أود أن أسأل كيف أخطط لنظامي الغذائي لقرحة المعدة. ما هي المنتجات التي يجب أن تحتوي عليها في أغلب الأحيان ، وما الذي يجب أن أستبعده تمامًا ، وما الذي يمكن تناوله وما الذي لا يمكن تناوله؟
تتمثل المهمة الأساسية للنظام الغذائي في مرض القرحة الهضمية في الحد من المنتجات والأطباق التي تحفز بشدة إفراز العصارة المعدية. المنتجات المسؤولة عن ذلك هي: القهوة الحقيقية ، أيضًا منزوعة الكافيين ، والشاي القوي ، والمشروبات الغازية ، والكحول ، والمرق الأساسي ، والمرق ، ومغلي العظام والفطر ، والفواكه الحامضة ، وعصائر الفاكهة والخضروات غير المخففة ، والمنتجات المنقوعة والمدخنة ، والمقلية ، والمخبوزات ، والأطعمة الحارة مالح حامض جدا. 2.
يجب تضمين المنتجات التي تثبط إفراز حمض المعدة في النظام الغذائي. هذه هي: الدهون سهلة الهضم مثل الزبدة والقشدة والزيوت النباتية وزيت الزيتون والسمن النباتي الطري والمنتجات التي تحيد تأثيرات حمض الهيدروكلوريك ، مثل الحليب والجبن غير الحمضي والبيض واللحوم الخالية من الدهون واللحوم الخالية من الدهون والأسماك. 3.
من المهم الحد من المنتجات أ) حراريا ، ب) ميكانيكيا ، ج) تهيج كيميائيا الغشاء المخاطي في المعدة. تشمل الأطعمة المهيجة حرارياً الأطعمة شديدة البرودة والساخنة للغاية ، فهي تحفز النشاط الحركي للمعدة والأمعاء ، كما تسبب الأطعمة الساخنة احتقان الغشاء المخاطي في المعدة. بذور البقوليات). ومع ذلك ، فإن المنتجات المهيجة كيميائيًا هي: الفاكهة الحمضية جدًا ، والعصائر غير المخففة ، والأطباق المدخنة ، والمخلل ، والتوابل الحارة (الفلفل ، والفلفل الحلو ، والفلفل الحار ، والخردل ، والكيتشب ، والخل ، والملح).
يجب أن تأكل بانتظام. يوصى بتناول 4-5 وجبات في اليوم. يجب أن يبدأ اليوم بتناول وجبة إفطار صلبة ، وإن لم تكن غنية جدًا. إنها الوجبة الأولى بعد استراحة طويلة في الليل. لا تستغرق وقتًا طويلاً بين الوجبات لتجنب الشعور بالجوع. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تأكل كثيرًا ، لأن كل وجبة هي حافز إضافي يسبب إفراز العصارة المعدية. يجب تناول الوجبة الأخيرة قبل النوم بساعة لمنع آلام الجوع في الليل. يجب ألا تكون الوجبات ضخمة جدًا. يجب أن تأكل ببطء ، دون تسرع ، ويفضل أن يكون ذلك في أوقات منتظمة من اليوم.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
إيزا زاجكامؤلف كتاب "النظام الغذائي في مدينة كبيرة" ، وهو من محبي الجري والماراثون.
