قبل عامين ، أزيلت الجراب ، ثم أصبت بالإسهال وتم تشخيص إصابتي بالتهاب القولون. كما لو أن ذلك لم يكن كافيًا ، تم اكتشاف عدم تحمل شديد للجلوتين والقمح والجاودار والشعير والذرة والأرز ، بالإضافة إلى عدم تحمل الحليب والبيض هذا العام ، نتيجة لاختبار عدم تحمل الطعام. ليس لدي ما آكله ، كل شيء ممنوع ووزني ينخفض باستمرار.
قم بإجراء الاختبارات الجينية (مثل Genodiet) لتحديد ما إذا كنت ستتخلص من الغلوتين والحليب إلى الأبد ، أو تمامًا مثل المنتجات الأخرى لمدة 3-6 أشهر تقريبًا. حتى الآن ، لديك خيار. في حالتك ، يجب أن تتكون وجباتك من: الدخن والحنطة السوداء والبطاطس والأسماك الخالية من الدهون والدواجن والأرانب. يمكنك أن تأكل أي شيء من الخضار ، لكن الجزر هو الأفضل لأمعائك. يجب غليها وبدون قشر أو بذور. يمكنك زيادة محتوى السعرات الحرارية في وجباتك عن طريق إضافة الدهون ، مثل زيت بذور العنب أو زيت الزيتون أو زيت بذور اللفت. يجب طهي اللحوم والأسماك ويجب استبدالها باللحوم الباردة. نخبز الخبز بالدخن والدقيق الآخر (جوز الهند ، الكستناء) ، يجب أن يكون سهل الهضم. استخدم برطمانات الأطفال في حالات الطوارئ. أنها تثري طعم البطاطس أو الأرز ، وتتكون من الصلصات للحوم المطبوخة ، وبالتالي تنويع النظام الغذائي بمجموعة متنوعة من الخضار.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
إيزا زاجكامؤلف كتاب "النظام الغذائي في مدينة كبيرة" ، وهو من محبي الجري والماراثون.
