قبل بضعة أيام ، كانت أمي قد أزيلت مرارتها. هي في المنزل الآن ، لكننا نواجه صعوبة في إيجاد نظامنا الغذائي. سأضيف أن أمي مصابة بداء السكري. ما هي المنتجات التي يمكنني تقديمها لها؟ أود أن أسأل عن بعض قائمة المنتجات التي يمكنني استخدامها في التغذية. تحياتي الحارة.
المنتجات المسموح بها في النظام الغذائي:
• حليب قليل الدسم ، حليب خالي الدسم ، لبن زبدة (بحد أقصى 0.5 لتر في اليوم) ، منتجات اللبن الرائب ، زبادي خالي الدسم ، خثارة وجبن حتى 3٪ دسم ، قشدة حامضة بنسبة 10٪ دسم ، حليب مكثف بنسبة 5٪ و 7.5 ٪ دهن ، كفير ،
• الدقيق ، دقيق البطاطس ، دقيق الشوفان ورقائق القمح ، الأرز ، السميد ، البودينغ ، المعكرونة ، رقائق الذرة ، براعم فول الصويا ، براعم العدس ، الذرة ،
• خبز القمح ، خبز محمص ، بقسماط ، خبز مقرمش ، خبز مختلط مخبوز جيداً ، جراهام ، خبز حبوب كاملة ، عجينة خميرة ، كعكة إسفنجية ، كعكة فواكه ، خبز زنجبيل ، فواكه ، كاجزر ، رقائق ذرة ،
• سكر ، فركتوز ، جلوكوز ، عسل نحل ، جيلي ، مربى البرتقال ، محليات ،
• التفاح المقشر والكمثرى والموز والبرتقال واليوسفي والجريب فروت والفراولة والتوت والعليق والبطيخ والكيوي والخوخ والمشمش وكومبوت الفواكه المذكورة أعلاه ،
• كمون ، يانسون ، شمر ، قرنفل ، قرفة ، جوزة الطيب ، أوراق الغار ، العرعر ، البهارات ، هريس الطماطم ، الكاتشب. مع التسامح الفردي أيضًا: كاري ، فلفل ، ثوم ، بصل ، فلفل حلو ، جميع الأعشاب ،
• الشاي الأسود وحبوب القهوة الضعيفة وعصائر الفاكهة والخضروات والحليب المخفوق وحليب الكاكاو المصنوع من الحليب منزوع الدسم أو قليل الدسم وشاي الأعشاب والمياه المعدنية ،
• لحم العجل ، لحم البقر قليل الدهن ، لحم الخاصرة ، لحم الضأن ، الكرشة ، الكبد ، الكلى ، الدجاج ، الديك الرومي ، الحمام ، الدراج ، البط البري ، الأرانب ، الأرنب ، اليحمور ، الخنزير البري ، لحم الحصان ،
• لحم خنزير خالي من الدهن ، مشوي بارد ، لحم مقدد معلب ، لحم بتلو في جيلي ، دواجن في جيلي ، لحوم دواجن ،
• مرق اللحم قليل الدهن ، الشوربات قليلة التوابل ، الصلصات قليلة الدسم ،
• سمك الفرخ ، سمك القد ، سمك المفلطح ، وحيد ، سمك السلمون المرقط ، رمح. التنش ، سرطان البحر ، جراد البحر ، جيلي السمك ، التونة الطازجة ، الزاندر ، النازلي ، بولوك ، سمك الهلبوت ، السمك المفلطح ،
• دثار البطاطس ، البطاطس المملحة ، البطاطس المهروسة ، فطائر البطاطس المصنوعة من البطاطس المسلوقة ،
• جزر صغير ، كرنب صغير ، هليون ، قرنبيط ، سبانخ ، مخلل الملفوف ، فجل ، شمندر ، كرفس ، طماطم مقشرة وخيار ، مشروم ، خس أخضر ، جميع السلطات المتبلة بالخل أو عصير الليمون ، باذنجان ، كوسة ، شمر ، بروكلي
• بيض مسلوق ، عجة رغوية ، بيض مخفوق سائب ، بيض لتكثيف الحساء ، الصلصات ، البقول ، سوفليه ، بروتين الدجاج. هو بطلان الصفار في أمراض القناة الصفراوية.
المنتجات غير المسموح بها في النظام الغذائي:
• جبن دسم ، أنواع جبن متبل ، فروماج ، فادج ،
• منتجات الحبوب الخشنة وجنين القمح وبذور عباد الشمس وبذور السمسم والمكسرات واللوز ،
• الخبز الطازج ، الكعك ، المعجنات ، المخبوزات (الكعك ، الفطائر ، المعكرون) ، البسكويت ، بسكويت الغريبة ، لفائف الزبدة ، البف ، تشيز كيك ، تنهار ،
• حلويات (حلوى ، شوكولاتة ، حلوى برالين أو شوكولاتة) ،
• الفاكهة غير الناضجة ، والخوخ ، وعنب الثعلب ، والكشمش ، والتفاح والكمثرى مع القشر ، والأفوكادو ،
• خردل حار ، فلفل ، بابريكا بكميات أكبر ، صلصات إنجليزية ، مايونيز ،
• حبوب البن القوية والمشروبات الغازية والكحول ،
• لحم البقر الدهني ، لحم العجل ، لحم الخنزير ، لحم الضأن ، اللحم المقدد بشدة ، اللحم المحمص بشدة ، اللحم المخبوز ، اللحم المشوي بالدهون ، الدواجن الدهنية (البط ، الأوز) ، القلوب ، الألسنة ، المخيخ ، جلود الدواجن ،
• جميع النقانق الدهنية والمدخنة بكثرة ، ولحم الخنزير المفروم ، واللحم المفروم ، والفطائر ، والجبن ، والجبن ، والسلامي ، والنقانق ، والحلوى السوداء ،
• مرق الدهون ، صلصات الزبدة ، مغلي العظام ،
• شحم الخنزير ، الشحم ، شحم الخنزير ، المارجرين الصلب ،
• الكارب ، الرنجة ، ثعبان البحر ، الماكريل ، السلمون ، سمك الهلبوت ، الطربوت ، التونة بالزيت ، السردين بالزيت ،
• بطاطس مقلية ، سلطة بطاطس مع مايونيز ، بان كيك بطاطس ، بطاطس مقلية ،
• البصل والثوم والأبيض والأحمر والملفوف الإيطالي والبازلاء والفول وفول الصويا ،
• البيض المسلوق والبيض المقلي ولحم الخنزير المقدد والبيض المخفوق وصفار البيض.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
إيزا زاجكامؤلف كتاب "النظام الغذائي في مدينة كبيرة" ، وهو من محبي الجري والماراثون.
