هل النظام الغذائي يعالج التصلب المتعدد؟ حقائق وأساطير حول النظام الغذائي لمرض التصلب المتعدد

التصلب المتعدد - هل يمكن علاجه أيضًا بالنظام الغذائي؟ بعض المكونات جيدة بالتأكيد للحالة العامة للمرضى. ما هو الصحيح وما هي الخرافة حول النظام الغذائي للأشخاص المصابين بالتصلب المتعدد؟

هل يمكن لنظام غذائي خاص أن يساعد الأشخاص المصابين بالتصلب المتعدد؟ التصلب المتعدد هو مرض عصبي التهابي مزمن ومرض مناعي ذاتي. إنه ينتمي إلى مجموعة الأمراض التنكسية العصبية التي يوجد فيها التهاب واضطراب في جهاز المناعة في الجسم. يتميز النشاط غير الطبيعي للجهاز المناعي بوجود الخلايا المناعية في الجهاز العصبي ، والذي يعتبر في الأشخاص الأصحاء جهازًا منعزلاً.تشير ظاهرة النشاط المناعي في الجهاز العصبي المركزي والمركزي لدى مرضى التصلب المتعدد إلى اضطراب في النفاذية الطبيعية للحاجز الدموي الدماغي. هذا يعني أن الخلايا الدفاعية المعطلة يمكن أن تهاجم أنسجة الجهاز العصبي ، مسببة التهاباً وتلفاً في بنية ووظيفة الجهاز العصبي. إن العامل الذي يضر بخلايا الجهاز العصبي هو أيضًا فائض مما يسمى الجذور الحرة التي تسبب الإجهاد التأكسدي. تؤدي هذه التغييرات إلى تلف غشاء المايلين المحيط بالألياف العصبية ، وبالتالي - إلى التوصيل غير المناسب للنبضات العصبية. نتيجة هذه التغييرات هي حدوث عدد من الأعراض ، بما في ذلك متلازمة التعب ، واضطرابات في الإحساس ، والكلام ، والرؤية ، واضطرابات التنسيق ، وشلل جزئي في الأطراف ، والاضطرابات العاطفية وغيرها الكثير ، وغالبًا ما تؤدي إلى إعاقة الشخص المريض.

التصلب المتعدد والنظام الغذائي. يمكن أن يترافق مرض التصلب العصبي المتعدد مع نظام غذائي فقير

أسباب مرض التصلب العصبي المتعدد ليست مفهومة تماما. من بين العديد من العوامل التي تساهم في تطور المرض ، يتم التأكيد على العلاقة مع نمط الحياة ، على سبيل المثال النظام الغذائي غير الكافي ، والغني بالدهون الحيوانية ، ومنتجات الألبان ، والأطعمة المصنعة بشكل كبير ، ولكنها فقيرة في بعض الفيتامينات ، والمعادن ، والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أو المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في النباتات. قد يرتبط تطور المرض أيضًا بحالة من الإجهاد المزمن والتدخين والالتهابات ، على سبيل المثال أثناء الطفولة.

في النهج الحديث لعلاج مرض التصلب العصبي المتعدد ، يتم ذكر العلاج الغذائي أكثر فأكثر كعنصر يدعم العلاج التقليدي. النظام الغذائي المختار بشكل صحيح يخفف من الأعراض المصاحبة للمرض ويحسن الصحة العامة ويحسن نوعية حياة المرضى. علاوة على ذلك ، فقد تم التأكيد على أن تناول أطعمة معينة يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أعراض مرض التصلب العصبي المتعدد. لذلك فإن الهدف من العلاج الغذائي هو منع الالتهاب والحد منه ، ودعم الأداء السليم لجهاز المناعة وتقليل آثار أنواع الأكسجين التفاعلية في جسم المرضى. لفهم كيف يمكن للأطعمة أن تؤثر على مسار مرض التصلب العصبي المتعدد وتؤثر على مسار المرض وتحسن الصحة ، من الضروري تحديد مكونات غذائية معينة ضرورية في تنظيم عمليات المناعة وتقليل الالتهاب والتأثير على صحة الألياف العصبية ، بما في ذلك غمد المايلين.

النظام الغذائي في التصلب المتعدد. منتجات موانع الاستعمال

1. الأحماض الدهنية المشبعة

من الأطعمة التي لا ينصح بها في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض التصلب العصبي المتعدد الأحماض الدهنية المشبعة ، وأهم مصادرها المنتجات الحيوانية الغنية بالدهون:

• مستحضرات اللحوم واللحوم
• حليب دسم
• زبدة
• الجبن

يدعم النظام الغذائي الغني بالدهون المشبعة العديد من الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي من خلال تأثيرها المباشر على الخلايا: نموها وتمايزها ووظيفتها. يؤدي إلى الإنتاج المفرط للكوليسترول ، ويعزز الالتهاب والاضطرابات في البكتيريا المعوية. لذلك فإن إحدى التوصيات الأساسية في النظام الغذائي للأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد هي تجنب أو الحد من معظم المنتجات الحيوانية ، وخاصة الدهون الحيوانية. يجب أن تنطبق القيود أيضًا على منتجات اللحوم (اللحوم الباردة) المثبتة بالنترات ، والتي يمكن أن تتسبب بتركيزات عالية في تلف مادة المايلين السامة.

في النهج الحديث لعلاج مرض التصلب العصبي المتعدد ، يتم ذكر العلاج الغذائي أكثر فأكثر كعنصر يدعم العلاج التقليدي. النظام الغذائي المختار بشكل صحيح يخفف من الأعراض المصاحبة للمرض ويحسن الصحة العامة ويحسن نوعية حياة المرضى.

2. الغلوتين

قد يؤدي الغلوتين الموجود في الحبوب (القمح والجاودار والشعير والشوفان) لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين والأشخاص الذين لديهم حساسية شديدة لبروتينات الغلوتين إلى تفاقم الأعراض العصبية المرتبطة بمرض التصلب العصبي المتعدد. يمكن أن يتسبب Gliadin ، وهو أحد مكونات الغلوتين ، في ارتخاء الوصلات الضيقة في خلايا ظهارة الأمعاء ، مما يتسبب في دخول المواد الضارة إلى مجرى الدم. في العديد من المنشورات العلمية ، يُشار إلى حدوث مثل هذه الظاهرة كأحد العوامل المساهمة في ظهور أمراض المناعة الذاتية ، بما في ذلك مرض التصلب العصبي المتعدد. تؤكد العديد من الدراسات أيضًا التأثير الإيجابي لاتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين في سياق المرض.

3. بروتينات حليب البقر

البروتين الذي يمكن أن يكون ضارًا في مرض التصلب العصبي المتعدد هو غشاء دهن الحليب الجلوبيولين بوتيروفلين (BTN). وهو مركب من مجموعة البروتين المناعي ، على غرار بروتين سكري المايلين. ترتبط وظائف هذا البروتين بتنشيط خلايا الجهاز المناعي التي تعالج بروتين المايلين كجسم غريب وتهاجمه. تزيد بروتينات الحليب أيضًا من مستوى الأنسولين بعد الوجبات ، مما يؤثر بدوره على المزيد من التغييرات الأيضية التي ينطوي عليها ، على سبيل المثال. تشكيل الأمراض العصبية التنكسية.

4. نظام غذائي عالي السعرات الحرارية ومعالج للغاية

أحد العوامل المهمة التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة هو استهلاك الكثير من الطاقة من الطعام. يتسبب النظام الغذائي الغني بالسكريات والدهون والمواد الحافظة والمضافات الغذائية الأخرى في حدوث اضطرابات في التوازن الطبيعي للنباتات الدقيقة المعوية ، مما يؤدي إلى التهاب معوي مزمن ويؤثر على أداء الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الكثير من الأنسولين بعد الأكل نتيجة استهلاك السكريات الزائدة يزيد من إنتاج الجذور الحرة والالتهابات.

النظام الغذائي في التصلب المتعدد. المنتجات الموصى بها

يمكن تحسين صحة الأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد من خلال التنفيذ المتسق للتوصيات الغذائية - تجنب المنتجات الضارة وإدخال المكونات ذات التأثير الداعم. عند اتخاذ قرار بدعم العلاج الغذائي التقليدي ، يجدر الانتباه إلى الأمور التالية:

1. الوقاية والتخفيف من الالتهابات في الجسم

تعتبر البكتيريا المعوية غير الطبيعية المذكورة أعلاه من أهم العوامل المسببة لالتهاب في الجهاز العصبي المركزي وتلف نسيج المايلين وتساهم في تفاقم أعراض مرض التصلب العصبي المتعدد. لذلك فإن استعادة التوازن الميكروبي في الأمعاء والحفاظ عليه هو أحد أهم أهداف العلاج الغذائي في التصلب المتعدد. يمكن تحقيق تأثير استعادة علم الأحياء الدقيقة المعوي الصحيح من خلال استبعاد مكونات النظام الغذائي التي تساعد على تطوير الكائنات الحية الدقيقة غير المرغوب فيها (مثل الكميات الزائدة من السكريات البسيطة والملح والأطعمة عالية المعالجة والمضادات الحيوية) وعن طريق إدخال الثقافات الحية من بكتيريا البروبيوتيك في النظام الغذائي اليومي (المشروبات والمنتجات المخمرة - الخيار ، مخلل الملفوف ، والخضروات المخللة الأخرى ، مثل الجزر والفجل والمشروبات - حمض الشمندر ، كفاس).

2. إدخال كميات أكبر من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في النظام الغذائي

خاصة من عائلة n-3 (أحماض EPA و DHA) هذه المواد ضرورية للنمو السليم للدماغ والجهاز العصبي ، ولها تأثير قوي مضاد للالتهابات. تؤكد الدراسات الآثار المفيدة لهذه الأحماض في التخفيف من أعراض التصلب المتعدد. يجب التأكيد هنا على أنه يجب استهلاك الأحماض الدهنية من عائلة n-6 و n-3 بنسب مناسبة ، والمشكلة عادة ما تكون منخفضة للغاية من أحماض EPA و DHA. الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة المشتقة من الخضروات ودهون السمك والزيوت النباتية هي بديل غذائي للدهون الحيوانية ، ولا ينصح بها في النظام الغذائي للمرضى. المنتجات التي تحتوي على كميات كبيرة من أحماض n-3 هي أسماك البحر الدهنية (مثل السلمون البري والماكريل والرنجة والسردين) وبذور الخضروات والزيوت والخضروات (مثل بذر الكتان وبذور القنب واليقطين وبذور اللفت وزيت بذر الكتان ، الكمون الأسود واللفت والبقدونس والملفوف).

من ناحية أخرى ، يحتوي زيت عباد الشمس والذرة والسمسم على كميات كبيرة من أحماض n-6 ، ويجب أن يكون استخدامها في النظام الغذائي محدودًا ، وكذلك زيت جوز الهند المشهور مؤخرًا الذي يحتوي على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية المشبعة. يمكن أن يكون زيت الزيتون بديلاً جيدًا للزيوت الموصوفة أعلاه. يجب أيضًا استبعاد الدهون النباتية المصلدة (السمن النباتي) والمقلية في الدهون من النظام الغذائي.

3. كمية كافية من فيتامين د في النظام الغذائي

أظهرت الدراسات التي أجريت على حدوث مرض التصلب العصبي المتعدد أن أكبر عدد من المرضى يعيشون في منطقة مناخية معتدلة. ارتبطت هذه الملاحظات بانخفاض تعرضهم لأشعة الشمس ، وبالتالي انخفاض مستويات فيتامين د 3 في الجسم. وأكد البحث أيضًا الكميات القليلة من أسماك البحر التي يستهلكها المرضى. يوجد فيتامين د في مصادر الغذاء الطبيعية على شكل إرغوستيرول (من النباتات) أو 7-ديهيدروكوليستيرسول (في المنتجات الحيوانية) ، لكن أفضل مصدر لفيتامين D3 هو تكوينه في الجلد بفضل أشعة الشمس فوق البنفسجية. تم تحديد فيتامين د مؤخرًا باعتباره الجزيء الطبيعي الواعد للمساعدة في علاج أمراض المناعة الذاتية والتصلب المتعدد. دوره في تنظيم جهاز المناعة في الجهاز العصبي ، والعمل الوقائي وعدد من الوظائف الأخرى له أهمية كبيرة في التخفيف من الأمراض وتحسين صحة المرضى بشكل ملحوظ. أفضل المصادر الغذائية لفيتامين D3 هي أسماك البحر الزيتية وزيت كبد سمك القد والأطعمة المدعمة. يجب عليك أيضًا استخدام مكملات فيتامين د 3 بانتظام.

يمكن أن يؤدي نقص فيتامين د إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية مثل التصلب المتعدد

المصدر: Lifestyle.newseria.pl

4. منع تكوين الجذور الحرة

تعتبر حالة الإجهاد التأكسدي طويل المدى الذي تسببه الجذور الحرة ذات أهمية كبيرة في تكوين تلف غمد المايلين للألياف العصبية. تشارك هذه المركبات في العملية الالتهابية عندما يحدث خلل في التوازن الطبيعي بين نشاط أنواع الأكسجين التفاعلية وقدرة الجسم الطبيعية على تخفيف تأثيرها وإصلاح الضرر بسرعة.

المركبات الطبيعية النشطة بيولوجيًا ، والتي تسمى مضادات الأكسدة ، لها ، في جملة أمور ، وظيفة القضاء على نشاط الجذور الحرة ومواجهة الإجهاد التأكسدي. من أهمها فيتامين C و E ، وكذلك البوليفينول والكاروتينات الموجودة كصبغات طبيعية في الخضار والفواكه والشاي الأخضر والحبوب والبذور والتوابل والكاكاو والعصائر والأعشاب. بالإضافة إلى وظيفة مضادات الأكسدة ، لديهم ، من بين أمور أخرى التأثير المضاد للالتهابات ، وتنظيم عمل الجهاز المناعي ، وتسريع التئام الجروح ، والخصائص المضادة للفيروسات والبكتيريا والفطريات ، وإبطاء عمليات الشيخوخة للكائن الحي.

تشمل المركبات التي يعتبر نشاطها الحيوي مهمًا في تحسين صحة المرضى ما يلي:

• كيرسيتين - له تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للفيروسات. لديه القدرة على عبور الحاجز الدموي الدماغي ، مما يقلل من مستوى الالتهاب في الجهاز العصبي ويمنع انهيار غمد المايلين. هناك ، من بين أمور أخرى في البصل والتفاح والحمضيات والطماطم والنبيذ
• ريسفيراترول - يعمل ، من بين أمور أخرى كجزيء طبيعي مضاد للالتهابات ، يوجد في الشوكولاتة والفول السوداني والتوت والعنب الداكن والنبيذ الأحمر
• الكركمين - من بين خصائصه البيولوجية العديدة ، الخصائص المضادة للالتهابات هي الأكثر أهمية. وهي صبغة صفراء تستخدم في خلطات التوابل مثل الكاري
• الكاتيكين - له نشاط مضاد للالتهابات ومضاد للسرطان ، وأفضل مصدر له هو الشاي الأخضر والمشمش
• Hydroxytyrosol - مضاد للأكسدة من أصل طبيعي موجود في زيت الزيتون
• الليكوبين - مركب من مجموعة الكاروتينات ، أحد أقوى مضادات الأكسدة ، وهو صبغة حمراء توجد في ، من بين أمور أخرى ، في الطماطم والبطيخ والجريب فروت الأحمر
• بيتا كاروتين - أحد مضادات الأكسدة الموجودة في الخضار والفواكه ذات اللون الأخضر والأصفر والبرتقالي ، ومصادره الممتازة هي الجزر واليقطين والمشمش والبقدونس والشبت.
• الأنثوسيانين - الشعيرات الدموية الختمية ، وتمنع الانتفاخ ولها نشاط مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة. يحتوي الكرز والتوت البري والتوت والفراولة والتوت على كميات كبيرة من الأنثوسيانين

5. فيتامين سي

فيتامين ج مكون موجود بشكل طبيعي في الخضار والفواكه. في جسم الإنسان ، يؤدي عددًا من الوظائف المهمة ، وفي المقام الأول دعم جهاز المناعة. كما أنه أحد مضادات الأكسدة القوية ، لذلك فهو يهدئ من آثار الإجهاد التأكسدي. كما أنه يشارك في تكوين المواد الرسولية في الجهاز العصبي ويؤدي العديد من الوظائف الأخرى التي تدعم صحة الإنسان. أغنى مصادر فيتامين سي هي الوركين ، الكشمش الأسود ، نبق البحر ، البقدونس ، الفلفل الطازج ، الحمضيات والتوت. في النظام الغذائي اليومي للبولنديين ، مصادر جيدة للفيتامين تشير C إلى البطاطس والخضروات الصليبية.

6. فيتامين هـ

فيتامين (هـ) من أقوى مضادات الأكسدة ، كما أنه يساهم في نقل النبضات العصبية وتخفيف الالتهاب وحماية غمد الميالين. كما أن لها خصائص مضادة للشيخوخة. توجد كميات كبيرة من فيتامين E بشكل رئيسي في المواد الخام النباتية: اللوز ، والمكسرات ، وبذور اليقطين ، وبذور عباد الشمس ، والزيوت النباتية.

7. فيتامينات المجموعة ب

لفيتامينات ب أهمية كبيرة في علاج اضطرابات الجهاز العصبي ، فهي تشارك في عمليات بناء غمد المايلين ، ونمو وتكوين الناقلات العصبية ، وتؤثر على النقل الفعال للإشارات في الجهاز العصبي. يؤثر فيتامين ب 6 ، من بين أمور أخرى من أجل الأداء السليم للجهاز العصبي ، وينظم العمليات المناعية ويشارك أيضًا في تكوين الأجسام المضادة.

يعد فيتامين ب 12 من أهم الفيتامينات التي تحتوي على دهون ب في سياق مرض التصلب العصبي المتعدد. يشارك في إنتاج مادة الكولين ، وهي جزء من غمد الميالين. وحمض الفوليك الذي يؤدي نقصه ، ضمن أمور أخرى ، إلى تغيرات تنكسية في الجهاز العصبي.

مصادر فيتامينات ب هي مخلفاتها ، اللحوم والدواجن ، الجبن ، البيض ، البقوليات والجريش ، خميرة الخباز ، الخضار الخضراء ، المكسرات ، البيض. يوجد فيتامين ب 12 فقط في المنتجات الحيوانية.

مقال موصى به:

8. مكونات أخرى مهمة في النظام الغذائي للأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد

• الزنك - يشارك في عمليات مناعة الجسم (اللحوم ، مخلفاتها ، المأكولات البحرية ، المكسرات ، اللوز ، الحنطة السوداء ، دقيق الشوفان ، بذور اليقطين ، بذور عباد الشمس)
• السيلينيوم - هو أحد مكونات الإنزيمات التي تكسر الجذور الحرة ، ويحمي من الإجهاد التأكسدي (المكسرات البرازيلية والأسماك والمأكولات البحرية والبيض واللحوم والجوز والبذور والبراعم)
• النحاس - ضروري لعمل الجهاز العصبي بشكل سليم (الكبد ، دقيق الشوفان ، المكسرات ، الكاكاو ، بذور عباد الشمس)
• الكالسيوم - يشارك ، من بين أمور أخرى ، في النقل السليم للإشارات العصبية وتقلصات العضلات. المصدر الأساسي للكالسيوم في النظام الغذائي للأشخاص الأصحاء هو الحليب ومنتجاته ، ولكن إذا تم استبعاد الحليب من النظام الغذائي في مرض التصلب العصبي المتعدد ، فمن الممكن حدوث نقص في هذه المغذيات. من بين عواقب نقص الكالسيوم المزمن هشاشة العظام والاضطرابات العصبية. تشمل مصادر الكالسيوم في النظام الغذائي الخالي من منتجات الألبان الأسماك المعلبة والخضروات الصليبية والبقوليات وبذور الخشخاش وبذور السمسم وبذور عباد الشمس والمكسرات واللوز. نظرًا لأن امتصاص الكالسيوم من المنتجات النباتية منخفض ، فإن شرب المياه المعدنية التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم يمكن أن يكمل النظام الغذائي بالكالسيوم (مثل Kryniczanka و Staropolanka و Muszynianka)
• المغنيسيوم - يشارك ، من بين أمور أخرى ، في عمليات التوصيل العصبي. مصادر الغذاء هي المكسرات والبذور والكاكاو والبطاطس والأسماك والخضروات والمياه المعدنية
• الحديد - عنصر مهم في الإنزيمات المشاركة في عمليات الأكسدة. كما أنه يؤثر على الأداء السليم لخلايا الجهاز المناعي. يزيد النقص من خطر الإصابة بالعدوى ونقص الأكسجة الخلوي والعديد من الاختلالات الأخرى في الجسم. مصدر جيد للحديد الغذائي هو الكبد ومخلفاته الأخرى والبقول الجافة والبقدونس والبيض وخبز الحبوب الكاملة والخضروات الخضراء.

العلاج بالنباتات - استخدام النباتات الطبية في علاج مرض التصلب العصبي المتعدد

الأدوية العشبية هي طريقة تستخدم بشكل متكرر لدعم علاج التصلب المتعدد ، ويوصى باستخدام كل من الأعشاب الفردية والخلائط المكونة خصيصًا. من بين العديد من النباتات الطبية الموصى بها في التصلب المتعدد ، هناك عدد قليل منها جدير بالذكر كدليل وتشجيع للتوسع في المعرفة واستخدامها أثناء العلاج:

• الليمون الصيني - من بين أمور أخرى ، يمنع تغيرات التدهور في الجهاز العصبي ، ويحسن الذاكرة ، ويكثف العمليات المعرفية ، وذلك بفضل وجود كمية كبيرة من مضادات الأكسدة ، ويحسن أداء الجهاز المناعي في المواقف العصيبة. يهدئ الاكتئاب والتعب ويحفز نشاط الحياة
• التوت البري (العنبية) - يمنع تنكس أنسجة الجهاز العصبي ، بما في ذلك غمد الميالين. كما أنه مضاد للالتهابات ويخفف الأعراض المصاحبة لمرض التصلب العصبي المتعدد
• الجنكه بيلوبا (جينكو بيلوبا) - من بين أشياء أخرى كثيرة ، يحمي النسيج العصبي عن طريق منع تلف أغلفة المايلين. له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ، ويمنع التورم ، بما في ذلك في الدماغ. له تأثير توسع الأوعية في المخ والأطراف والأوعية التاجية ، مما يحسن الأداء العقلي والجسدي.
• مخلب رقيق - له خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة والانبساطية على الأوعية الدموية ، وينظم نشاط الجهاز العصبي المركزي والجهاز المناعي ، وله خصائص مضادة للتورم
• الجينسنغ البرازيلي - له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للروماتيزم ، ويريح المفاصل والعضلات ، وبالتالي يقلل من أعراض التشنج العضلي. يزيد من الأداء البدني والعقلي ، ويحسن عمليات الهضم
• الجينسنغ الهندي (أشواغاندا) - له تأثير طبيعي في الجسم ، ويحسن الذاكرة ، والتركيز ، وله تأثير مضاد للتوتر. له تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ، وينظم عمل الجهاز المناعي ، وبفضله يمكن أن يمنع تطور الأمراض التنكسية العصبية
• الزنجبيل - يساعد ، من بين أمور أخرى في أمراض الجهاز الهضمي ، مثل انتفاخ البطن والإمساك والغثيان ، فإنه يحسن حركة المفاصل والدورة الدموية والرفاهية العامة
• آذريون - له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي والكبد. يمنع أمراض الجهاز الهضمي التي تصاحب مرض التصلب العصبي المتعدد
• نبات القراص - ينظف ويقوي ويجدد وينظم ويدعم عمل العديد من الأعضاء
• براعم الحور - تسرع من تجديد الأنسجة ولها خصائص مضادة للالتهابات ومسكنات
• عشب رو - بفضل محتوى الفلافونويد الحيوي ، فهو يقوي عمل فيتامين سي ، ويزيل أعراض التعب والخمول ، ويقوي الجسم

البرامج الغذائية المطبقة في سياق مرض التصلب المتعدد

1. حمية سوانك

بناء على بحث الدكتور روي سوانك. أهم التوصيات هنا هي الحد من الدهون الحيوانية والأحماض الدهنية المشبعة (مثل المارجرين المهدرج وجوز الهند وزيت النخيل) إلى 15 جرامًا يوميًا وإدراج المزيد من الزيوت النباتية (الأحماض الدهنية الأساسية) في النظام الغذائي إلى 30-50 جرامًا يوميًا. يجب أن يوفر النظام الغذائي البروتين من الأسماك والمأكولات البحرية والدواجن الخالية من الدهون. يُسمح باستخدام الحليب الخالي من الدسم الذي يحتوي على أقل من 1 ٪ من الأحماض الدهنية المشبعة لكل وجبة. يجب على الأشخاص الذين يعانون من أعراض شديدة الامتناع عن تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين. يوصى أيضًا بتكميل زيت السمك والفيتامينات C و E.

2. نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية

يزيد الاستهلاك المفرط للسعرات الحرارية من خطر الإصابة بالأمراض وتفاقم أعراض المرض عن طريق زيادة إنتاج الجذور الحرة والالتهابات في الجسم ، ليس فقط في الجهاز العصبي ولكن أيضًا في الأمعاء والأنظمة الأخرى. يتم الحصول على كمية أقل من السعرات الحرارية في النظام الغذائي عن طريق تقليل تناول الطعام أو عن طريق الصيام الدوري. مثال على ذلك قد يكون استخدام مبادئ الصيام المتقطع أو النظام الغذائي للدورات منخفضة السعرات الحرارية - نظام محاكاة الصيام (FMD) ، والذي يوصي بصيام دوري لعدة أيام ، يتم خلاله تقليل كمية السعرات الحرارية بنسبة 34-54٪ ، ويسمح باستهلاك كمية مختارة بعناية من البروتين والكربوهيدرات والدهون والمعادن . تؤكد الأبحاث أن الجمع بين نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية وغني بالمركبات النشطة بيولوجيًا النباتية (البوليفينول والكاروتينات ، إلخ) يقلل من مدى الضرر التأكسدي ويحمي من تلف الأنسجة. تشير الأبحاث إلى أن الأنظمة الغذائية الدورية منخفضة السعرات الحرارية يمكن أن تبطئ من تطور مرض التصلب العصبي المتعدد.

3. علاج غذائي من قبل الدكتورة تيري فالس ، التي طورت توصيات غذائية لنفسها بعد فشل العلاج التقليدي. تعتمد إدارة التغذية على ما يسمى ب نظام باليو الغذائي المخصب بالمكملات. يوفر النظام الغذائي للجسم المكونات التي تؤثر بشكل إيجابي على عمل الجهاز العصبي والعضلي وعمل الدماغ بشكل صحيح. يتكون العلاج من استبعاد منتجات الحبوب والخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من النشا ومنتجات الألبان والسكر والأطعمة المصنعة بشكل كبير من النظام الغذائي. وتوصي بتناول الكثير من الخضار الملونة ، بما في ذلك الكثير من الخضار الخضراء وعصائر الخضروات والدهون النباتية والمكسرات والبذور الزيتية والأعشاب البحرية والفواكه والأسماك والمأكولات البحرية وكميات صغيرة من اللحوم والتوابل والأعشاب. افتراض النظام الغذائي هو تزويد الجسم بكمية عالية من فيتامينات ب ، والإنزيم المساعد Q ، ومضادات الأكسدة والكبريت العضوي.

تذكر العديد من المنشورات العلمية أيضًا أنظمة غذائية أخرى لها تأثير مفيد محتمل على مسار مرض التصلب العصبي المتعدد. تم ذكر الآثار المفيدة لأنظمة البحر الأبيض المتوسط ​​والورنيش والخضروات والكيتون هنا.

الملخص - توصيات عامة لإدارة التغذية في التصلب المتعدد

1. العلاج الغذائي الداعم لا يمكن أن يحل محل العلاج التقليدي ، يجب اختياره بشكل فردي لكل مريض ومراقبته ، وهو شرط لنجاح العلاج.
2. يجب أن تأخذ في الاعتبار أي أمراض مصاحبة ، بما في ذلك عدم تحمل الطعام المؤكد.
3. تناول وجبات صغيرة 4-5 مرات في اليوم على فترات منتظمة. يجب تناول الوجبة الأخيرة قبل النوم بحوالي 3 ساعات.
4. يجب أن يعتمد النظام الغذائي على المنتجات الطبيعية والطازجة والموسمية ، بأقل قدر ممكن من المعالجة ، مع تركيبة معروفة.
5. يجب أن يحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية للصحة ، مع التركيز بشكل خاص على المنتجات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.
6. يجب أن يكون أساس النظام الغذائي المنتجات النباتية ، وهي مصدر لمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والألياف.
7. يجب أن يحتوي النظام الغذائي على الدهون النباتية: زيت الزيتون ، وزيت بذر الكتان ، وزيت بذور اللفت ، والزيوت الأخرى كمصدر جيد للأحماض الدهنية n-3.
8. يوصى بتناول المنتجات التي تحتوي على بروتين صحي سهل الهضم مشتق من الدواجن والأسماك والمأكولات البحرية والبيض والمنتجات النباتية الخالية من الدهون ، على سبيل المثال بذور البقوليات.
9. كمصدر للكربوهيدرات ، اختر الخبز والحبوب الكاملة. يجدر اتباع مبادئ النظام الغذائي الخالي من الغلوتين أو مع انخفاض كبير في المنتجات التي تحتوي على الغلوتين (القمح والجاودار والشعير والشوفان)
10. يجب أن يشمل النظام الغذائي الخضار المخلل والمشروبات غير المخمرة غير الألبان. يجدر أيضًا تناول سلالات بروبيوتيك من البكتيريا.
11. يجب أن يعتمد محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي على وزن الجسم ويجب تعديله لكل شخص على حدة.
12. من النظام الغذائي اليومي ، يجب استبعاد المنتجات عالية المعالجة ، والدقيق الأبيض ، وأطباق الوجبات السريعة ، ووجبات البودرة الجاهزة ، والرقائق ، والحلويات ، وحبوب الإفطار ، والبسكويت الجاهز ، والمشروبات الغازية ، والكحول وغيرها.
13. يوصى باتباع نظام غذائي يقضي على الحليب ومشتقاته ، وكميات كبيرة من اللحوم ، ويقضي على جميع الدهون الحيوانية: شحم الخنزير والزبدة واللحوم الدهنية ولحم الخنزير والدواجن الدهنية.
14. تجنب الأطعمة التي لا معنى لها ، الفاسدة ، المدخنة ، المعالجة ، المخللات ، المخزنة في محلول ملحي ، حلوة جدا.
15. يجب التأكد من ترطيب الجسم بكميات كافية ، بمعدل 2 لتر في اليوم. أفضل ما تشربه هو: الماء ، الشاي الأخضر ، شاي الفواكه. يجب استبعاد استهلاك القهوة والشاي الأسود أو تقليله بشكل كبير.
16. اعتنِ بالطعام الجمالي للأطباق ، فالوجبات يجب أن تكون ملونة ومتنوعة ومعدّة حسب ما يفضله المريض.
17. يوصى بتناول وجبات الطعام في جو مريح مع الأسرة أو الأوصياء.
18. ضع في اعتبارك دعم النظام الغذائي بالمكملات الغذائية - فيتامين د 3 وأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامينات ب وفيتامين ج وغيرها ، ونقيع أعشاب مختارة.
19. يجدر النظر في إدخال برامج غذائية متخصصة أكد البحث العلمي تأثيرها الإيجابي في مرض التصلب العصبي المتعدد.

بالنظر إلى أن النظام الغذائي والمكملات الغذائية ليست عقاقير دوائية ولا يمكن أن تحل محل العلاج التقليدي لمرض التصلب العصبي المتعدد ، يجب التعامل مع إدخال العلاج الغذائي كعنصر مساعد ومساعد للعلاج التقليدي وليس العلاج الوحيد.

تعتمد فعالية التدخل الغذائي في حالات الالتهاب وأمراض المناعة الذاتية مثل مرض التصلب العصبي المتعدد على قدرة بعض المكونات الغذائية الطبيعية على تنظيم عمل التمثيل الغذائي لخلايا الجسم ، ولكن قبل كل شيء على شدة المرض ، والأعراض المصاحبة وردود الفعل الفردية لكل مريض.

المصادر:

1. بليميل ، جايسون ر ، وآخرون. "العلاجات المضادة للأكسدة التي لا تستلزم وصفة طبية لاستخدامها في التصلب المتعدد: مراجعة منهجية." مجلة التصلب المتعدد 12/21 (2015): 1485-1495.
2. كننغهام ، إليس. "هل هناك تدخلات غذائية قائمة على الأدلة لمرض التصلب المتعدد؟" مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية 113.7 (2013): 1004.
3. Strumiłło و J و Gerszon و J وأليكساندرا روداكا. "توصيف المركبات الفينولية ذات الأصل الطبيعي مع التركيز بشكل خاص على دورها في الوقاية من الأمراض التنكسية العصبية." في الدراسة: "بوري توشولسكي ومناطق الغابات الأخرى. الحماية والتعدين "، حرره K.Gwoździński ، دار النشر بجامعة لودز (2015): 231-246.
4. Dymarska، E ؛؛ غروشوالسكا ، أ ؛ Krauss، H. تأثير النظام الغذائي على جهاز المناعة. التأثير المناعي للأحماض الدهنية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. Nowiny Lekarskie ، 2013 ، 82.3: 222-231.
5. بوبكو ، إيرينا ، بياتا إم جروبر ، وإليبيتا إل. أنوسزوسكا. "دور الثيامين في الأمراض التنكسية العصبية." التطورات في النظافة والطب التجريبي / Postepy Higieny i Medycyny Dos Doświadczalnej 69 (2015)
6. جوسكلين ، وجنيفر ، ولويد إتش كاسبر. "هضم الدور الناشئ لميكروبيوم الأمعاء في إزالة الميالين من الجهاز العصبي المركزي." مجلة التصلب المتعدد 12/20 (2014): 1553-1559.
7. كيلبورن ، سالي ج. التقييم الغذائي والتأثير المدرك للذات للأغذية على الأشخاص المصابين بالتصلب المتعدد. ديس. جامعة ماكجيل ، 2008.
8. Riccio ، P. "الأساس الجزيئي للتدخل الغذائي في التصلب المتعدد: مراجعة سردية." العلاجات التكميلية في الطب 19.4 (2011): 228-237.
9. ريتشيو ، باولو ، روكو روسانو ، وغرازيا ماريا ليوتسي. "هل يمكن أن يؤدي النظام الغذائي والمكملات الغذائية إلى تحسين عافية مرضى التصلب المتعدد؟ نهج جزيئي." أمراض المناعة الذاتية 2010 (2011).
10. كورتيز ، ماريانا ، وآخرون. "توقيت استخدام زيت كبد سمك القد ، ومصدر فيتامين د ، ومخاطر التصلب المتعدد: دراسة EnvIMS." مجلة التصلب المتعدد 21.14 (2015): 1856-1864.
11. Konikowska و Klaudia و Bozena Regulska-Ilow. "دور النظام الغذائي في التصلب المتعدد." التطورات في النظافة والطب التجريبي (عبر الإنترنت) 68 (2014): 325-333.
12. Dąbrowska-Bender و Marta و Dagmara Mirowska-Guzel. "تغذية مرضى التصلب المتعدد - مراجعة الأدبيات." المراجعة العصبية البولندية 11.3 (2015): 136-151.
13. مونجر ، كاساندرا ل. ، وألبرتو أشريو. "الوقاية والعلاج من مرض التصلب العصبي المتعدد: دراسة آثار فيتامين د". مجلة التصلب المتعدد 17.12 (2011): 1405-1411.
14. مايكوفياك ، كالينا وليخ تورلينسكي. "وجهات النظر المعاصرة حول دور فيتامين سي في فسيولوجيا الإنسان وعلم الأمراض." الأخبار الطبية 76.4 (2007): 349-356.
15. كرزيسيك ، مونيكا ، جادويجا بيرنات ، وهالينا جراجيتا. "تأثير العناصر الغذائية المختارة على عمل جهاز المناعة. الجزء الثاني. التأثير المناعي للفيتامينات والعناصر النزرة على جسم الإنسان." حال. كلين. إكسب. متوسط ​​16.1 (2007): 123-133.
16. هابك ، ماريو ، إيفا هوجساك ، وفيسنا في برينار. "التغذية في التصلب المتعدد." طب الأعصاب السريري وجراحة الأعصاب 112.7 (2010): 616-620.
17. Jankowski ، Jacek M. "الكركم كدواء مضاد للالتهابات ومضاد للسرطان". التقدم في العلاج بالنباتات.
Ho Tranh، Łukasz، Brodkowiak، Alicja، "Adaptogens - الطب الشرقي أو الموضة الغربية" منتدى الغذاء 4.20 (2017): 58-63.
18. http://rozanski.li
19. http://ptsr.waw.pl