مرحبًا ، أنا حامل في الأسبوع الخامس. من فضلك قل لي ، هل يمكنني شرب عصير بنجر أحمر خام + جزر + تفاح ، معصور في عصارة؟
عصير الجزر والتفاح بالطبع. أما بالنسبة لعصير الشمندر الخام ، فإني سأمتنع عن تناوله. اتضح أن ما يصلح في البنجر هو النترات ، حتى وقت قريب يعتبر مكونًا ضارًا للغاية في النظام الغذائي. قد يتسبب عملهم في فقر الدم - تتحول النترات (V) إلى نيتريت (III) ، مما يؤدي إلى أكسدة الحديد ، مما يساهم في تكوين الميثيموغلوبين ، غير القادر على حمل الأكسجين. لذلك ينصح بعدم إعطاء الأطعمة الغنية بهذه المركبات للرضع أو الأطفال الصغار أو المرضى أو كبار السن. من الأعراض الأخرى لسمية النيتريت فقر الدم. إنه نتيجة اضطراب إنزيمي في خلايا الدم الحمراء ، مما يؤدي إلى قصر مدة بقائها وتسهيل انحلال الدم (الانهيار).
عصير البنجر - خطر على الجنين؟
باختصار ، يمكن أن يساهم عصير البنجر الخام في تفاقم فقر الدم أو الحفاظ عليه ، على الرغم من أنه يقلل من الشعور بالتعب. يرتبط تأثيرها على تحسين ضغط الدم بالتحويل الإضافي للنتريت (III) إلى أكسيد النيتريك ، الذي ينظم ضغط الدم ويوسع الأوعية الدموية ويمنع تراكم خلايا الدم. ومع ذلك ، فإن زيادة تحمل التمرينات لا علاقة لها بتحسين معايير الدم - على العكس من ذلك ، فقد تساهم في تثبيطها. بالإضافة إلى ذلك ، ينتج عسر الهضم عن تأثير النترات والنترات على وظائف غشاء الأمعاء الدقيقة ، والتي قد تظهر على شكل إسهال شديد يؤدي إلى الجفاف. يساهم النيتريت أيضًا في تكوين المركبات المسببة للسرطان والمطفرة (تلف الحمض النووي) ، وكذلك السامة للجنين (ماسخة). كما أنها تؤثر على عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات A و E وكذلك وظائف الغدة الدرقية. الجرعة اليومية من النترات هي 7.0 مجم / كجم من وزن الجسم يومياً (أي حوالي 500 مجم للشخص العادي). المصدر الرئيسي لهذه المركبات هو الخضار مثل البطاطس والبنجر والسبانخ. توجد النترات والنتريت أيضًا في المنتجات ومنتجات الألبان والمواد المضافة المستخدمة في صناعة اللحوم.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
كاتارزينا بريزمونتكاتارزينا بريزمونت - اختصاصية تغذية وأخصائية تغذية نفسية وصاحبة مكتب التغذية ATP. وهو متخصص في إنقاص الوزن للبالغين ، ويعقد ورش عمل ومحاضرات حول التحفيز عند تغيير عادات الأكل ، من بين أمور أخرى. "كيفية التعامل مع الإغراءات أثناء فقدان الوزن". المزيد على
