تم تشخيص والد زوجتي بسرطان البنكرياس في المرحلة الأولى. يتم تحضيره لإجراء عملية لإزالة البنكرياس جزئيًا. ما النظام الغذائي الذي يجب عليه اتباعه قبل الجراحة وبعدها؟
مرحبا كارولينا ، يعتمد النظام الغذائي في كلتا الحالتين على حالة البنكرياس والجهاز الهضمي. قبل الجراحة ، من الأفضل اتباع توصيات نظام غذائي سهل الهضم يجنب البنكرياس ، وغني بالسعرات الحرارية وقليلة الدهون. لا يجب أن يكون هناك أكثر من 50 جرامًا منه يوميًا ، مشتق من البروتينات ، أي اللحوم الباردة واللحوم. 20-30 جم يجب أن تأتي من الدهون النباتية أو الزبدة والسمن الطري. بسبب نقص المعروض من الدهون والفيتامينات ، يجب زيادة كمية الخضار الغنية بالبيتا كاروتين. يجب إزالة الأطعمة التي يصعب هضمها أو الغنية بالألياف أو التوابل من النظام الغذائي. يجب أن يكون البروتين ، سهل الهضم ، موجودًا في كل وجبة ، وليس واحدة فقط. قائمة العينة: وجبة الإفطار: خبز خفيف ، خبز مجفف مسبقًا ، جبن قريش ، مربى ؛ لشرب حبوب القهوة مع الحليب الخالي من الدسم ، وجبة الإفطار الثانية ، شله مع الزبدة ، كوكتيل الفواكه (بدون قشر وبذور) ، عشاء الزبادي ، حساء نباتي في الماء مع زلابية مصبوبة ، معلق حليب متبل و دقيق ، كرات لحم دواجن ، بطاطس مهروسة ، شمندر مسلوق ، مهروس ، خس ، شاي بعد الظهر ، بسكويت منزلي الصنع ، زلابية عشاء هلامية ، سلطة مع خضروات مسلوقة ، زبادي وقليل من المايونيز. بعد الجراحة ، سيعتمد نظامك الغذائي على حالة الجهاز الهضمي والبنكرياس. غالبًا ما يستخدم للتغذية بمخاليط مغذية جاهزة حتى لا يفقد المريض وزنه.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
إيزا زاجكامؤلف كتاب "النظام الغذائي في مدينة كبيرة" ، وهو من محبي الجري والماراثون.
