البروتين في تغذية الأطفال

تظهر المعايير أن متطلبات البروتين لطفل يبلغ من العمر 8 سنوات تبلغ حوالي 27 جم (0.84 جم / كجم من وزن الجسم / يوم). قرأت أيضًا أن مثل هذا الطفل يجب أن يستهلك 4 أكواب من الحليب يوميًا أو بدائلها. كمية البروتين في 4 أكواب من الحليب تغطي متطلبات البروتين اليومية. وأين يوجد البروتين أيضًا ، على سبيل المثال من الأسماك من العشاء؟ هل سأعيد الاتصال بطفلي بعد ذلك؟ لماذا لا تتماشى المعايير مع مبادئ الأكل الصحي؟

يجب أن يكون مصدر البروتين في النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر 8 سنوات بكميات مناسبة: الجبن الأبيض قليل الدسم ونصف الدسم ، والجبن القريش ، والحليب ، ومشروبات الحليب المخمرة: الزبادي الطبيعي ، اللبن الرائب ، اللبن الرائب ، الكفير ؛ والسجق الخالي من الدهن: الدواجن ، ولحم الخنزير ، ولحم الخاصرة ، وكمية صغيرة من لحم الخاصرة أو نقانق الدواجن بدون مواد حافظة مضافة ، مع نسبة منخفضة من الملح ، والأسماك والبيض والبقوليات (مثل الحمص).

أغنى بالبروتينات اللحوم والحليب ومنتجاته والحبوب. في 100 جرام من المنتج ، مثل الجبن الأبيض ، يوجد حوالي 19.8 جرام من البروتين ؛ في صدر الديك الرومي حوالي 20 جم ؛ في نقانق الدجاج ، التي تزن حوالي 45 جرام ، يوجد حوالي 5 جرام من البروتين ، في شريحة خبز الجاودار الكاملة (34 جم) يوجد حوالي 2.3 جرام من البروتين. يوجد البروتين أيضًا في الخضار والفواكه.

لذلك لا يوجد خطر من نقص البروتين ، أو بالأحرى الأحماض الأمينية ، التي تستخدم لإعادة بناء البروتينات في الجسم ، إذا ظهرت مصادر مختلفة للبروتين في النظام الغذائي. الحليب ومنتجاته من أفضل مصادر الكالسيوم القابلة للهضم. أربعة أكواب من الحليب 3.2٪ (مشابه لمشروبات الحليب) توفر حوالي 1000 مجم من الكالسيوم وهو أفضل ما يمتصه الجسم بسبب وجود اللاكتوز ويحتوي على أفضل نسبة الكالسيوم إلى الفوسفور. يجدر أيضًا أن يؤخذ في الاعتبار عند إعداد قائمة طعام لطفل يبلغ من العمر 8 سنوات ينمو العظام ويمدها بالمعادن.

تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.

مؤلف كتاب "النظام الغذائي في مدينة كبيرة" ، وهو من محبي الجري والماراثون.