الغذاء الوظيفي (المدعم) ليس بديلاً عن نظام غذائي صحي

نحن نصل إلى الأطعمة الغنية ، أي وظيفية ، لأنه ليس لدينا وقت لأسلوب حياة صحي. لكن هذا ليس هو الطريق. في الغرب ، يتم إرجاع المنتجات العضوية ببطء. لا شيء يمكن أن يحل محل نظام غذائي صحي.

يستمد الجسم فوائد لا تضاهى من نظام غذائي متوازن ومتنوع أكثر من الأطعمة الغنية. مزيج جميع العناصر الغذائية في المنتجات الطبيعية أغنى بكثير من نظائرها الغنية ومتوازن. علاوة على ذلك ، فإن بعض المواد تطيل عمر المكونات النشطة بيولوجيًا أو تعزز عملها. على سبيل المثال ، تعمل مركبات الفلافونويد الموجودة في الحمضيات على إطالة عمر الفيتامينات C و A و E ، لذلك عندما تقوم بنشر السمن الغني بالفيتامينات على خبزك ، فلن تحصل على نفس الأشياء مثل تناول البرتقال.

تتفكك الفيتامينات في الأطعمة الوظيفية بسرعة

قبل أن يصل العصير أو الشراب المخصب بالفيتامينات إلى طاولتنا من الشركة المصنعة ، عادة ما يكون هناك كمية ضئيلة منه. يعتبر فيتامين سي من أقلها ديمومة ، والذي يضاف ، على سبيل المثال ، إلى الهلام. كيس واحد يحتوي على حوالي 11 ملغ من هذا الفيتامين ، بينما نحتاج إلى 75 ملغ في اليوم. أثناء تحضير الكيسيل ، يتم تدمير 80٪ من الفيتامين تحت تأثير الماء الساخن ، لذلك نستخدم 2.2 مجم فقط من حصته الإضافية. نوفر هذه الكمية للجسم من خلال تناول ربع تفاحة أو قطعة فراولة.

أخطاء في التفكير في الأطعمة الوظيفية

التفكير: سأشرب عصير الكالسيوم بدلاً من الحليب ، أو أتناول الخبز أو البيض المخصب بأحماض أوميغا 3 بدلاً من الأسماك - لا يؤدي إلى الخير أيضًا. لن يحل الخبز أو البيض أو الحليب المحتوي على أوميغا 3 محل أسماك البحر ، لأنها مصدر لمكونات قيمة أخرى لا يمكن العثور عليها في الخبز أو البيض أو الحليب. بالإضافة إلى ذلك ، إذا تعاملنا مع البيض كمصدر للأوميغا 3 ، فسنزود الجسم بالكوليسترول ، والذي للأسف نستهلكه بكميات كبيرة جدًا.

هناك خطر آخر. إذا كانت قائمتنا تهيمن عليها منتجات مثل الكالسيوم أو الألياف ، فيمكننا تزويد الجسم بالكثير من هذه المكونات وليس ما يكفي من المكونات الأخرى. يمكن أن يؤذي الكالسيوم الزائد الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى ، في حين أن تناول الكثير من الألياف يمكن أن يعيق الهضم ، ويهيج الغشاء المخاطي في الأمعاء ويضعف امتصاص الفيتامينات والمعادن.

يدق خبراء التغذية ناقوس الخطر - فالطعام الوظيفي لن يصحح الأخطاء الغذائية

يؤدي الوصول غير المنضبط إلى الأطعمة المدعمة إلى حدوث أخطاء في النظام الغذائي. من خلال "اتباع الطرق المختصرة" ، نتحمل مسؤولية التغذية الخاصة بنا. نحن نأكل الأطعمة غير الصحية ثم نشتري الأطعمة المدعمة بطريقة فوضوية ، معتقدين أن هذا سيصحح الأخطاء الغذائية. غالبًا ما يتم معالجتها بدرجة عالية من المنتجات الطبيعية الزائفة ، مع الكثير من الأصباغ والمستحلبات والمواد الحافظة. فماذا لو كان مشروب الفاكهة يحتوي على فيتامينات بينما يحتوي على السكر و "جميع المواد الكيميائية"؟

ومع ذلك ، في بعض الأحيان ، هناك حاجة إلى الطعام المخصب

إذا كنت تؤلف نظامك الغذائي وفقًا لهرم التغذية ، فأنت تأكل الكثير من الخضار والفواكه والحبوب الكاملة ، ودهون حيوانية قليلة ولحوم ، ولا تنسى الحليب ومنتجاته والأسماك ، وأنت تأكل بانتظام وجبات منزلية متنوعة ، فلا يوجد سبب لذلك سوف تصل إلى المنتجات المخصبة. ومع ذلك ، في بعض الأحيان ، هناك مواقف تحتاج فيها إلى استخدامها.

• الطفل لا يأكل الخضار ويحجم عن أكل الفاكهة

بدلا من ذلك ، يأكل الهامبرغر أو البطاطس المقلية. ثم عليك التأكد من أن نظامه الغذائي لا ينفد من العصائر والمشروبات ومنتجات الألبان الغنية بالفيتامينات والمعادن. يتزايد الطلب على الفيتامينات والمعادن لدى الأطفال والمراهقين ، لذلك حتى لو تناولوا طعامًا عقلانيًا ، يمكنك تنويع نظامهم الغذائي من وقت لآخر عن طريق إضافة العصير المفضل لديك أو الجبن الغني بالعناصر الغذائية.

• أنت لا تحب السمك

لا تزود الجسم بالكمية المناسبة من الأحماض الدهنية الأساسية (EFAs) والفيتامينات A و D. لذلك ، اختر المنتجات الغنية بالفيتامينات والأوميغا 3.

• أنت تعيش تحت ضغط مستمر

الكثير من المسؤوليات ، وجو العمل السيئ يجعلك تشعر بالتوتر المستمر. لديك مشكلة في النوم ، أنت عصبي. أنت بحاجة إلى المزيد من المعادن ، وخاصة المغنيسيوم والفيتامينات A و C و E و B. تناول وعاء من الموسلي مع مركب فيتامين على الإفطار أو الخبز مع الألياف أو الزبادي مع الحبوب.

• لديك الكثير من العمل أو الدراسة

تشعر بالإرهاق ، ولا يمكنك التركيز ، وتجد صعوبة في تذكر المعرفة الجديدة. المنتجات التي تحتوي على الليسيثين والمغنيسيوم ستزيد من قدراتك الفكرية. سيتم أيضًا ضمان الأداء السليم للدماغ من خلال الطعام الذي تمت إضافة أحماض أوميغا 3 وبيتا كاروتين إليه. في بعض الأحيان ، يمكنك توفير نفسك بمشروبات الطاقة - فهي تعيدك للوقوف على قدميك وتقصير وقت رد الفعل وتزيد من التركيز. لكن لا تستخدمها كثيرًا ، فقد تصبح مدمنًا عليها. عن طريق شرب الكولا أو مشروبات الطاقة ، فإنك تخاطر أيضًا بتناول جرعة زائدة من الكافيين ، ويمكن أن يكون لذلك تأثير سلبي على صحتك.

• أنت تقترب من سن اليأس

اعتني بعظامك عن طريق تزويد جسمك بكمية أكبر من الكالسيوم وفيتامين د. اشرب أيضًا العصائر التي تحتوي على الكثير من فيتامين ج - فهو يساهم في تكوين الكولاجين.

• أنت كبير

يعمل جسمك بشكل أبطأ ويمتص العناصر الغذائية بشكل أقل. تنفد الفيتامينات والمعادن. يؤدي تناول بعض الأدوية والإسهال إلى تفاقم عجزهم. لذلك أنت بحاجة إلى تجديد فيتامين د وفيتامينات ب ومضادات الأكسدة والليسيثين وأحماض أوميغا 3 الدهنية.