أنا امرأة في الثلاثينيات من عمري ، تم تشخيص إصابتي بمرض هاشيموتو ، وقصور الغدة الدرقية ونقص سكر الدم التفاعلي. لا أتناول حاليًا إلا الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (GI). أحاول تناول الطعام كل 3 ساعات ولكن لدي مشكلة رهيبة مع آلام الجوع في المساء. أتناول الكثير من الفاكهة: على الأقل 1 كجم من التفاح يوميًا ، وهناك أيضًا فواكه أخرى. أتناول السمك مرتين في الأسبوع (سمك السلمون والماكريل والتونة). أنا آكل الكثير من السلطات. ومع ذلك ، هناك الكثير من المعلومات المتناقضة في المنتديات المختلفة: هل يجب أن أتبع أي قيود غذائية بسبب حقيقة أنني أعاني من مشكلة في الغدة الدرقية؟ أود أن أضيف أنني كنت مدمنًا على الشوكولاتة وكان نظامي الغذائي في الماضي يعتمد بشكل أساسي على الحلويات والوجبات السريعة. الآن ، عندما أشعر برغبة في تناول الحلويات ، أقوم بإعداد وجبة فواكه للتعويض عن نقص الشوكولاتة على الأقل قليلاً. في بداية نظامي الغذائي ، أكلت شوكولاتة داكنة (لها مؤشر جلايسيمي منخفض) ، لكن انتهى بي الأمر بتناول ما يصل إلى قرصين في اليوم ، والآن تخليت عنها تمامًا. أشعر أنني أستطيع ارتكاب الكثير من الأخطاء ، لكن بصراحة ، ليس لدي وقت للذهاب إلى اختصاصي تغذية ثم وزن كل شيء وطهيه لساعات. في الوقت الحاضر لا أطهو أي شيء عمليًا ، فأنا فقط أقوم بتقطيع وتقطيع كل شيء نيئًا ، وربما أشوي السمك مرة واحدة في الأسبوع ، لكن هذا كل شيء. خس من علبة تونة في الصلصة المعلبة الخاصة به ، إلخ. أود أن أضيف أنني أزن حوالي 57 كجم بارتفاع 162 سم ، وأمارس رياضة الجري وأحاول تناول طعام صحي حقًا.
بادئ ذي بدء ، أنصحك بالذهاب إلى اختصاصي تغذية جيد لأن مسار مرض هاشيموتو يعتمد بشكل كبير على النظام الغذائي. عندما تعاني أيضًا من نقص السكر في الدم التفاعلي ، يجب عليك اتباع نظام غذائي يتم اختياره بشكل فردي. على الأرجح ، أنت تتوق باستمرار للحلويات ، لأن مستوى السكر في الدم ديناميكي للغاية (بعد تناول وجبة غير صحيحة ، هناك ارتفاع مفاجئ في مستوى الجلوكوز ، وبعد فترة ، ينخفض تركيزه كثيرًا). لسوء الحظ ، من أجل حماية نفسك من تطور المزيد من الأمراض التي تحب أن تترافق مع مرض هاشيموتو (مرض السكري ، والتهاب المفاصل الروماتويدي ، ومرض الاضطرابات الهضمية) ، يجدر التفكير في تغيير نمط حياتك بحيث تكون 3 وجبات يوميًا على الأقل صحية ومعدة ساخنة .
عندما يتعلق الأمر بالوجبات الغذائية التي تحتوي على هاشيموتو ، فهي فردية جدًا ، ولكن في بعض الحالات يكون من المفيد اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين وحليب البقر ، وربما في حالة وجود مشاكل معدية معوية إضافية ، استبعد المنتجات التي تسبب عدم الراحة (فودمابس). من الجدير بالثناء أنك تحاول اختيار منتجات ذات مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم وأنك نشط بدنيًا. بالنسبة للنظام الغذائي ، كمبدأ توجيهي عام ، أنصحك بالتخطيط لخمس وجبات على فترات متساوية: الأولى بعد حوالي ساعة من الاستيقاظ والأخيرة حتى 3 ساعات قبل النوم. يجب أن تحتوي كل وجبة على أجزاء من الكربوهيدرات والخضروات والبروتين والدهون "الجيدة". الدهون "الجيدة" هي تلك التي تأتي من الأسماك والمكسرات والأفوكادو وبذور الكتان. اختر الكربوهيدرات المعقدة ، مثل خبز الحبوب الكاملة والمعكرونة الداكنة والأرز البني ؛ اختر الحبوب السميكة: الحنطة السوداء والكينوا والقطيفة والدخن. تجنب اللحوم الدهنية ، حاول اختيار اللحوم الخفيفة (الدواجن) ذات الجودة العالية ، والأسماك الطازجة ، واللحوم الخالية من الدهون أو المخبوزة (ويفضل أن تكون محلية الصنع). استبدل الزبادي الحلو بالزبادي الطبيعي ، لكن بالفواكه التي يمكنك سحقها بنفسك. استبدل الحلويات ببدائل حلوة وصحية ، مثل ملفات تعريف الارتباط للقوالب التي تصنعها بنفسك ، على أساس دقيق الشوفان والمكسرات والقليل من العسل. من الأفضل استبدال المشروبات الغازية المحلاة بأخرى غير غازية مع إضافة شرائح الليمون والبرتقال والقليل من الزنجبيل. يجب أن يقلل النظام الغذائي العقلاني الكامل مع إضافة النشاط البدني من وزن الجسم وإحداث تغييرات مفيدة في صحتك وتقليل شدة المرض.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
Agnieszka Ślusarskaمالك عيادة التغذية 4LINE ، كبير اختصاصيي التغذية في عيادة الجراحة التجميلية للدكتور A. Sankowski ، هاتف: 502501596 ، www.4line.pl
