أظهرت نتائج الاختبارات الأخيرة مستوى الكوليسترول 600. كيف يجب أن أتناول الطعام ، فأنا أخضع لاستشارة طبية وأتناول الأدوية. كيف يفترض بي أن آكل؟
مرحبا ماريا
يحتاج نظامك الغذائي إلى التجديد ، لكنه لن يكون صارمًا. يجب تجنب الدهون الكلية الزائدة في طعامك والكثير من الأحماض الدهنية المشبعة. مصادرها هي اللحوم الدهنية واللحوم الباردة والأطباق المقلية بالزبدة وشحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد أو المارجرين الصلب. لا يُنصح بمخلفاتها ، والحلويات الدهنية ، والبيض (واحد في الأسبوع - بما في ذلك البيض المستخدم في تحضير الوجبات) ، والحليب كامل الدسم ومنتجاته ، مثل الكريمة والجبن والجبن المطبوخ واللحوم المعلبة والخبز الأبيض.
ما يجب أن تأكل؟
الحبوب والخبز الداكن والحبوب - تحتوي على الألياف الغذائية التي تقلل نسبة الكوليسترول في الدم.
الفواكه والخضروات - تحتوي على الألياف والفيتامينات ، من بينها بيتا كاروتين وفيتامين سي لهما خصائص مضادة لتصلب الشرايين.
الحليب ومنتجاته قليلة الدسم والسمن الطري.
تحتوي الزيوت النباتية والأسماك (المطبوخة ، والمدخنة ، والمشوية) على أحماض دهنية متعددة غير مشبعة لها خصائص مضادة للتصلب.
زيت الزيتون - مصدر للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة بخصائص مضادة للتصلب.
اللحوم الخالية من الدهون (مثل الدجاج) والسجق قليل الدهن (مثل لحم المتن).
مطبوخ ، مطهي ، مخبوز في رقائق أو على رف سلكي.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
إيزا زاجكامؤلف كتاب "النظام الغذائي في مدينة كبيرة" ، وهو من محبي الجري والماراثون.
