خبراء التغذية من أن تناول الكثير من الفاكهة يمكن أن يؤدي أيضًا إلى السمنة. لذلك ، قبل أن نصل إلى التفاح أو الموز أو البرتقال ، دعونا نفكر في ماذا وبأي كميات.
الفاكهة هي بلا شك مصدر للصحة والفيتامينات ، وكذلك المعادن الأساسية والماء والألياف الغذائية. كما أنها تحتوي على سكريات بسيطة ، وهي مصدر للطاقة والأحماض العضوية والمواد المضادة للأكسدة المستخدمة في الوقاية والعلاج من الأمراض. علاوة على ذلك ، فهي لذيذة. لا عجب أننا حريصون جدًا على الوصول إليهم.
اسمع عن الثمار التي يسمونها. هذه مادة من دورة LISTENING GOOD. بودكاست مع نصائح.لعرض هذا الفيديو ، يرجى تمكين JavaScript ، والنظر في الترقية إلى متصفح ويب يدعم فيديو
اقرأ أيضًا: الفواكه والخضروات الصيفية نفس النظام الغذائي الصحي لفصل الصيف - من السهل إنقاص الوزن في الصيفكم من الفاكهة يمكنك تناولها في اليوم
وتجدر الإشارة إلى أن الفاكهة تحتوي على كميات كبيرة من السكريات البسيطة ، والتي قد تسبب تقلبات في مستويات السكر في الدم وزيادة وزن الجسم. خلال النهار ، يجب أن يستهلك الشخص البالغ حوالي 300 جرام من الفاكهة موزعة على حصتين أو ثلاث حصص. أكثر الفواكه التي تحتوي على سعرات حرارية هي الموز (حوالي 150 سعرة حرارية) ، يليه العنب - نصف كيلو أي ما يقرب من 400 سعرة حرارية ، وهو متوسط علبة الرقائق. التمر أيضًا ذو سعرات حرارية عالية - 100 جرام من هذه الفاكهة تحتوي على 280 سعر حراري. يجب أيضًا توخي الحذر بشأن التين والأفوكادو وجوز الهند. من بين الفواكه المجففة ، يعتبر الزبيب الأكثر تسمينًا - 100 غرام من الزبيب حوالي 300 سعرة حرارية. الكمثرى المجففة والأناناس والمانجو غنية أيضًا بالسعرات الحرارية. الفواكه التي تحتوي على نسبة منخفضة من الفركتوز تشمل الخوخ والفراولة البرية والكشمش والتوت والبابايا والبطيخ والبطيخ والجريب فروت والليمون والبرتقال.
احترس من العصائر!
تظهر أحدث الأبحاث أن الفركتوز يغير التمثيل الغذائي لدينا لإنتاج الدهون. إن شرب كوب من العصير على الإفطار يعني أن جسمنا يبدأ في التحول إلى دهون ليس فقط في وجبة الصباح ، ولكن أيضًا في الوجبة التالية. علاوة على ذلك - يؤدي الإفراط في تناول السكر في الدم إلى تدمير البروتينات التي أكلناها سابقًا. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه يجب تجنب الفاكهة تمامًا. وفقًا لأخصائي التغذية ميشيل مونتينياك ، يجب ألا يتم دمجها ببساطة مع الطعام العادي ، ويجب أن تختفي عصائر الفاكهة المبسترة ، المحلاة بشراب الجلوكوز والفركتوز ، من نظامنا الغذائي تمامًا.
الفاكهة والحساسية
وفقًا لخبراء التغذية ، يجب رعاية الفاكهة بشكل خاص من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية وأمراض الجهاز الهضمي. يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري تناول حوالي 250 جرامًا من الفاكهة يوميًا ، موزعة على عدة أجزاء أصغر حتى لا يزيدوا مستويات السكر في الدم. يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية توخي الحذر بشكل خاص مع الفواكه الاستوائية ، والتي قد تحتوي أيضًا ، على سبيل المثال ، على مبيدات الفطريات. يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجهاز الهضمي أن يأخذوا في الاعتبار أن أحماض الفاكهة قد تهيج جدار المعدة.
لا تفعل ذلكيمكن لثلاثة أكواب فقط من عصير البرتقال أن تملأ مخازن الجليكوجين في الكبد. يحدث هذا عندما ترسل الإنزيمات إشارة إلى الجسم بأن "المستودع ممتلئ". ثم يتم تحويل الجزء المتبقي من الفركتوز غير المستخدم إلى أحماض دهنية وتخزينه في شكل مادة احتياطية.
