النظام الغذائي الخالي من الألبان يعني استبعاد جميع المنتجات التي تحتوي على الحليب من القائمة. يسمح لك النظام الغذائي الخالي من الألبان المكون بشكل صحيح بتجنب الآثار الجانبية ، على سبيل المثال لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الحليب ، وكذلك نقص الكالسيوم وفيتامين د. وإليك بعض الوصفات التي ستساعدك على تكوين قائمة طعام في نظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان.
إن الوصفات التي يقدمها النظام الغذائي الخالي من الألبان مخصصة بشكل أساسي للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب ، والذين لا يتحملون بروتينات الحليب واللاكتوز (سكر الحليب). إذا تم تكوينه بشكل صحيح ، يجب أن يوفر البروتين والكالسيوم وفيتامين د. وإليك بعض الوصفات التي ستساعدك على تكوين قائمة طعام في نظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان.
نظام غذائي خال من الألبان - وصفة كعكة الجزر
مكونات:
- كوب من زيت بذر الكتان
- 1.5 كوب سكر
- 4 أكواب من الجزر المبشور
- 4 بيضات
- 2 كوب دقيق أرز
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- قرفة
- عدد قليل من القرنفل
طريقة التحضير:
1. اخلطي الزيت مع السكر ، ثم أضيفي بيضة واحدة في كل مرة ، واخلطيها طوال الوقت.
2. يضاف الدقيق الممزوج مع صودا الخبز والبيكنج بودر والقرفة والقرنفل المطحون في أجزاء إلى الكتلة المعدة. امزج كل شيء حتى يصبح سميكًا.
3. يضاف الجزر إلى الكل ويخلط جيدا.
4. ضعي العجينة في قالب واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. يجب أن تكون العجينة المخبوزة بلون خبز الزنجبيل.
نظام غذائي خال من الألبان - وصفة للخضروات وشرائح الأرز
مكونات:
- 1 كوسة
- 2 بطاطس
- 2 كوب أرز مطبوخ
- 1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من البردقوش
- ملح
- فتات الخبز
طريقة التحضير:
1. قشري البطاطس والكوسا ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة وقلبيهما في طبق التقديم
2. أضيفي باقي المكونات إلى الخضار واخلطيها جيدًا.
3. شكل إلى قطع صغيرة. لفة كل منهم في فتات الخبز.
4. اخبزيها في الفرن على صينية خبز مدهونة بالزبدة لمدة 30-40 دقيقة.
نظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان - وصفة لبودينغ الدخن
مكونات:
- 2/3 كوب دخن
- 1 موزة ناضجة
- 4-6 تمر منزوع النوى
- 2/3 كوب ماء مغلي
- 10 حبات من التوت
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- قليل من ملح البحر حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. يُسكب الدخن بالماء ويُطهى ، مغطى ، حتى ينضج (حوالي 20 دقيقة). ثم يمكنك ملحها (حسب الرغبة) وخلطها جيدًا.
2. أضيفي القرفة والموز والتمر إلى الحبوب. ثم اسكب الماء المغلي واخلطه للحصول على تناسق منتظم.
3. قدمي البودنج الجاهز مع الفاكهة التي تختارها. تتماشى العنب البري أو العنب البري تمامًا مع بودنغ الدخن.
