لا تعتبر المياه المنكهة لذيذة فحسب ، بل تعتبر صحية أيضًا. بعد كل شيء ، لديهم ماء باسمهم ، نسخة بنكهة الفواكه ، بالإضافة إلى أنهم يقفون على أرفف المتاجر بجوار المياه المعدنية أو مياه الينابيع. لا شيء يمكن أن يكون أكثر خطأ. اتضح أن المياه المنكهة لا علاقة لها بالماء ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على مواد يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض. ما هو تكوين المياه المنكهة؟ كيف تؤثر على الصحة؟ كيف تبدو المياه المنكهة محلية الصنع؟
المياه المنكهة لا علاقة لها بالماء ، على الرغم من أن الاسم يوحي بذلك. الملصق الذي يحمل اسم المنتج الذي يعرفه المستهلك من إنتاج المياه هو سبب آخر يجعلنا نفكر في الماء المنكه على أنه ماء. بالإضافة إلى ذلك ، تقع المياه المنكهة في المتجر بجوار المياه المعدنية الطبيعية ومياه الينابيع.
على الرغم من أن المياه المنكهة مصنوعة من المعادن أو مياه الينابيع ، إلا أنها تحتوي على الروائح والسكريات والمواد الحافظة. في غضون ذلك ، ووفقًا للائحة وزير الصحة بشأن المياه المعدنية الطبيعية ومياه الينابيع ومياه المائدة ، من أجل تسمية المياه بالمياه ، يجب أن تفي بعدد من المتطلبات.
تحقق أيضًا من: هل الماء في الصنبور صحي؟
تنطبق معايير مختلفة على المياه المعدنية الطبيعية ، وأخرى على مياه الينابيع ، ومعايير أخرى لمياه المائدة. قد يحتوي الأخير على بعض الإضافات ، لكنها معادن فقط.
أي شيء آخر يضاف إلى الماء يحوله إلى مشروب. في حالة المياه المنكهة ، مشروب يعتمد على المياه المعدنية الطبيعية أو مياه الينابيع.
المياه المنكهة - هل هي صحية؟
المكون الأساسي للمياه المنكهة هو السكر أو شراب الجلوكوز-الفركتوز أو المحليات الأخرى ، والتي بفضلها ، جنبًا إلى جنب مع زجاجة سائل سعة 1.5 لتر ، يمكنك توفير 200 إلى 350 سعرة حرارية تقريبًا.
يمكن أن تجعلك كمية السكر في المياه المنكهة تشعر بالدوار. يحتوي 100 مل من الماء المنكه على حوالي 4.6 جرام من السكر ، أي ما يعادل 1 ملعقة صغيرة. يوفر 250 مل من المشروب (أي كوب واحد) 11.4 جرامًا من السكر ، وهو ما يزيد قليلاً عن ملعقتين صغيرتين. هذا يعني أن زجاجة سعة 1.5 لتر توفر ... 69 جرامًا من السكر ، أو 14 ملعقة صغيرة تقريبًا من السكر! إنه أكثر من قطعة دونات (حوالي 34 جرام من السكر) أو جزء من قطعة (حوالي 32 جرام من السكر).
لذلك فإن شرب الماء المنكه بكميات كبيرة يمكن أن يساهم في زيادة الوزن والسمنة مثل تناول الحلويات.
تكون تركيبة المياه المنكهة أقرب إلى المشروبات الغازية منها إلى المياه المعدنية ، لذلك يجب أن تقف على الرف مع المشروبات الحلوة بدلاً من المياه.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي كل من السكر وشراب الجلوكوز - الفركتوز على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفعًا ، مما يعني أنه بعد تناولهما هناك زيادة سريعة في مستويات الجلوكوز في الدم ، وبالتالي تدفق الأنسولين. هذا يمكن أن يؤدي إلى مقاومة الأنسولين وحتى الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تحتوي المياه المنكهة على مواد حافظة وروائح - صناعية ، مماثلة للطبيعية أو الطبيعية.
- سوربات البوتاسيوم (E-202) - مادة حافظة تحمي الطعام من تكون العفن والخميرة. يعتبر من أكثر المضافات الغذائية أمانًا ، ومع ذلك ، يمكن أن يسبب سوربات البوتاسيوم الحساسية عند الأشخاص الحساسين.
- بنزوات الصوديوم (E-211) - توجد بشكل طبيعي في التوت البري والتوت الأزرق ومشروبات الحليب المخمرة. في الجرعات العالية ، يمكن أن يكون بنزوات الصوديوم ضارًا بالصحة. مع فيتامين ج ، يمكن أن يتحول إلى بنزين ضار جدًا. وفي الوقت نفسه ، غالبًا ما يضاف فيتامين ج إلى المشروبات والمياه المنكهة
- الأسبارتام (E-951) - مُحلي لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون. غالبًا ما يشتكي الأشخاص الذين يستهلكون المُحلي بانتظام من العديد من الأمراض.
- acesulfame K (E-950) - يعزز النكهة. مُحلي مثير للجدل
- الروائح - غالبًا ما يتم إدخالها في الماء على جزيئات الغلوتين
- شراب الفاكهة - يحتوي على نسبة عالية من السكر بغض النظر عما إذا كان الشراب طبيعيًا أو صناعيًا
مياه بنكهة محلية الصنع
يمكنك إضافة نكهة إلى الماء دون إضافة مواد تحلية ونكهات صناعية ومواد حافظة. يمكنك إضافة أوراق النعناع أو عصير الليمون إلى المياه المعدنية.
يمكنك أيضًا إضافة مكعبات أناناس أو خوخ أو نكتارين ، أو إضافة القليل من جزيئات البرتقال والفراولة والتوت. من الأفضل اختيار ثمار ناعمة - سيكون لحمها أسهل لتغلغل الماء.
كيف تبدو المياه بنكهة الفراولة محلية الصنع؟ يكفي 1.5 لتر من المياه المعدنية إلقاء أوراق الريحان والضغط عليها على جوانب الإبريق لإطلاق النكهة. ثم يضاف كوب من شرائح الفراولة. ضع المشروب المحضر في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
اقتراح أصلي آخر هو مزيج من التوت والنعناع والجير. إلى 1.5 لتر من المياه المعدنية ، أضف القليل من أوراق النعناع واضغط عليها على جوانب الإبريق لتحرير الرائحة. ثم نضيف شرائح الليمون وكوب من التوت. يجب تبريد كل شيء في الثلاجة.
مصدر:
1. لائحة وزير الصحة الخاصة بالمياه المعدنية الطبيعية ومياه الينابيع ومياه المائدة https://gis.gov.pl/images/bz/prawo/wody_2011.pdf
مقال موصى به:
أنواع المياه المتوفرة في المتاجر. مياه معدنية أفضل أم مياه نبع؟مقال موصى به:
ما هي أفضل طريقة لإرواء عطشك؟
