لدي سؤال عن الموز. من المعروف على نطاق واسع أنها غذاء قيم غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والكربوهيدرات سهلة الهضم. ولكن عندما يتم قطف الموز من شجرة موز ، يكون لونه أخضر وغير ناضج تمامًا ومن الناحية النظرية يكون ذا قيمة قليلة. وهنا سؤالي هو ، عندما يستمر الموز في النضج بعد نبات الموز ، هل ما زالت الفيتامينات والمعادن تنتج فيه ، أم أنه مجرد نشا يتحول إلى سكريات بسيطة ويتحول لونه من الأخضر إلى الأصفر؟
ينضج الموز في غرف النضج ثم يحول القشر من الأخضر إلى الأصفر.
المعادن موجودة بالفعل في الداخل ، لأن النبات يسحبها من الأرض. والنشا ، في الواقع ، يتحول جزئيًا إلى سكريات.
يعتمد طعم وتكوين وملمس الموز على التنوع ، والزراعة ، والمنطقة المناخية ، والموسم (الآن أصبح الموز ضعيفًا ببطء).
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
إيزا زاجكامؤلف كتاب "النظام الغذائي في مدينة كبيرة" ، وهو من محبي الجري والماراثون.
