لا توجد بقسماط لاجنسية ، ولا سلطات لزيادة الشهية ، ولا توجد بها طاولات لتحليل السعرات الحرارية. النظام الغذائي القائم على النباتات الأفريقية - جوز الهند وكسكسي القمح الصلب والتوابل - الفلفل الحار والقرفة والكزبرة والكراوية ، لذيذ ومملوء ، بالإضافة إلى التخسيس. يمكنك أن تأكل هذه الأطعمة الشهية دون قيود.
حمية القارة السوداء هي الطريقة الأكثر متعة لفقدان الوزن حتى الآن. إذا كنت تشمئز من قضم الجزر ، فلن تتمكن من النظر إلى الخس مع الطماطم بعد الآن ، واحتمال الحصول على القليل من الدجاج المطهو يوقظ أسوأ غرائزك ، فقد حان الوقت للانفصال عن النمط الأوروبي للطعام والانتقال إلى إفريقيا. هناك ، حتى نظام التخسيس الأكثر تقييدًا يبدو أنه هدية من السماء. لأنه لا يوجد مكان آخر في العالم يمكنك أن تجد فيه مثل هذه الثروة من النكهات والروائح.
اقرأ أيضًا: لماذا تزداد سمينًا؟ حاسبة السعرات الحرارية - تمرين فعال لتحسين لياقتك - بعض ملاحظات المبتدئين
أساس النظام الغذائي - الكسكس
أولاً ، الكسكس. هذه العصيدة غير الواضحة ، كما يسميها البعض ، هي في الواقع معكرونة مقسمة إلى حبيبات دقيقة للغاية. مصنوع من حبوب القمح القاسية المطحونة ، وهو مصدر قيم للكربوهيدرات سريعة الهضم. كما يدعي خبراء التغذية ، فإن النقطة ليست التخلي عن الكربوهيدرات ، ولكن اختيار تلك التي ، مع المكونات الأخرى ، مثل الدهون الحمضية غير المشبعة ، ستسرع من عملية التمثيل الغذائي وتحرق الأنسجة الدهنية غير الضرورية. يمارس شعوب إفريقيا هذا المبدأ بوعي إلى حد ما.
المعكرونة ، أو كما يفضل البعض ، الكسكس ، على الرغم من كمية السعرات الحرارية الكبيرة (حوالي 360 سعرة حرارية في 100 جرام) ، لا تجعلك سمينًا لسبب آخر - يتم طهيها على البخار تمامًا ثم "طهيها" في الماء المغلي. إنه ليس قليًا أو تحميصًا أو شويًا ، ولكن يتم دمجه فقط مع أنواع مختلفة من الإضافات - الخضار وقطع اللحم الخالية من الدهن والأسماك والتمر والزبيب. وبالطبع زيت الزيتون أو الزيت من أنواع مختلفة من الحبوب (مثل جوز الهند). يسمى هذا الطبق متعدد المكونات الطاجين. يحضرها المغاربة والتونسيون في إناء خاص من الطين بغطاء مخروطي الشكل ، لكن يكفي أي وعاء آخر مقاوم للحرارة ، ويفضل أن يكون من الخزف أو الفخار. مثل هذا الطبق سوف يشبعك طوال اليوم ، وبفضل ذلك لن يكون شبح سلطة سيئة لتناول العشاء دراما.
سلطة الكسكس الأفريقية من تصميم خبير الطعام البريطاني جيمي أوليفييه:
- اخلطي الكسكس مع الفلفل الحار المحمص الخالي من الدهون والخالي من البذور
- يُضاف الهليون المشوي والبصل الأخضر وشرائح الكوسة
- نرش السلطة بالأعشاب الطازجة ، نرش بزيت الزيتون وعصير الليمون.
التوابل الأفريقية ضرورية في نظام غذائي للتخسيس
بينما بيتونج ، لحم الخنزير النعام الأفريقي التقليدي الذي لا يحتوي على الكوليسترول أو الدهون - ربما لا يمكنك أن تحلم إلا بالتوابل الأفريقية والإضافات التي تكاد تكون في متناول يدك. الفلفل الحار من التوابل المحببة لشعوب أفريقيا. الفلفل الأحمر ، من بين أمور أخرى أساس الهريسة ، عجينة شهيرة تضاف إلى كل شيء تقريبًا (للأسف ، حار جدًا ولا يناسب الجميع). يقول البعض أن الهريسة والفلفل الحار هما سر البشرة الناعمة والمرنة للمرأة الأفريقية. تساعدك هذه التوابل على التخلص من الدهون الزائدة بسرعة كبيرة. من وقت لآخر ، تستحم نساء إفريقيا في الماء بالفلفل الحار. لا يتعين علينا اتباعها بكل الطرق ، ولكن إذا كنت تخطط لنظام غذائي ، فتأكد من اهتمامك بالفلفل الحار. تشمل التوابل الأخرى التي تُثري حتى أكثر الأطباق الغذائية اللاجنسية القرفة والكزبرة والكمون. سوف يحفزون الحواس ، ويسكتون الشهية المتزايدة ويجعلون عشاءًا متواضعًا يأخذ بعدًا جديدًا تمامًا. على الأقل وهمي. في نيجيريا ، يتم خلط الفلفل الحار مع رقائق جوز الهند والتمر والمانجو والمأكولات البحرية. يعمل الفلفل الحار الطازج أيضًا كدواء. حتى قطعة صغيرة من هذه الخضار الحارة تزيل الجهاز التنفسي وتقوي المناعة ، والتي ستكون مفيدة للغاية في الأشهر المقبلة.
يجب ألا يكتمل النظام الغذائي بدون حليب جوز الهند وجوز الهند
ربما يكون نخيل جوز الهند هو النبات الوحيد الذي يمكن استخدامه بنسبة 100٪ تحت الشمس. الاسم نفسه يعني "شجرة لجميع احتياجات الحياة". في المناخ البولندي الانتقالي ، قد تبدو العديد من وظائف نخيل جوز الهند غير مفيدة ، لكن لا يمكنك بالتأكيد إنكار قيمها الغذائية القيمة التي ستحمي من نقص الفيتامينات والمغذيات الدقيقة أثناء إنقاص الوزن. يمكن أن يؤكل لب جوز الهند طازجًا وجافًا (رقائق جوز الهند الشعبية). لسنوات ، كان جوز الهند يُعامل فقط كإضافة إلى الكعك والحلويات. لكن استخدامه أوسع بكثير. يمكنك إضافة قطع من جوز الهند إلى أي شيء تقريبًا - السلطات الغذائية ، والموسلي محلي الصنع ، وحتى الريزوتو النباتي أو كريمة البروكلي. بصرف النظر عن اللب ، فإن حليب جوز الهند يستحق أيضًا استخدامه. لا تنخدع بلونها عديم اللون. تحتوي هذه "المياه" على سكريات طبيعية ، وكمية كبيرة من فيتامين سي ، ومعادن. حتى يتم فتح جوز الهند ، تظل معقمة. تضيفه المرأة الأفريقية إلى الحليب الساخن أو الماء وتشربه على الإفطار. توفر التركيبة الغنية لحليب جوز الهند جميع المكونات الضرورية ، ولا تجعلك سمينًا وتهدئ الرغبة الشديدة في تناول الحلويات.
