أنا أعتني بشكلي ، ولهذا أشتري الحليب الخالي من الدسم. سمعت أنه لا قيمة له. لذلك ربما يكون من الأفضل شرب مشروبات الحليب - هل هناك مجموعة كبيرة؟ لكن ما هو الحليب الأفضل للطفل؟ - يسأل Grażyna من Gdynia. تجيب كارولينا Małecka ، وهي خبيرة في Zdrowie الشهرية ، متخصصة في تغذية الإنسان.
عند شراء الحليب لطفل ، لا يجب أن تسترشد بمحتوى السعرات الحرارية أو محتوى الدهون وما إذا كان الحليب يحتوي على جميع الفيتامينات والمعادن الضرورية لنمو الكائن الحي. في الواقع ، في الحليب ومنتجات الألبان ، ينخفض محتوى السعرات الحرارية مع انخفاض محتوى الدهون. كوب حليب (250 مل) بنسبة دهون 3.5 بالمائة. حوالي 160 سعرة حرارية ، والحليب 0.5٪. فقط حوالي 98 سعرة حرارية. لذلك ، فإن الحليب الخالي من الدسم منتج يساعد على الحفاظ على الشكل النحيف. من المزايا الإضافية لمنتجات الألبان منزوعة الدسم أيضًا توفير الحد الأدنى من الأحماض الدهنية المشبعة والكوليسترول ، أي المكونات التي تؤثر سلبًا على الدورة الدموية.
الحليب الخالي من الدسم ليس للأطفال والنساء الحوامل
لسوء الحظ ، تحتوي منتجات الألبان منزوعة الدسم أيضًا على نسبة منخفضة من فيتامين (د) الذي يساهم في نقل الكالسيوم ويحسن امتصاصه. يعد نقص هذا الفيتامين خطيرًا بشكل خاص على الأطفال ، وغالبًا ما يؤدي إلى تطور الكساح. في النساء الحوامل والمرضعات ، فإن الكمية غير الكافية ، بدورها ، تعزز إزالة تكلس العظام وتليينها ، وفي كبار السن تزيد احتمالية الإصابة بهشاشة العظام. يقوي فيتامين د جهاز المناعة ويساهم في تنظيم ضغط الدم. لذلك ، من الأفضل اختيار الحليب ومنتجات الألبان التي تحتوي على نسبة معتدلة من الدهون (1-2٪) على أساس يومي: فهي تكمل النظام الغذائي بالكالسيوم بشكل مثالي ، وتوفر فيتامينات D ، A ، E وليست شديدة السعرات الحرارية. كوب حليب 1.5٪ حوالي 118 كيلو كالوري. ومع ذلك ، يمكن إعطاء الحليب الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون للأطفال. يجب ألا تتضمن قائمتهم قيودًا على الدهون أو الكوليسترول نظرًا للدور المهم الذي يلعبونه في التطور الطبيعي للجهاز العصبي المركزي.
مشروبات الحليب المخمرة مفيدة للأطفال
يجدر الانتباه إلى مشروبات الحليب المخمرة: الزبادي ، الكفير ، اللبن ، الحليب الحمضي. تتشكل نتيجة تحويل اللاكتوز (سكر الحليب) إلى حمض اللاكتيك. تتم هذه العملية بمشاركة كائنات دقيقة خاصة. بالإضافة إلى القيمة الغذائية للحليب (الكالسيوم والفيتامينات D و B2) ، فإن مشروبات الحليب المخمرة - خاصة النوع "الحيوي" - هي أيضًا مصدر للبكتيريا المفيدة (البروبيوتيك) ، خاصة من جنس Bifidobacterium و Lactobacillus. الكميات المناسبة من البروبيوتيك لها تأثير مفيد على الصحة - فهي تحسن المناعة ، ولها خصائص مضادة للحساسية ومضادة للسرطان ، وتحمي الأمعاء من تطور الكائنات الحية الدقيقة الضارة ، وتحسن امتصاص بعض المعادن وتقليل الكوليسترول.
مشروبات الحليب المخمرة من الأطعمة التي يسهل هضمها أكثر من الحليب. ومن المثير للاهتمام أن بعض الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز لا يسببون أعراضًا غير مرغوب فيها بعد تناوله
أي نوع من الحليب للأطفال الصغار حقًا
لا ينبغي إعطاء الأطفال حتى سن عام حليب البقر أو الماعز أو الأغنام. أنسب غذاء لهم هو حليب الأم أو الحليب الصناعي الخاص. ومن الجدير بالذكر أن استهلاك حليب البقر من قبل الأطفال حتى سن 12 شهرًا قد يؤدي إلى زيادة نسبة البروتين والأملاح المعدنية في الجسم ، مع حدوث نقص متزامن في المكونات المهمة.
الشهرية "Zdrowie"
اقرأ أيضًا: أهبة البروتين (حساسية الحليب) - الأسباب والأعراض والتشخيص والعلاج لا تشرب الحليب؟ تناول المنتجات التي تحل محل الحليب في نظامك الغذائي ماذا تشرب بدلاً من الحليب - عندما تكون لديك حساسية من الحليب أو عدم تحمل اللاكتوز أو ...
