نظام غذائي منخفض البقايا لأمراض الأمعاء الالتهابية. ما هو النظام الغذائي منخفض الألياف؟

النظام الغذائي منخفض الرواسب هو نظام غذائي منخفض الألياف. إنه ليس نظامًا للتخسيس ، ولكنه نظام غذائي علاجي يستخدم في أمراض الأمعاء الالتهابية ، بما في ذلك مرض كرون. فقط المنتجات التي تحتوي على كميات ضئيلة من الألياف لا تهيج الغشاء المخاطي للأمعاء وبالتالي لا تسبب الالتهاب. ما هو النظام الغذائي الخالي من الدهون؟ ما هي مبادئ نظام غذائي منخفض الألياف لأمراض الأمعاء؟

النظام الغذائي الخالي من الدهون ، والمعروف أيضًا باسم نظام غذائي منخفض الألياف أو خالٍ من البقايا ، هو نظام غذائي يهدف إلى الحفاظ على الأمعاء عن طريق التخلص من الأطعمة الغنية بالألياف من النظام الغذائي التي تهيج الغشاء المخاطي في الأمعاء. لذلك ، يحتوي النظام الغذائي منخفض المتبقي على الحد الأدنى من السكريات النباتية (الألياف ، الهيميسليلوز ، اللجنين ، البكتين ، الصمغ) التي لا يتم هضمها في الجهاز الهضمي البشري.

نظام غذائي منخفض - القواعد. ما هو النظام الغذائي منخفض الألياف؟

يجب أن يحتوي النظام الغذائي الأساسي للشخص السليم على 30-40 جرامًا من السكريات النباتية. يوفر النظام الغذائي الخالي من الدهون 10 جرامات كحد أقصى من الألياف يوميًا. لذلك ، فإن أساس النظام الغذائي منخفض الألياف هو منتجات الحبوب المكررة ، مثل: خبز القمح عالي الطحن ، والأرز المقشر ، والمعكرونة. في الوقت نفسه ، يجب التخلص من الفاكهة النيئة ، وخاصة الفاكهة ذات النواة والمكسرات والخضروات الغنية بالألياف الغذائية من القائمة. يجب الحد من استهلاك الحبوب الخشنة والعصيدة والخبز الكامل وكذلك التوابل الحارة والكحول.

من أكثر أعراض مرض التهاب الأمعاء شيوعًا الإسهال ، حيث يحدث خلل في توازن الماء والكهارل في الجسم ويفقد المريض كميات كبيرة من البروتين. لهذا السبب ، يجب أن يكون النظام الغذائي الخالي من المخلفات عالي الطاقة (2000-3000 سعرة حرارية / يوم) وعالي البروتين (80-120 جم / يوم) وقليل الدسم (50-70 جم / يوم). يجب تناول 5-6 وجبات صغيرة في اليوم على فترات منتظمة حتى لا تفرط في الجهاز الهضمي.

في المرحلة الأولى من المرض أو في تفاقمه ، يوصى باتباع نظام غذائي سائل ، مثل الشاي الخفيف أو عصير التوت مع الجيلاتين أو هريس الجزر. يتم هضم المنتجات السائلة بسرعة ، بفضل الطعام المتبقي لا يهيج الغشاء المخاطي في الأمعاء. يتم اتباع النظام الغذائي السائل لمدة 3-4 أيام حتى تختفي الأعراض. عندما تهدأ الأعراض ، يمكنك إضافة أنواع دقيقة من اللحوم المطبوخة والأسماك والدواجن والبطاطس المهروسة إلى النظام الغذائي. يجب تقديم الفاكهة والخضروات مطبوخة عندما يكون البراز صلبًا.

يجب غلي جميع الوجبات أو خبزها بورق قصدير أو مطهي. لا ينصح بقلي وخبز الأطباق بالطريقة التقليدية.

اقرأ أيضًا: Nutridrinki - أنواع ، مؤشرات وموانع للاستخدام

المؤلف: Time S.A

سيسمح لك النظام الغذائي المختار بشكل فردي بتناول طعام صحي ولذيذ ، حتى لو وصف طبيبك نظامًا غذائيًا علاجيًا. استخدم JeszCoLubisz ، وهو نظام غذائي مبتكر عبر الإنترنت من دليل الصحة واعتني بصحتك وعافيتك. استمتع بقائمة مكونة باحتراف ودعم مستمر من اختصاصي تغذية اليوم!

نظام غذائي منخفض البقايا - في الوقاية والعلاج من الأمراض يكون اتباع نظام غذائي منخفض الألياف مفيدًا؟

ينصح باتباع نظام غذائي منخفض البقايا للأشخاص الذين يعانون من الإسهال ، وكذلك للمرضى الذين يعانون من أمراض الأمعاء الالتهابية (مرض كرون والتهاب القولون التقرحي). يجب استخدامه من قبل المرضى الذين يعانون من تضيق في الأمعاء (على سبيل المثال عند وجود أورام أو سلائل). يجب على المرضى اتباع نظام غذائي منخفض الألياف قبل فحص القولون (تنظير القولون) وبعد بعض العمليات الجراحية.

إقرأ أيضاً: النظام الغذائي للإسهال. ماذا تأكل عندما تصاب بالإسهال؟

نظام غذائي منخفض المتبقي - المنتجات الموصى بها. ماذا يمكنك أن تأكل؟

• خبز خفيف ، لفائف قمح ، بقسماط
• دقيق القمح
• المعكرونة الخيط والسميد
• منتجات الألبان: الحليب الخالي من الدسم والجبن الخالي من الدسم
• بيض مسلوق طري
• اللحوم والنقانق الخالية من الدهون: لحم العجل ، لحم البقر ، الديك الرومي ، الدجاج منزوع الجلد ، لحم الخنزير قليل الدهن ، مثل لحم المتن الديك الرومي
• الأسماك الخالية من الدهون: سمك القد ، الزاندر ، البايك ، سمك القد ، التراوت ، الدنيس
• الدهون: الزبدة والسمن الناعم وزيت الزيتون وزيت فول الصويا وزيت عباد الشمس وزيت بذور اللفت
• الخضار: جزر ، سبانخ ، شبت ، خس أخضر ، طماطم ، خضروات مطبوخة
• الفاكهة: التفاح والموز والتوت والمشمش (وأيضًا في شكل مهروس وعصائر)
• بهارات معتدلة: شبت ، قرفة ، ملح محدود ، فيجيتا
• شاي
• الحلويات: البسكويت والبسكويت. محدودة: سكر ، عسل ، مربى ، جيلي ، رقائق البطاطس ، ويفر ، بودنغ جيلي

اقرأ أيضًا:

• التهاب الأمعاء: الأسباب. ما الذي يسبب التهاب الأمعاء؟
• مرض التهاب الأمعاء: الأسباب والأعراض والعلاج

نظام غذائي منخفض المتبقي - منتجات موانع الاستعمال

• خبز الجاودار والخبز الكامل
• دقيق الجاودار
• جريش خشن
• المعكرونة السميكة
• منتجات الألبان: الحليب الدسم ، والقشدة ، وجبن الفيتا ، والجبن الدهنية ،
• البيض المقلي
• المشروبات الكربونية
• اللحوم الدهنية واللحوم الباردة: لحم الخنزير ، لحم الضأن ، مخلفاتها ، البط ، أوزة ، لحم الخنزير المقدد ، بات ، بودنغ أسود
• الأسماك الدهنية: ثعبان البحر ، سمك الهلبوت ، الرنجة ، الماكريل ، وكذلك أي نوع من الأسماك المعلبة.
• الدهون: شحم الخنزير ، شحم الخنزير ، السمن على شكل مكعبات
• البطاطس المقلية والفطائر ورقائق البطاطس
• شوربات مقلية متبلة بالكريمة الحامضة
• الخضار: الفول ، العدس ، البازلاء ، الخيار ، الملفوف ، الفطر ، القرنبيط ، البصل ، الفجل.
• البقوليات
• الفواكه: الكمثرى والكرز والمكسرات واللوز والسمسم وبذور عباد الشمس وبذور اليقطين والعنب والتين.
• البهارات الحارة: الفلفل ، الخردل ، الفلفل الحار ، الثوم ، البصل ، إلخ.
• الحلويات: الشوكولاتة ، الكعك ، الفطائر
• قهوة
• كحول