النظام الغذائي بعد الإصابة - ماذا نأكل أثناء التعافي من كسر أو التواء

ماذا تأكل لتسريع الشفاء بعد الإصابة - التواء أو كسر استبعدك من حياتك النشطة - وفي الوقت نفسه عدم زيادة الوزن وتجنب مشاكل الجهاز الهضمي؟ نقدم مبادئ النظام الغذائي وقائمة مثالية تدعم فترة النقاهة بعد الإصابة.

حتى وقت قريب ، كان يوصى بتناول أكبر قدر ممكن من الهلام لتسريع اندماج العظام أو تجديد المفصل. الآن اتضح أن الجيلاتين الموجود فيه ليس مفيدًا لصحة النقاهة. تشير الدراسات الحديثة إلى أن زيادة المركبات الموجودة في الجيلاتين قد تضعف امتصاص الكالسيوم. ومع ذلك ، بدون جرعة مناسبة من هذا العنصر ، من المستحيل استعادة أنسجة العظام التالفة.

النظام الغذائي بعد الإصابة: البروتين والكالسيوم وفيتامين د.

مصدر الكالسيوم في النظام الغذائي هو الحليب ومنتجاته في المقام الأول: الجبن قليل الدهن ، الزبادي ، الكفير ، اللبن. تحتاج الأنسجة التالفة أيضًا إلى الكثير من البروتين لاستعادة وظيفتها السابقة. لذلك ، من الضروري توفير 100-120 جم من هذا المكون في القائمة اليومية. هذه هي كمية البروتين إذا كنت تشرب 2-3 أكواب من الحليب الخالي من الدسم ، وتناول 100 جرام من الجبن قليل الدهن ، و 150 جرامًا من اللحوم والأسماك ، و 50 جرامًا من النقانق الخالية من الدهون ، وبيضة واحدة ، و 300-350 جرامًا من الحبوب المصنعة. يجب أن يأتي ما يصل إلى ثلثي البروتين اللازم للجسم من المنتجات الحيوانية. فهي غنية بالأحماض الأمينية الضرورية لإعادة بناء العظام وتجديد الأنسجة العضلية. تناول أسماك البحر الزيتية على الأقل 2-3 مرات في الأسبوع: الرنجة والماكريل والسلمون والأسبرط والسردين (كلاهما مع العظام). تحتوي على فيتامين د ، وهو ضروري لتمعدن العظام وفي نفس الوقت يدعم امتصاص الكالسيوم والفوسفور.

قف! احترس من اللحوم الباردة والجبن الأصفر والجبن الأزرق والجبن المطبوخ. أنها توفر الكثير من الفوسفور والفوسفور الزائد يمكن أن يقلل من كمية الكالسيوم في الجسم. توقف عن تناول السبانخ والحميض والراوند والكثير من القهوة القوية والشاي. الأوكسالات الموجودة فيها تقلل من امتصاص الكالسيوم. تجنب الخبز الكامل والبقوليات. لا تفرط في استخدام فول الصويا ، لأنه يحتوي على إنزيمات تجعل من الصعب هضم البروتين.

النظام الغذائي بعد الإصابة: تحسين الهضم

لتجنب الاضطرابات في التمعج المعوي والإمساك ، يجدر شرب كوب من الماء المغلي مع ملعقة صغيرة من العسل أو الكفير مع الفاكهة أو عصير الطماطم أو عصير الشمندر أو المياه المعدنية على معدة فارغة. تناول القليل من الخوخ في الصباح. من الأفضل شرب ملعقة كبيرة من الزيت قبل العشاء ، وكوب من الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من بذر الكتان المطحون قبل العشاء.أضف نخالة القمح إلى السلطات والسندويشات. لجعل الأمعاء تعمل بشكل منتظم ، تناول الطعام بانتظام. كل يوم اشرب 2 لتر من السوائل (مياه معدنية غير غازية ، شاي عشبي). يجب ألا تفقد الخضار والفواكه من قائمتك. تحتوي على الألياف - الدواء الأكثر فعالية للإمساك ، بالإضافة إلى البوتاسيوم ، والذي يساعد على تحسين توازن الكالسيوم عن طريق تقليل إفراز الكالسيوم في البول.

قف! قلل من تناول الملفوف الأبيض النيء والمطبوخ ، والكثير من البصل ، والكراث ، والفجل ، واللفت ، واللفت ، والخيار النيء ، والبازلاء ، والفطر. تسبب هذه المنتجات غازات مزعجة وغالبًا ما تكون مؤلمة.

لتسريع الشفاء ، تناول اللحوم. إنه مصدر للفوسفور ، الذي يشارك في عمليات نمو الخلايا وتجديدها ، والزنك اللازم لتمعدن العظام والاستبدال المناسب لخلايا الدم ، والنحاس الذي ينظم عملية التمثيل الغذائي للعظام. ومع ذلك ، اختر اللحوم الخالية من الدهون والديك الرومي والدجاج والأرانب ، وكذلك لحم العجل.

المؤلف: Time S.A

تذكر أن التدريب الفعال يبدأ في المطبخ. استخدم JeszCoLubisz ، وهو نظام غذائي مبتكر من Poradnik Zdrowie. اختر خطة للأشخاص النشطين وتناول الطعام بشكل مناسب للرياضة التي تمارسها. زيادة الكفاءة ، ودعم عملية تجديد الجسم ، وتكون دائمًا تحت رعاية خبراء التغذية ذوي الخبرة.

النظام الغذائي بعد الاصابة: عدم زيادة الوزن

في كثير من الأحيان ، بعد إزالة الجص ، اتضح أننا اكتسبنا كيلوغرامات. عندما تتحرك أقل ، تحرق طاقة أقل وتبدأ في اكتساب الوزن. لمنع حدوث ذلك ، تناول كميات أصغر ولكن في كثير من الأحيان (4-5 وجبات كل 2-3 ساعات). تناول العشاء قبل 3 ساعات من موعد النوم. يجدر أيضًا إثراء القائمة بالمنتجات التي تسرع من عملية التمثيل الغذائي ، مثل الحبوب السميكة والموسلي والمكسرات والبطاطس التي تحتوي على نشا مقاوم (مطبوخ ثم يوضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة). تذكر أيضًا أن الريحان والزعتر والليمون والنعناع والشبت والبقدونس يحل محل الملح جزئيًا (النظام الغذائي الغني بالبروتين يوفر الكثير منه) وينظم الهضم ويساعد على حرق الدهون. شوي اللحم والسمك بورق القصدير ، على رف سلكي ، وعلى البخار. أكل الخضار نيئة أو مسلوقة لفترة وجيزة (حتى تكون متماسكة). الوصول إلى زيت الزيتون والزيت (عباد الشمس ، فول الصويا ، بذر الكتان ، بذور اللفت).

قف! تجنب الدهون الحيوانية (اللحوم الدهنية واللحوم الباردة ، والأجبان المصنعة والأزرق ، والوجبات السريعة). تجنب الأطعمة المقلية والبقسماط والحلويات والكحول.

النظام الغذائي بعد الإصابة: الإفطار

400 سعرة حرارية ، 37 جرام بروتين ، 432 مجم كالسيوم ، 10 جرام ألياف

• شريحتان من خبز القمح الكامل ،
• 4 ملاعق كبيرة من الجبن القريش ومعجون السمك (50 جم من الجبن قليل الدهن ، 50 جم من التونة في الصلصة الخاصة بها ، ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم أو الشبت و 2 ملاعق كبيرة من اللبن الرائب) ،
• طماطم متوسطة الحجم
• كوب من الكاكاو المسلوق في الحليب مع نسبة دهون مخفضة (0.5٪).

النظام الغذائي بعد الاصابة: الإفطار الثاني

312 كالوري ، 14 جرام بروتين ، 476 مجم كالسيوم ، 8 جرام ألياف

• كوب من كوكتيل الفواكه والحليب مع ملعقة كبيرة من النخالة (كوب من الزبادي الطبيعي وملعقة نخالة مخلوطة: برتقال صغير ونصف موز).

النظام الغذائي بعد الإصابة: الغداء

454 سعرة حرارية ، 39 جرام بروتين ، 364 مجم كالسيوم ، 15 جرام ألياف

• شوربة كريمة البروكلي (حتى نصف لتر من الماء المغلي ، ضعي 100 جرام من البروكلي والقرنبيط ، واطهي لمدة 10 دقائق ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من البازلاء الخضراء المجمدة واطهيها لمدة 5 دقائق ، واخلطيها مع ملعقتين كبيرتين من اللبن ، وتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة)
• الطبق الثاني: صدر دجاج مشوي بصلصة الزبادي (100 جرام من صدور الدجاج المشوية ، صلصة مكونة من نصف كوب من اللبن الطبيعي مع ملعقة كبيرة من الشبت المفروم وفص ثوم) ، سلطة طماطم ، نصف فلفل و 2 خيار حامض مع ملعقة صغيرة زيت زيتون وسلطة 1 جزرة و نصف تفاحة مع رش عصير ليمون.

النظام الغذائي بعد الإصابة: شاي بعد الظهر

300 سعرة حرارية ، 8 جرام بروتين ، 133 مجم كالسيوم ، 17 جرام ألياف

• شراب الفاكهة (كوب من الفاكهة المجمدة ممزوج بنصف كوب من عصير البرتقال وبضع أوراق نعناع طازجة ، ضعه في الثلاجة لبضع ساعات ، وقبل التقديم ، أضف ملعقة كبيرة من نخالة القمح و 2 ملاعق كبيرة من اللوز المفروم

النظام الغذائي بعد الإصابة: العشاء

279 سعرة حرارية ، 30 جرام بروتين ، 180 مجم كالسيوم ، 14 جرام ألياف

• شريحة من خبز القمح الكامل ،
• سلطة السمك والخضروات (مطهوة على البخار ومقطعة: مكعبات بولوك ، 100 جرام من الكوسة والبروكلي ، ملعقتان كبيرتان من البازلاء الخضراء وطماطم مقطعة إلى أسافين ، ملعقتان كبيرتان من اللبن ، ملح ، فلفل).

الشهرية "Zdrowie"