النظام الغذائي في الربو - القواعد ، القائمة

يضع النظام الغذائي للربو التركيز الأكبر على زيادة استهلاك الخضار والفواكه. رسميًا ، لا يوجد نظام غذائي محدد لمرضى الربو ، ولكن يوجد قسم في إرشادات مبادرة الربو العالمية لعام 2019 (GINA) يصف العلاجات غير الدوائية للربو ، حيث يُقترح زيادة استهلاك الخضار والفواكه.

جدول المحتويات:

1. رجيم الربو - السمنة
2. حمية الربو - بروتين مفيد
3. حمية الربو - الكربوهيدرات
4. رجيم الربو - الخضار والفواكه كمصدر لمضادات الأكسدة
5. النظام الغذائي للربو - فيتامين د.
6. حمية الربو - الجراثيم المعوية
7. رجيم الربو - دهون جيدة النوعية
8. رجيم الربو - ماذا تشرب؟
9. حمية الربو - الحساسية
10. رجيم الربو - المضافات الغذائية
11. حمية الربو - ماذا يجب أن تعرف؟
12. توصيات عامة لمرضى الربو
13. النظام الغذائي للربو: قائمة عينة

النظام الغذائي في حالة الربو مهم ، من المهم الحفاظ على وزن صحي وتناول الكثير من الخضار والفواكه (بنسبة 4: 1). ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي للربو لا يكفي. يجدر الاهتمام بالجرعة المناسبة من فيتامين (د) ، والتي قد يؤدي نقصها إلى زيادة العمليات الالتهابية. لهذا الغرض ، يمكن النظر في المكملات. حمية موصى بها في الربو؟ ستعمل حمية البحر الأبيض المتوسط ​​بشكل جيد للغاية ، لأنها لن تزيد من الالتهابات في الجسم. لكن لنبدأ واحدًا تلو الآخر.

رجيم الربو - السمنة

السمنة من أكثر الأمراض المرتبطة بالربو شيوعًا. يتعرض الأشخاص البدينون لخطر متزايد للإصابة بالربو وتفاقم أعراضه ، حيث أن الدهون الزائدة في الجسم هي مصدر للجزيئات المسببة للالتهابات التي تدعم العمليات الالتهابية في الجهاز التنفسي. ثبت أن فقدان الوزن يحسن السيطرة على أعراض الربو ، ويقلل من اعتماد المريض على الأدوية ، ويحسن الصحة العامة. حتى إنقاص وزن الجسم بنسبة 5-10٪ يمكن أن يحسن نوعية حياة المصابين بالربو.

حمية الربو - بروتين مفيد

البروتين الصحي هو أساس أي نظام غذائي متوازن ، بما في ذلك الربو. الربو مرض التهابي ، عندما يتم تنشيط جهاز المناعة ، تتهيج الأنسجة في الشعب الهوائية وتتلف. وهذا يتطلب من الجسم أن يجدد باستمرار الأنسجة التي يكون البروتين النافع هو اللبنة الأساسية اللازمة لها.

يمكن أن يكون مصدر البروتين في النظام الغذائي للأشخاص المصابين بالربو عبارة عن منتجات حيوانية ، مثل الأسماك واللحوم الخالية من الدهون (الدجاج والديك الرومي ولحم العجل) والمنتجات المشتقة من النباتات ، مثل البقوليات (الفول والعدس والبازلاء وفول الصويا). يجب أن تكون نسبة البروتين النباتي إلى البروتين الحيواني 1: 1.

يجب تجنب اللحوم المدخنة والمعالجة بشكل كبير ، ويجب أن يقتصر استهلاكها على 0.5 كجم / أسبوع. يعتبر البيض ومنتجات الألبان قليلة الدهن مثل الجبن والزبادي والكفير من المصادر الجيدة للبروتينات الصحية. بسبب نسبة الدهون العالية ، يجب تناول الجبن الأصفر بشكل متقطع.

حمية الربو - الكربوهيدرات

يجب أن تكون الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة في النظام الغذائي لمرضى الربو. من المهم أن تكون الكربوهيدرات ذات نوعية جيدة ، لذا فإن المصادر الموصى بها هي جريش الحبوب الكاملة والأرز والخبز (الحبوب الكاملة ، جراهام). هذه المنتجات ، بصرف النظر عن المحتوى العالي من المعادن (المغنيسيوم والزنك) والفيتامينات (خاصة من المجموعة ب) مقارنة بمنتجات الحبوب المكررة مثل الخبز الأبيض أو الأرز الأبيض ، ستحتوي على ألياف غذائية أكثر بكثير.

يجب أن تستبعد تمامًا أو تقلل من استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات البسيطة ، والتي توجد في الحلوى والبسكويت والكعك والمربى المحلاة والعصائر المركزة من نظامك الغذائي.

رجيم الربو - الخضار والفواكه كمصدر لمضادات الأكسدة

الخضار والفواكه هي المصدر الأساسي للألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن والبوليفينول (مثل ريسفيراترول وكيرسيتين) مع خصائص مضادة للأكسدة.

تؤكد نتائج البحث بوضوح العلاقة السلبية بين خطر الإصابة بالربو وتفاقم أعراضه واستهلاك الخضار والفواكه. ومن ثم ، فإن المبادئ التوجيهية الحالية للمبادرة العالمية لمكافحة الربو (جينا) تؤكد على الدور الرئيسي للخضروات والفواكه في النظام الغذائي لمرضى الربو. لذلك ، يجب أن يستهلك الأشخاص المصابون بالربو ما لا يقل عن 0.5 كجم من الفواكه والخضروات ذات الألوان المختلفة يوميًا. يجب أن تكون نسبة الخضار إلى الفاكهة 4: 1.

نظرًا لقيمتها الغذائية العالية ، يجب تناول الخضار مع كل وجبة ، ويفضل أن تكون نيئة. ومع ذلك ، إذا شعرت بتوعك بعد تناول الخضار النيئة ، مثل انتفاخ البطن ، والشعور بالامتلاء ، فيجب عليك إدخالها مسلوقة ، أو مطبوخة في رقائق معدنية ، أو مطهية على البخار أو مطهية. تجنب القلي والخبز في درجات حرارة عالية.

من وجهة نظر الشخص الذي يعاني من الربو ، سيكون فيتامين سي ، وهو مضاد طبيعي للهستامين ويخفف الالتهاب ، أمرًا بالغ الأهمية. لتلبية الاحتياجات اليومية لفيتامين سي ، يكفي تناول: ملعقة صغيرة من عصير كرز هندي طازج ، أو حفنة من الكشمش الأسود أو ربع فلفل طازج. تشمل المصادر الجيدة الأخرى لفيتامين ج البقدونس وبراعم بروكسل والكرنب.

النظام الغذائي للربو - فيتامين د.

نظرًا لحقيقة أن المصابين بالربو معرضون لخطر الإصابة بنقص فيتامين د ، فهو فيتامين مهم آخر يجب أخذه بعين الاعتبار في نظامهم الغذائي. فيتامين د مسؤول عن المسار الصحيح لعمليات المناعة ، وبالتالي فإن نقصه سيزيد من العمليات الالتهابية في الجهاز التنفسي.

المصدر الرئيسي لفيتامين د في الجسم هو تركيبه في الجلد ، وهو أكثر فعالية في الفترة من مايو إلى سبتمبر. يمكن أن يأتي فيتامين د أيضًا من مصادر الغذاء (مثل أسماك البحر الدهنية) ، لكن تذكر أن الطعام يغطي فقط 20٪ من الاحتياجات اليومية. لذلك ، وفقًا للإرشادات الحالية لسكان أوروبا الوسطى ، يُنصح البالغين بتناول 800-2000 وحدة دولية من فيتامين د يوميًا في الخريف والشتاء ، اعتمادًا على وزن الجسم.

حمية الربو - الجراثيم المعوية

قد تكون الجراثيم المعوية ، أي مجموعة من الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في أمعاء الإنسان ، من أهم العوامل التي تؤثر على تطور الربو وتفاقم أعراضه. لقد ثبت أن حالة الجراثيم المعوية تؤثر على درجة التهاب الجهاز التنفسي وتفاعلها. وذلك لأن الكائنات الدقيقة المعوية تنتج مواد مثل حمض اللاكتيك و / أو الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة التي تؤثر على الاستجابة المناعية والالتهابية للجسم بأكمله.

تتشكل هذه المواد نتيجة تخمر الألياف الغذائية ، وبالتالي ، من أجل الحفاظ على التركيب الصحيح للميكروبات ، يجب أن يستهلك مرضى الربو كميات كافية. إنه مفيد بشكل خاص للصحة. الألياف القابلة للذوبان في الماء والتي تحفز بشكل انتقائي نمو الكائنات الحية الدقيقة المفيدة في الأمعاء مثل بكتيريا Lactobacillus و Bifidobacterium.

المصادر الغذائية للألياف القابلة للذوبان هي: البقوليات (بما في ذلك.العدس والبازلاء والفول) ورقائق الشوفان والنخالة وبذور الكتان والتفاح والخوخ والكمثرى والفراولة والبرتقال والجريب فروت.

رجيم الربو - دهون جيدة النوعية

الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أوميغا 3 لها تأثير مفيد في الحد من عمليات الالتهاب في الجسم ، حيث توجد الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في زيت بذر الكتان وبذور اللفت والمكسرات وأسماك البحر الدهنية مثل الماكريل والرنجة والسردين. 100 جرام من هذه الأسماك تحتوي على 1.7-2.2 جرام / 100 جرام من أحماض أوميجا 3 الدهنية.

إن تناول الأسماك البحرية الزيتية مرتين على الأقل في الأسبوع يضمن احتياج البالغين لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، وستكون الدهون النباتية أيضًا مصدرًا ممتازًا لفيتامين هـ ، وهو أمر مهم لمرضى الربو لأنه أحد مضادات الأكسدة القوية لتهدئة آثار الالتهاب المزمن.

يجب التقليل من استهلاك اللحوم الدهنية (مثل لحم الخنزير) ومخلفاتها وشحم الخنزير ، لأنها مصدر للأحماض الدهنية المشبعة ، والتي لها خصائص مسببة للالتهابات. ومع ذلك ، يجب التخلص تمامًا من الدهون غير المشبعة الموجودة في منتجات الوجبات السريعة والحلويات الجاهزة وملفات تعريف الارتباط من القائمة.

وجدت مراجعة منهجية للأدبيات من 2018 أن استهلاك الوجبات السريعة قد يؤدي إلى تفاقم أعراض الربو. على وجه الخصوص ، ارتبط استهلاك 3 برجر أو أكثر بمسار أكثر حدة من الربو مقارنة بمن يستهلكونه 1-2 مرات في الأسبوع.

رجيم الربو - ماذا تشرب؟

يجب أن يشرب الأشخاص المصابون بالربو ما لا يقل عن 1.5 لتر من الماء يوميًا ، ويفضل أن يكون ذلك على شكل مياه معدنية ثابتة. يُنصح أيضًا بشرب عصائر الخضار والفواكه الطازجة. لا ينصح بشرب الكحول.

يجب على الأشخاص المصابين بالربو تجنب المشروبات الغازية المحلاة تمامًا ، لأنه بالإضافة إلى المحتوى العالي من السكريات البسيطة ، قد تحتوي على أصباغ غذائية ومواد حافظة ، مما قد يؤدي إلى تفاقم أعراض المرض.

اقرأ أيضًا: المواد الحافظة والأصباغ والمحسنات - تحد من الإضافات الكيميائية إلى الطعام

أظهرت الأبحاث أن المشروبات المحتوية على الكافيين مثل القهوة تعمل على تحسين وظيفة مجرى الهواء بشكل معتدل لدى الأشخاص المصابين بالربو لمدة تصل إلى أربع ساعات. لذلك ، يجب ألا يستهلك مرضى الربو المشروبات التي تحتوي على الكافيين لمدة أربع ساعات على الأقل قبل اختبار وظائف الرئة ، على سبيل المثال قياس التنفس ، لأنها قد تسهم في سوء تفسير نتائج الاختبار.

حمية الربو - الحساسية

الربو هو حساسية في الغالب. وبالتالي ، فإن الأشخاص الذين يعانون من الربو غالبًا ما يظهرون حساسية لمسببات الحساسية الاستنشاق مثل عث غبار المنزل وحبوب اللقاح وفطريات العفن وشعر الحيوانات والطعام. يمكن لمسببات الحساسية المستنشقة أن تزيد من الالتهاب في الجهاز التنفسي ، مما يسبب تشنج قصبي وفرط في إنتاج المخاط.

اقرأ أيضًا: كيف تتخلص من عث الغبار؟

بالإضافة إلى ذلك ، يعاني 4-8٪ من الأطفال المصابين بالربو من الحساسية تجاه الطعام ، ويعاني حوالي 50٪ من الأشخاص المصابين بالحساسية الغذائية من تفاعلات حساسية بما في ذلك أعراض الجهاز التنفسي مثل التهاب الأنف والتشنج القصبي والسعال أو وذمة الحنجرة. ليس من المفهوم تمامًا كيف يمكن أن تسبب المواد المسببة للحساسية الغذائية أعراض الربو.

تقول إحدى النظريات أن جزيئات الطعام يتم استنشاقها في نفس الوقت في الجهاز التنفسي أثناء ابتلاعها ، حيث تتفاعل مع جهاز المناعة في الجهاز التنفسي مسببة الالتهاب. ومن الأمثلة على ذلك ربو الخبازين ، حيث يتسبب استنشاق جزيئات الدقيق في ظهور أعراض الربو.

بالإضافة إلى ذلك ، في الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الاستنشاق ، ما يسمى ب متلازمة حساسية الفم ، حيث قد تتفاعل الأجسام المضادة IgE التي تتعرف على مسببات الحساسية المستنشقة مع مسببات الحساسية الغذائية.

يمكننا ملاحظة رد الفعل هذا عند الأشخاص الذين يعانون من حساسية استنشاق لعث غبار المنزل ، والذي قد يتفاعل أيضًا مع الجمبري في الطعام. بعد تناول الجمبري ، قد يصاب المريض بأعراض مثل الوخز أو الحكة أو تورم الغشاء المخاطي للفم والغثيان والقيء والإسهال وفي الحالات القصوى صدمة الحساسية التي تهدد الحياة. مثال آخر على التفاعل المتبادل هو عندما يكون لدى الناس حساسية من حبوب لقاح البتولا وبعض الفواكه مثل التفاح.

لذلك ، على الرغم من أن الخضار والفواكه هي جزء أساسي من نظام غذائي متوازن لمرضى الربو ، يجب إيلاء اهتمام خاص لأي منها يخفف من أعراض الربو والذي قد يؤدي إلى تفاقمها.

رجيم الربو - المضافات الغذائية

يمكن أن تؤدي المضافات الغذائية ، سواء التي تحدث بشكل طبيعي أو المضافة أثناء معالجة الطعام ، إلى تفاقم أعراض الربو ، خاصةً عندما لا يتم التحكم في الربو بشكل جيد. توجد مادة الكبريتيت ، التي تستخدم عادة كمواد حافظة للأغذية ، في أطعمة مثل البطاطس المقلية ، والجمبري ، والفواكه المجففة ، والبيرة ، والنبيذ ، وقد ارتبطت بتفاقم أعراض الربو لدى بعض الأشخاص.

تشمل الإضافات الغذائية الأخرى التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم أعراض المرض بنزوات الصوديوم ، والتارترازين ، والجلوتامات أحادية الصوديوم. يجب على مرضى الربو الذين يعانون من تفاقم السعال أو ضيق التنفس بعد تناول الطعام بهذه الإضافات تجنبها تمامًا.

حمية الربو - ماذا يجب أن تعرف؟

في قلب الآلية المرضية للربو هو الإجهاد التأكسدي والالتهاب ، مما يجعل النظام الغذائي عاملًا رئيسيًا محتملاً في تعديل مسار المرض. لهذا السبب ، فإن بعض أنماط الأكل ، مثل ما يسمى تعتبر النظم الغذائية الغربية ، التي تشمل الاستهلاك العالي للحبوب المكررة واللحوم الحمراء المصنعة والحلويات ، مسببة للالتهابات.

على العكس من ذلك ، يتميز حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، في جملة أمور ، بـ الاستهلاك العالي للخضروات والفواكه وزيت الزيتون له خصائص مضادة للالتهابات. أظهرت الدراسات الوبائية أن النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​له تأثير وقائي ضد أمراض الجهاز التنفسي التحسسية.

توصيات عامة لمرضى الربو

• اخسر الوزن إذا لزم الأمر.
• تناول الكربوهيدرات المعقدة ، والتي يجب أن يكون مصدرها الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه التي تتحملها جيدًا.
• تناول ما لا يقل عن 0.5 كجم من الفواكه والخضروات ذات الألوان المختلفة والتي تعد مصادر لمضادات الأكسدة والألياف الغذائية
• تناول دهون جيدة من الأسماك البحرية والزيوت غير المكررة والبذور والمكسرات.
• اعتني بالمستوى الصحيح من فيتامين د.
• تناول 4-5 وجبات في اليوم مع 3-4 ساعات راحة.
• تحضير المنتجات المسلوقة أو المخبوزة في ورق القصدير أو على البخار أو المطهي.
• اشرب حوالي 1.5 لتر من السوائل يوميًا ، ويفضل أن تكون على شكل مياه معدنية ثابتة.
• تجنب المواد المسببة للحساسية والمضافات الغذائية التي تؤدي إلى تفاقم أعراض المرض.
• تجنب الإجهاد و / أو تعلم كيفية التعامل معه.
• الإقلاع عن التدخين.
• الحصول على قسط كاف من النوم.
• اتمرن بانتظام.

النظام الغذائي للربو: قائمة عينة

اليوم الأول

والافطار

زبادي بالحبوب والفواكه

• 3 ملاعق كبيرة من رقائق الشعير أو الشوفان أو الدخن
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق ثمر الورد
• 4 حبات جوز
• 2 كوب فراولة
• 200 جرام زبادي طبيعي

الثاني الإفطار

• 1.5 كوب من العنب البري
• 4 حبات جوز

وجبة عشاء

شوربة العدس مع كريمة الجزر

• نصف كوب عدس أحمر
• 2 كوب مرق الخضار أو الدجاج
• 1 جزرة
• 1 طماطم مقشرة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
• 1 فص ثوم
• ½ بصل
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة من الزبادي العادي

طريقة التحضير: يقلى البصل والثوم في زيت الزيتون ويضاف إلى المرق. اسلقي الجزر المقشر والمقطع في مرق العدس حتى ينضج. ثم تضاف الطماطم المفرومة ، مقشرة ومسحوق الفلفل الأحمر. طهي لمدة 15 دقيقة. اخلطي الحساء في كريمة ناعمة. قدميها مع الزبادي.

سمك القد مخبوز مع برغل وسلطة مخلل الملفوف

• 200 غرام سمك القد
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1 كوب من جريش الحنطة المطبوخة
• ½ بصلة صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 فص ثوم
• 3 ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم الطازج
• 1.5 كوب من مخلل الملفوف
• 1 ملعقة كبيرة زيت بذر الكتان
• 1 جزرة

طريقة التحضير: يتبل سمك القد بالملح والزعتر وفص ثوم مطحون وزيت الزيتون. غلفي السمك بورق قصدير واخبزيه في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. يقطع مخلل الملفوف إلى مكعبات ، يبشر الجزر ويقطع البصل جيدًا. تخلط جميع المكونات ويضاف البقدونس وزيت بذر الكتان. قدمي سمك القد المخبوز مع سلطة مخلل الملفوف والبرغل المطبوخ.

شاي

• 2 حبة خوخ
• 4 جوز برازيلي
• العشاء - شطائر بالحمص وسلطة الخضار الطازجة
• شريحتان من خبز حبوب الجاودار الكامل
• 3 ملاعق كبيرة من الحمص
• ½ بصل
• 2 حبة طماطم
• 1 خيار طازج
• 1 ملعقة كبيرة من بذور اليقطين
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

اليوم الثاني

والافطار

الجبن مع الخضار

• 200 جرام من الجبن القريش
• 3 ملاعق صغيرة من الثوم المعمر
• 6 فجل
• 1 طماطم
• شريحتان من خبز حبوب الجاودار الكامل

الثاني الإفطار

• 2 تفاح
• 2 ملاعق كبيرة من اللوز

وجبة عشاء

شوربة كريمة اليقطين

• 1 كوب قرع مبشور
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
• 1 جزرة
• 1 ملعقة كبيرة من الزبادي العادي
• 1 ملعقة كبيرة من بذور اليقطين

طريقة التحضير: اغلي القرع المقشر مع الجزر حتى ينضج. أضف مسحوق الزنجبيل. امزج الحساء في درجات الكريمة. تقدم مع الزبادي وبذور اليقطين.

كرات لحم بتلو في صوص مشروم

• · نصف كوب لحم عجل مطحون
• حفنة من فطر البورسيني المجفف أو البوليتس
• 5 فطر بورسيني كامل طازج (أو مجمد) أو بوليتس
• 1 بيضة
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1.5 كوب من الحنطة السوداء المطبوخة
• 2 جزر
• 4 ملاعق كبيرة من الزبادي العادي

طريقة التحضير: يقلى البصل والثوم في زيت الزيتون. يتبل اللحم المفروم بالملح ويضاف البقدونس والبيض ويتبل بالبهارات المفضلة لديك. اخلطي جميع المكونات جيدًا وشكلوا كرة لحم. صب الماء المغلي فوق الفطر المجفف واتركه جانباً لمدة 15 دقيقة. عندما يصبح الفطر طريًا ، صفيه من الماء وقطعيه جيدًا (لا تصب الماء فوق الفطر المنقوع). قطع الفطر الطازج إلى مكعبات صغيرة. يقلى الفطر المجفف والطازج في زيت الزيتون. يُسكب الفطر المقلي مع 0.5 لتر من الماء ويضاف الماء المتبقي بعد نقع الفطر. ثم تضاف كرات اللحم المشكلة وتطهى. بعد 30 دقيقة ، تُرفع كرات اللحم عن الطبق. بعد طهي كرات اللحم ، اخلطي المرق في صلصة فطر ناعمة وبيضيها بملعقتين كبيرتين من الزبادي. ابشر الجزر واخلطه مع اللبن. قدمي كرات اللحم مع صلصة الفطر مع الحنطة السوداء المطبوخة وسلطة الجزر.

شاي

• نصف كوب زبادي عادي
• 4 حبات جوز
• كوب من العنب البري
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق ثمر الورد

عشاء

الرنجة بالزيت

• ½ بصل
• شريحتان من خبز حبوب الجاودار الكامل
• 1 ملعقة صغيرة زبدة
• 1 طماطم
• 4 مخلل أو خيار قليل الملح
• ½ فلفل أصفر

اليوم الثالث

والافطار

بيض مقلي مع الخضار

• 2 بيض دجاج
• 1 ملعقة كبيرة زيت بذور اللفت
• 2 حبة طماطم
• ½ فلفل أحمر
• 1 خيار طازج
• شريحتان من خبز الجاودار

الثاني الإفطار

كوكتيل مع افوكادو وفاكهة

• 1/2 أفوكادو
• 1 موزة
• · نصف كوب من التوت
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق ثمر الورد

وجبة عشاء

صدر دجاج بيستو مع أرز بني وسلطة هندباء

• 150 جرام صدر دجاج
• 1 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة ريحان بيستو
• 1 كوب أرز بني مطبوخ
• 2 هندباء
• 2 ملاعق كبيرة من الزبادي العادي
• 1 ملعقة صغيرة مايونيز
• 1 ملعقة صغيرة خردل
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير: تبلي صدور الدجاج بالملح وفص ثوم معصور. غلفي الدجاج بورق قصدير واخبزيه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. قطعي الهندباء إلى شرائح وتبليها بالزبادي العادي والمايونيز والخردل والليمون. يُسكب فوق صدر الدجاج المشوي مع البيستو ، ويُقدم مع الأرز البني وسلطة الهندباء.

شاي

• 1 جريب فروت أو برتقال كبير
• 4 حبات جوز

عشاء

ماكريل مخبوز مع الخضار

• ½ ماكريل طازج
• 1 كوسة
• ½ باذنجان
• ½ فلفل أحمر
• ½ بصل
• 2 فص ثوم
• شريحتان ليمون مع القشر
• ملعقة عصير ليمون
• حفنتان كبيرتان من مزيج السلطة المفضل لديك
• 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير: نضع شرائح الكوسا والباذنجان والفلفل والبصل في طبق خزفي. ضع الماكريل المتبل بالثوم المبشور فوق الخضار. ضعي شريحتين من الليمون مع القشر فوق السمك. رشي كل شيء بالتوابل المفضلة لديك واسكبي 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. اخبزي السمك المحضر على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. قدمي الماكريل المخبوز مع الخضار مع مزيج من الخس وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وعصير الليمون.

المصادر:

Durack J. et al. يمكن تعديل تأخر نمو الميكروبات المعوية لدى الرضع المعرضين للربو بشكل مؤقت عن طريق مكملات Lactobacillus. نات. كومون. 2018 ، 9 ، 707.

فوونج رو شين وآخرون .الربو ، والحساسية الغذائية ، ومدى ارتباطها ببعضها البعض. بيدياتر الجبهة. 2017 ، 5 ، 89.

استراتيجية عالمية لإدارة الربو والوقاية منه. تقرير جينا 2019

Guilleminault L. وآخرون. النظام الغذائي والربو: هل حان الوقت لتكييف رسالتنا؟ العناصر الغذائية. 2017 ، 8 ، 9 (11) ، E1227.

Płudowski P. وآخرون. فيتامين د: توصيات الجرعات بين السكان الأصحاء والمجموعات المعرضة لخطر العجز - مبادئ توجيهية لأوروبا الوسطى 2013. معايير Medyczne / Pediatria 2013، 10، 573-578.

وانغ سي. وآخرون.هل استهلاك الوجبات السريعة مرتبط بالربو أو أمراض الحساسية الأخرى؟ طب التنفس. 2018، 23 (10) ، 901-913.

الويلزية إي. وآخرون. الكافيين لعلاج الربو. قاعدة بيانات كوكرين القس. 2010 ، 20 ، (1) ، CD001112.

عن المؤلف

كارولينا كارابين ، دكتوراه في الطب ، دكتوراه ، عالمة الأحياء الجزيئية ، تشخيص المختبر ، Cambridge Diagnostics Polska تدربت كعالمة أحياء مع تخصص في علم الأحياء الدقيقة والتشخيص المخبري مع أكثر من 10 سنوات من الخبرة في العمل المخبري. خريج كلية الطب الجزيئي وعضو في الجمعية البولندية لعلم الوراثة البشرية. رئيس المنح البحثية في مختبر التشخيص الجزيئي في قسم أمراض الدم والأورام والأمراض الباطنية في جامعة وارسو الطبية. دافعت عن لقب دكتور في العلوم الطبية في مجال البيولوجيا الطبية في كلية الطب الأولى في جامعة الطب في وارسو. مؤلف للعديد من العلوم العلمية والشعبية يعمل في مجال التشخيص المختبري والبيولوجيا الجزيئية والتغذية. بشكل يومي ، بصفته متخصصًا في مجال التشخيص المختبري ، يدير القسم الفني في Cambridge Diagnostics Polska ويتعاون مع فريق من خبراء التغذية في عيادة CD الغذائية. يشارك معرفته العملية في التشخيص والعلاج الغذائي للأمراض مع المتخصصين في المؤتمرات والجلسات التدريبية والمجلات والمواقع الإلكترونية. وهي مهتمة بشكل خاص بتأثير نمط الحياة الحديث على العمليات الجزيئية في الجسم.

اقرأ المزيد من النصوص لهذا المؤلف