هل عليك التخلي عن الحلاوة؟ الجميع يحبهم ... باستثناء خبراء التغذية والأطباء. إنهم على حق ، لأن أجسامنا ليست بحاجة إلى الحلويات لأي شيء. أنها توفر سعرات حرارية فارغة وتسبب العديد من الأمراض. ولكن من وقت لآخر ، يتم اختيارها بعناية - لماذا لا! كم مرة يمكنك أن تأكل الحلويات؟
يؤدي تناول الحلويات إلى زيادة الوزن والسمنة ، ويسبب تسوس الأسنان ، ويزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وتصلب الشرايين ، ويزيد من مستويات الكوليسترول. إذا أكلناها من وقت لآخر ، فلن تكون هناك مشكلة. لكن الجسم يعتاد على الطعم الحلو بسهولة بالغة ، وفي مرحلة ما من الصعب أن يكون معتدلاً.
الحلويات لها عيب آخر: الأشخاص الذين يتناولونها بدلاً من الوجبة الصحية يحرمون أنفسهم من العناصر الغذائية الأساسية. بدلا من ذلك ، لديهم سعرات حرارية فارغة.
لماذا السعرات الحرارية في الحلويات فارغة؟
تحتوي الحلويات على سكر ينتمي إلى الكربوهيدرات البسيطة التي تزيد بسرعة مستويات السكر في الدم. على عكس الكربوهيدرات المعقدة ، يتم حرق الكربوهيدرات البسيطة بسرعة ، لذلك لن تشبع شهيتك ، لذلك تشعر بالجوع بعد تناولها بوقت قصير.
اقرأ أيضًا: 7 خرافات شائعة حول فقدان الوزن احذر من السكر المخفي في المنتجات التي تبدو صحية كيف تفقد الوزن 10 كجم؟ نصيحة من اختصاصي تغذية وقائمة عينةلا تختار الحلويات ذات الدهون الصلبة!
خبز الحلويات هو الأسوأ - ملفات تعريف الارتباط القصيرة ، البسكويت ، الرقائق ، المعجنات ، وكذلك البارات والحلويات. مثل جميع الحلويات ، تحتوي على الكثير من السكر ، ولكن تحتوي أيضًا على دهون الحلويات. يتكون أسوأ أنواع الدهون من الدهون النباتية المهدرجة وأحيانًا أيضًا من الدهون الحيوانية (مثل شحم الخنزير المهدرج أو زيت كبد سمك القد).
لماذا تعتبر الدهون النباتية في الحلويات ضارة؟ يتم معالجته ، ويحتوي على أيزومرات متحولة ضارة ، مما يقلل من مستوى الكوليسترول الجيد HDL وفي نفس الوقت يزيد من تركيز الكوليسترول الضار LDL.
كعكات جاهزة - ما مخبأ فيها؟
حلويات يمكن تناولها من وقت لآخر
بالإضافة إلى الآيس كريم ، فإن الحلوى "الصحية" تحتوي على سعرات حرارية (أكثر من 500 سعرة حرارية في 100 جرام) ، يجب الاستمتاع بها ، وليس الإفراط في تناولها.
● الشوكولاتة - تصنع من حبوب الكاكاو ، التي تحصل بعد طحنها على كتلة الكاكاو ، ومنه ما يسمى الكاكاو (الكاكاو) وزبدة الكاكاو. يضاف لهم السكر والحليب. كلما زادت نسبة الكاكاو في الشوكولاتة ، كان ذلك أفضل - فهي غنية بالمغنيسيوم والكالسيوم والحديد وحتى الفلور والنحاس ، بالإضافة إلى فيتامينات A و E.
تحتوي شوكولاتة الحليب على كمية أقل منها (ولكن تحتوي على المزيد من السكر) ، والشوكولاتة البيضاء خالية تمامًا منها. نختار الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 75 بالمائة على الأقل. كاكاو. تحتوي الشوكولاتة أيضًا على الثيوبرومين ، الذي يمكن أن يخفض ضغط الدم ، والأحماض الأمينية التي تتحول إلى السيروتونين ، هرمون السعادة ، في الجسم. الدهون في الشوكولاتة من أصل نباتي ، لذا فهي لا تحتوي على الكوليسترول.
● سنادات السمسم - لا تحتوي إلا على ثلاثة مكونات: بذور السمسم والسكر والجلوكوز (كلاهما سكريات بسيطة). لكن السمسم غني بفيتامينات أ ، د ، هـ ، ك ، ب التي تذوب في الدهون ، والمغنيسيوم ، والبوتاسيوم ، والكالسيوم ، والحديد ، والزنك ، والفوسفور. كمصنع زيتي ، فإنه يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية القيمة. يوجد أيضًا الليسيثين فيه ، مما يحسن وظائف المخ.
● الحلاوة الطحينية - السمسم هو أيضا مكونها الأساسي. يتم توفير الطعم الحلو عن طريق إضافة السكر أو الجلوكوز أو شراب الفركتوز. نختار الحلاوة الطحينية التي تحتوي على أكبر قدر ممكن من السمسم (أكثر من 50٪). اعتمادًا على الطعم ، يوجد أيضًا الكاكاو والفانيليا والمكسرات والزبيب في الحلاوة الطحينية. تجنب الحلاوة الطحينية التي تحتوي على دهون نباتية مقواة أو جذر عشبة صابون.
● الآيس كريم - التقليدية ، أي تلك المصنوعة من الحليب ، هي مصدر للبروتين والكالسيوم وفيتامينات ب ، آيس كريم الزبادي أقل سعرات حرارية منها ، وأقلها من المشروبات الغازية. لسوء الحظ ، كلهم لديهم سكر ، لذا يمكنك تناولهم من وقت لآخر.
الشهرية "Zdrowie"
