ماذا بدلاً من الكارب عشية عيد الميلاد؟ يتم طرح هذا السؤال من قبل أولئك الذين لا يحبون سمكة عيد الميلاد التقليدية هذه. لحسن الحظ ، هناك أسماك يمكن أن تحل محل الكارب على طاولة عشية عيد الميلاد. إنها لذيذة ، بالإضافة إلى أنها أقل دهونًا وأقل عظمية من الكارب ، لذلك يمكن أيضًا أن يأكلها الأطفال والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. تحقق من الأسماك التي تستحق التحضير لعيد الميلاد.
ماذا بدلاً من الكارب عشية عيد الميلاد؟ خلال عيد الميلاد ، يمكن استبدال الكارب بأسماك أخرى شهيرة مثل: التراوت ، سمك الهلبوت ، سمك القد والزاندر. قد تشمل المائدة في ليلة عيد الميلاد أيضًا الكارب الذي ينتمي إلى عائلة الكارب. معظم هذه الأسماك قليلة الدهون ولديها القليل من العظام ، وبالتالي يمكن أن يستمتع بها الأطفال وأخصائيي التغذية. يمكن أيضًا استخدام بعضها من قبل النساء الحوامل دون خوف.
ماذا بدلاً من الكارب عشية عيد الميلاد؟ سمك السلمون المرقط
لحم التراوت رقيق في المذاق ، ولين ، وليس عظميًا جدًا ، ومتوسط الدسم (2.1 جرام دهون / 100 جرام). ومع ذلك ، يمكن للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا الوصول إليه ، لأن 100 جرام من سمك السلمون المرقط تبلغ 97 كيلو كالوري فقط.
يعتبر التراوت مصدرا غنيا بالبروتين (19.2 جم / 100 جم) ، والعناصر المعدنية (الصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم) ، وكذلك الفيتامينات A و D وتلك الموجودة في المجموعة B. ومع ذلك ، الأهم من ذلك ، سمك السلمون المرقط من بين جميع أسماك المياه العذبة يحتوي على معظم أحماض أوميغا 3 الدهنية. لهذا السبب ينصح به للنساء الحوامل.
من الجدير بالذكر أن التراوت يحتوي على أعلى نسبة بروتين (في المتوسط 18.9٪) من جميع الأسماك المستزرعة.
السعر: كامل ، منزوع الأحشاء: حوالي 20 زلوتي بولندي / كجم ، فيليه: حوالي 35 زلوتي بولندي / كجم.
تحقق >>
وصفة السلمون المخبوز باللوز
وصفة السلمون المرقط بالهلام
الأسماك - التي تستحق الأكل والتي يجب تجنبها
ماذا بدلاً من الكارب عشية عيد الميلاد؟ سمكة الهلبوت
سمك الهلبوت هو أحد الأسماك التي تحتوي على أكثر أحماض أوميغا 3 الدهنية (0.62 جم / 100 جم ؛ الجرعة اليومية 1 جم). يعتبر الهلبوت أيضًا مصدرًا غنيًا للبروتين (20.1 جم / 100 جم) وفيتامينات أ (29 ميكروجرام / 100 جرام) ود (4.5 ميكروجرام / 100 جرام).
لحم الهلبوت متوسط الدسم (1.9 جرام دهون / 100 جرام) وطعمه رقيق ، ويحتوي أيضًا على القليل من العظام. قيمته من الطاقة 98 كيلو كالوري / 100 جرام.
سمك الهلبوت هو من أغلى الأسماك. يبلغ سعر الكيلوغرام الواحد من الذبيحة أو الشرائح حوالي 60 زلوتي بولندي.
ماذا بدلاً من الكارب عشية عيد الميلاد؟ سمك القد
سمك القد هو من الأسماك الأقل سعرات حرارية (78 سعرة حرارية و 0.7 جرام دهون / 100 جرام). لذلك ، فهو آمن للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
لحم سمك القد محايد في الذوق وقليل من العظام. يتميز سمك القد باحتوائه على نسبة عالية من البروتين (17.7 جم / 100 جم) ، واليود ، والسيلينيوم ، والمغنيسيوم ، وفيتامين ب 12 ، وكذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية ، لذلك يمكن للمرأة الحامل تناولها دون خوف.
من الجدير بالذكر أن سمك القد من المحيط الهادئ يحتوي على ضعف أحماض أوميغا 3 الدهنية مثل سمك القد الأطلسي.
السعر: كامل ، منزوع الأحشاء: حوالي 20 زلوتي بولندي / كغ ، فيليه: 28 زلوتي بولندي تقريبًا.
>>> وصفة سمك القد في الزبادي وصلصة الفلفل
ماذا بدلاً من الكارب عشية عيد الميلاد؟ زاندر
الزاندر هي واحدة من أكثر أسماك المياه العذبة تقديرا. يحتوي على لحم أبيض خفيف (0.7 جم / 100 جم) ، مع كمية صغيرة من العظام ، مع طعم دقيق للغاية ، بدون طعم الطين ، وهو ما يميز العديد من أسماك المياه العذبة. يحتوي الزاندر على الكثير من الحديد وفيتامين أ وتلك الموجودة في المجموعة ب وكذلك البروتين (19.2 جم / 100 جم)
قيمة الطاقة في الزاندر - 84 سعرة حرارية / 100 جم.
السعر: كامل ، منزوع الأحشاء: حوالي 40 زلوتي بولندي / كجم ، فيليه: حوالي 45 زلوتي بولندي / كجم.
>>> وصفة لجثم الكراكي في صلصة الحميض
ماذا بدلاً من الكارب عشية عيد الميلاد؟ النجار
الكارب الفضي سمكة من عائلة الكارب. ومع ذلك ، فهو ألذ من الكارب لأنه يحتوي على لحم رقيق ودسم. لسوء الحظ ، مثل الكارب ، لديه العديد من العظام الصغيرة.
يعتبر الكارب الفضي من أكثر الأسماك التي تحتوي على سعرات حرارية: حوالي 130 سعرة حرارية. نظرًا لكونها دهنية (9 جم دهون / 100 جم) ، فهي غنية بالأحماض الدهنية الأساسية المفيدة المتعددة غير المشبعة (PUFA). كما أنه مصدر غني بالبروتين (حوالي 11 جم / 100 جم).
مهم! الكارب الفضي له رائحة موحلة قليلاً. للتخلص منه نقع السمك المحضر لمدة 3-4 ساعات. في ماء بارد شديد الملوحة ، في الماء مع الخل أو في عصير الخيار المخلل.
السعر: كامل ، منزوع الأحشاء: حوالي 20 زلوتي بولندي / كغ ، فيليه: حوالي 25 زلوتي بولندي / كجم.
>> اقرأ أيضا:
- كارب: القيم الغذائية والسعرات الحرارية. هل الكارب صحي؟
- الأسماك - الأنواع والخصائص الغذائية. هل السمك صحي؟
- السموم الموجودة في سمك السلمون المستزرع ضارة بصحتك. ما السلمون الذي لا يجب أن يأكله الأطفال والنساء الحوامل؟
