تساعد التغذية الكافية على تقوية المناعة وتجديد الجسم والتعافي من العلاج المكثف للسرطان. يمكنه أيضًا دعم علاج السرطان بشكل فعال. ماذا يجب أن يشمل النظام الغذائي المعقول بعد العلاج الكيميائي؟
العلاج بالأدوية السامة للخلايا يمنع نمو الخلايا الورمية. لسوء الحظ - في نفس الوقت يضر الجسم ويضعف المناعة ويمكن أن يؤدي إلى فقر الدم.
تظهر أيضًا شكاوى من الجهاز الهضمي أثناء العلاج الكيميائي. هذا يجعل من الصعب امتصاص العناصر الغذائية ويمكن أن يؤدي إلى نقص حاد في التغذية.
نظرًا لأن كل كائن حي يتفاعل بشكل مختلف مع الأدوية السامة للخلايا ، فيجب ترتيب النظام الغذائي أثناء تناوله بشكل فردي. ومع ذلك ، بعد العلاج الكيميائي ، يجب أن تبدأ بسرعة في تجديد نقص العناصر الغذائية والعناية بتجديد الجسم المنهك بسبب السرطان والعلاج.
النظام الغذائي بعد العلاج الكيميائي: البروتين ضروري
يتم تحقيق أسرع تجديد للجسم من خلال اتباع نظام غذائي سهل الهضم وغني بالبروتين. يجب أن يستهلك المريض 100-120 جم من البروتين يوميًا. هذا هو المبلغ الإجمالي ، على سبيل المثال ، 2-3 أكواب من الحليب الخالي من الدسم ، و 100 غرام من الجبن قليل الدهن ، و 15 غرامًا من اللحوم والأسماك ، و 50 غرامًا من النقانق الخالية من الدهون والبيض و 300-350 غرامًا من الحبوب المصنعة: الخبز ، والجريش ، والمعكرونة ، والأرز.
يجب أن يكون ما يصل إلى ثلثي البروتين من أصل حيواني ، لأنه يحتوي على أحماض أمينية ضرورية لبناء وإعادة بناء الأنسجة والأجسام المضادة والهرمونات والإنزيمات.
تعتبر أسماك البحر مهمة بشكل خاص ، ليس فقط كمصدر للبروتين ، ولكن أيضًا كمصدر لأحماض أوميغا 3 (EPA ، DHA) ، التي تساعد في محاربة الخلايا السرطانية. تؤكد الأبحاث العلمية أن EFAs (الأحماض الدهنية غير المشبعة): alkylglycerols و squalene و EPA و DHA (الموجودة في دهون الأسماك البحرية) يمكن أن تحسن فعالية العلاج المضاد للسرطان. بفضلهم ، تستجيب الخلايا السرطانية بشكل أفضل لأدوية تثبيط الخلايا ، ويتجدد الجسم بشكل أسرع أثناء العلاج الكيميائي.
يجدر شرب الحليب الخالي من الدسم كل يوم. يمكنك أيضًا تناول الزبادي الطبيعي والكفير. تحتوي على نسبة أقل من اللاكتوز (والذي غالبًا ما يكون سبب الإسهال) وتحتوي على بكتيريا بروبيوتيك لتعزيز المناعة.
لزيادة كمية البروتين في نظامك الغذائي ، من الأفضل استخدام الحليب المجفف لتحضير الحساء والصلصات. يجدر إضافة بياض البيض إلى كرات اللحم أو رولاد اللحم ، والجبن المتجانس إلى السلطات والحلويات.
مهميجب على المريض تناول 4-5 وجبات صغيرة في اليوم ويفضل في أوقات محددة. الأجزاء الصغيرة لا تثقل كاهل الجهاز الهضمي ، ويمكن للمعدة أن تتعامل مع الهضم بسهولة أكبر. يجب ألا تتجاوز فترات الراحة بين الوجبات المتتالية 2-3 ساعات. يجب أن تأكل العشاء قبل ساعتين من النوم.
من المهم أيضًا شرب ما لا يقل عن 2 لتر من المشروبات يوميًا. يوصى بها: اللبن الرائب ، ومصل اللبن ، والشاي الضعيف وحبوب القهوة ، وعصائر الفاكهة والخضروات ، ومخفوق الحليب.
ما هي المنتجات التي تدعم الوقاية من السرطان؟ نرى!
النظام الغذائي بعد العلاج الكيميائي: الكثير من الطاقة
لكي يؤدي البروتين وظيفته التجديدية ، لا يمكن معاملته كمصدر للطاقة وحرقه. لذلك ، تحتاج إلى تزويد الجسم بجرعة مناسبة من السعرات الحرارية (2000-2400 سعرة حرارية في اليوم) ، خاصة على شكل كربوهيدرات. يجب أن تشمل القائمة لفائف ، بقسماط ، قمح وخبز خميرة ، بسكويت ، بسكويت ، نودلز خيوط ، نودلز مصبوبة ، أرز ، فريك ذرة ، سميد ، كراكوسكا ، شعير لؤلؤي. هذه المنتجات لا تهيج الجهاز الهضمي المريض أو أقل كفاءة ويمكن هضمها بسهولة.
يجب ألا يكون هناك نقص في الدهون في النظام الغذائي (30-40 جم في اليوم). يمكنك تناول الزبدة والقشدة الحلوة (دهون الحليب سهلة الهضم) ، واستخدام الزيوت النباتية للطهي: فول الصويا ، وعباد الشمس ، وبذور اللفت ، وزيت الزيتون.
النظام الغذائي بعد العلاج الكيميائي: فيتامينات ومعادن
يجب أن يأكل المريض ما لا يقل عن 1/2 كجم من الخضار والفواكه. وهي تشمل ، من بين أمور أخرى فيتامين C و E وبيتا كاروتين ، أي مضادات الأكسدة القيمة التي تحمي من الجذور الحرة ، وتدعم العلاج وتمنع تكرار المرض إلى حد كبير.
تعتبر الفاكهة والخضروات أيضًا مصدرًا لفيتامينات ب التي تحسن الحالة المزاجية ، كما أنها تحتوي على معادن: الكالسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
يُنصح بالخضروات الشابة والعصرية ، مثل الجزر واليقطين والكوسا والباتيسون والشمندر والكرفس والبقدونس والطماطم المقشرة والسكورزونيرا والهليون والخس. من الأفضل تبخيرها أو وضعها في الماء مع إضافة الدهون. يجب أيضًا أن تأكل الفاكهة الناضجة والعصرية: التوت والحمضيات وثمر الورد والخوخ والمشمش والموز والعنب الخالي من البذور وكذلك التفاح المخبوز والمسلوق.
النظام الغذائي بعد العلاج الكيميائي: لذيذ وملون
يجب أن تكون الأطباق التي تقدم للأشخاص بعد العلاج الكيميائي دافئة (وليست ساخنة أو باردة) ، مما يحمي الغشاء المخاطي في المعدة من احتقان الدم. يجب تحضير الأطباق من مكونات طازجة عالية الجودة ويفضل قبل التقديم مباشرة (لا تقم بالتبريد أو التسخين ، خاصة في الدهون).
يمكن للوجبات الرتيبة وغير المستساغة أن تقلل الشهية ، والتي يمكن أن تضعف على أي حال. لذلك ، يجب ألا تتخلى عن إضافة التوابل الخفيفة إلى أطباقك ، مثل عصير الليمون ، والبقدونس ، والشبت ، والبردقوش ، والجرجير ، والليمون ، وكمية صغيرة من خل النبيذ ، والملح ، والفلفل ، والفلفل الحلو ، والطرخون ، والريحان ، والزعتر ، والكراوية. يمكن تتبيل السلطات بصلصة خل ضعيفة محضرة من عصير الليمون وزيت الزيتون والأعشاب.
يمكن تقديم الحلاوة مع الحليب والهلام والفواكه والزبادي والمرينغ والموس والسوفليه والهلام والحلويات وهريس الفاكهة.
إذا أراد المريض بعد العلاج الكيميائي أن يأكل شيئًا ممنوعًا ، فيجب السماح له بذلك - بخلاف الطعام الذي يصعب هضمه. أهم شيء أنه يجب أن يأكل على الإطلاق.
النظام الغذائي بعد العلاج الكيميائي: كن حذرا مع الألياف
تمنع الألياف الغذائية تطور أنواع معينة من السرطان ، مثل سرطان القولون والثدي ، لأنها تعيق ملامسة المواد المسرطنة بجدران الجهاز الهضمي وتقلل من امتصاصها.
لكن يجب على الأشخاص الذين يعالجون سرطان الجهاز الهضمي تجنب الأطعمة الغنية بالألياف لأنها تبقى في المعدة لفترة طويلة وتحفز إفراز العصارة المعدية. يمكن أن تزيد الألياف أيضًا من التخمر وتزيد من حدة الإسهال. لتجنب ذلك ، يجب تقشير الخضار والفاكهة وتنقيتها وغليها وفركها من خلال غربال أو خلطها.
النظام الغذائي بعد العلاج الكيميائي: المنتجات المحظورة
يجب أن تستبعد القائمة المنتجات التي تبقى في المعدة لفترة طويلة ، وتهيج الغشاء المخاطي وتزيد من إفراز العصارة المعدية ، مما يؤدي إلى تفاقم مشاكل الجهاز الهضمي ويعيق امتصاص العناصر الغذائية.
لا تفعل ذلكيجب استبعاد المنتجات التالية من القائمة بعد العلاج الكيميائي:
- الكحول والكاكاو والشوكولاته والمياه الفوارة والمشروبات الغازية ومشروبات الكولا ؛
- خبز الجاودار والحبوب الكاملة والهشاشة ؛
- اللحوم الدهنية ولحم الخنزير المقدد واللحوم المعلبة والأسماك والخضروات والأجبان الصفراء والمذابة والعفن والبيض المسلوق والمقلية والسمن الصلب وشحم الخنزير ؛
- أنواع اللحوم الدهنية (لحم الخنزير ، لحم الضأن ، الأوز ، البط) ؛
- الحساء والصلصات الدهنية واللزجة ، بما في ذلك حساء الخضار الصليبية ؛
- المعكرونة والحبوب السميكة وفول الصويا والعدس والبازلاء والفول ؛
- فطائر البطاطس ، الفطائر ، شرحات ، كروكيت ، يخنة ، فاصوليا مخبوزة ، بيتزا ، برجر ، بطاطا مقلية ، رقائق البطاطس ؛
- البهارات الحارة: خل ، فلفل ، بابريكا ، فلفل حار ، كاري ، خردل ، بهارات ، أوراق الغار ، جوزة الطيب وملح زائد.
الشهرية "Zdrowie"
