الملصقات على المنتجات الغذائية: ما هي المعلومات التي يجب البحث عنها على العبوة؟

لماذا تقرأ الملصقات؟ لمنع زيادة أو نقص المعادن في الجسم. هل تعلم متى يجب أن تكون المعلومات المتعلقة بالمحتوى المعدني للمنتج على الملصق ومتى لا؟ تذكر أن المعلومات المتعلقة بها تعتمد على كمية الفيتامينات الموجودة في المنتج.

لماذا يستحق قراءة الملصقات؟

قد يؤدي استخدام الأطعمة عالية المعالجة وسهلة التحضير ذات القيمة الغذائية المنخفضة إلى عدم تناول كميات كافية من الفيتامينات والمعادن. من ناحية أخرى ، قد يؤدي الإدخال غير الواعي أو غير المنضبط للمنتجات المخصبة بهذه المكونات إلى النظام الغذائي إلى استهلاكها المفرط. لذلك ، يوصى بإيلاء اهتمام خاص لمحتوى الفيتامينات والمعادن في المنتجات الغذائية.

متى يلزم ذكر كمية الفيتامينات والمعادن في المنتج؟

وفقًا للائحة (الاتحاد الأوروبي) رقم 1169/2011 الصادرة عن البرلمان الأوروبي والمجلس الأوروبي بتاريخ 25 أكتوبر 2011 ، قد يتم وضع هذه المعلومات طواعية على ملصقات المنتجات. الاستثناءات هي المنتجات التي تحتوي على مطالبة غذائية أو صحية على ملصقاتها ، بالإضافة إلى المنتجات التي تحتوي على فيتامينات ومعادن مضافة - في هذه الحالة ، يعد تقديم معلومات حول محتوى هذه المكونات إلزاميًا.

يمكن الإعلان عن محتوى الفيتامينات والمعادن عند وجودها بكميات كبيرة في المنتج ، أي

• 15٪ من القيم المرجعية للعناصر الغذائية الموجودة في 100 جم أو 100 مل في حالة المنتجات بخلاف المشروبات ،
• 7.5٪ من قيم المدخول المرجعية الواردة في 100 مل من المشروبات ،
• 15٪ من القيم المرجعية للعناصر الغذائية لكل جزء إذا كانت العبوة تحتوي على جزء واحد فقط.

المعلومات التي يجب تضمينها على الملصق

يتم إعطاء محتوى الفيتامينات والمعادن عدديًا لكل 100 جرام أو 100 مل من المنتج. بالإضافة إلى القيمة العددية ، يجب أن تكون هناك نسبة مئوية من العناصر الغذائية المرجعية لكل 100 جرام أو 100 مل من المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديم معلومات عن محتوى الفيتامينات والمعادن ، محسوبة على النحو التالي:

• كمية المنتج المخصص للاستهلاك الفردي وفقًا للمعلومات الواردة على الملصق ،
• جزء واحد ، طالما تم تحديد عدد الأجزاء في العبوة ،
• المنتج بعد التحضير بشرط أن يحتوي الملصق على تعليمات مفصلة للتحضير للاستهلاك.

يستند النص إلى مواد الدكتورة آنا وجتاسيك من معهد الغذاء والتغذية.

معهد الغذاء والتغذية

اقرأ أيضًا: تحقق من جدول المفاصل للكميات الموصى بها من الفيتامينات والمعادن في النظام الغذائي لشخص بالغ ... تغذية البولنديين المشغولين "من الأفضل تناولها قبل تناولها" و "تناولها". كيف تقرأ تاريخ انتهاء الصلاحية في ...