مرحبًا ، لدي تواصل يومي مع مرضى غسيل الكلى ، التغذية مشكلة كبيرة بالنسبة لهم ، من الصعب بشكل خاص التعامل مع المستويات العالية من الفوسفور والبوتاسيوم. ربما يمكنك تقديم المزيد من المعلومات حول هذا الموضوع ، سأكون مضطرا.
الفوسفور عنصر شائع جدًا في الأطعمة. توجد أكبر كميات منه في الأطعمة المصنعة ، مثل الحليب المكثف ، والحليب المجفف ، والجبن ، والحساء البودرة ، والنقانق ، ومخلفاتها ، وكذلك الجريش ، والحلويات ، والشوكولاتة ، والبقوليات ، وصفار البيض.
على المواقع الإلكترونية للأشخاص الذين يعانون من قصور كلوي ، يمكنك العثور على معلومات حول استخدام مواد رابطة الفوسفور في الجهاز الهضمي في هذه الحالة. ومع ذلك ، استشر طبيب أمراض الكلى.
في المقابل ، يمكن أن يسبب الكثير من البوتاسيوم في النظام الغذائي السكتة القلبية لدى الأشخاص المصابين بالفشل الكلوي. يتواجد هذا العنصر بكثرة في الخضار والفواكه ، بما في ذلك الشوكولاتة والجريش والأطعمة المركزة مثل الحليب المجفف ومنتجات الحبوب.
أود أن أحثك على قراءة الفصل في "علم التغذية والتغذية السريرية" (باين ، باركر ، إلسفير) عن أمراض الكلى ومعايير التغذية مع نصائح عملية. تحياتي الحارة
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
إيزا زاجكامؤلف كتاب "النظام الغذائي في مدينة كبيرة" ، وهو من محبي الجري والماراثون.
