أمي مصابة بداء السكري من النوع 2. قبل شهر دخلت المستشفى بسبب انسداد القناة الصفراوية. تم وضع طرف صناعي عليها من خلال إجراء تنظير البطن. ما النظام الغذائي الذي يجب أن تتبعه الآن لمنع الالتهاب في المنطقة المحيطة بالقنوات الصفراوية؟ أمي تبلغ من العمر 67 عامًا.
أرحب بحرارة ،
يجب أن تتبع الأم طوال الوقت التوصيات الغذائية لمرض السكري 2 واتباع نظام غذائي سهل الهضم مع كمية محدودة من الدهون. بعبارة أخرى ، تناول الطعام بانتظام كل 3 ساعات ، والوجبات الصغيرة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (أي الخضار المسلوقة أو المطهية ، والجريش ، والأرز ، والحبوب ، والمنتجات غير المصنعة ، والأسماك ، واللحوم - منتجات الألبان الخالية من الدهون ، وكمية محدودة من الفاكهة) ، والحد من الدهون الحيوانية (الزبدة وشحم الخنزير والجبن الدهني واللحوم الدهنية واللحوم الدهنية) ، وتجنب الدهون المتحولة (مثل المنتجات عالية المعالجة ، والسمن الصلب ، والدهون المقواة ، والحلويات ، والبسكويت ، والصلصات الجاهزة ، والمنتجات المقلية في الزيت النباتي لفترة طويلة - لها تأثير مضاد للالتهابات ).
في المقابل ، يجب زيادة كمية مضادات الأكسدة المضادة للالتهابات (الخضار بشكل أساسي) وكذلك EPA و DHA (أوميغا 3). يجب غلي الطعام في الماء وطبخه على البخار أو طهيه بدون دهون. يجب على الأم تمامًا ألا تأكل أطباق مقلية ، يصعب هضمها ، دهنية ، منتفخة ، مبيضة بالكريمة ، مكثفة بالطحين مع الرو.
يجب تحضير الحساء والصلصات من مرق الخضار. يجب أن تكون الأطباق والأطباق طازجة ، غير مخمرة ، غير مخمرة ، غير اصطناعية ، متنوعة ، سهلة الهضم ، وغنية بالفيتامينات. يجب أن تأكل الكثير من البروتين من الأسماك والبيض واللحوم الخالية من الدهون. يجب أخذ المكملات التي تحتوي على فيتامينات B وكذلك فيتامينات C و A و K و E في الاعتبار واستشارة الطبيب.
يجب استبعاد الأطعمة التي يصعب هضمها والنفخ والتوابل والمنبهات الحادة. يجب على الأم تجنب البصل والثوم والفلفل الحار والكاري والفلفل الحار وما إلى ذلك.
تحياتي الحارة
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
Agnieszka Ślusarskaمالك عيادة التغذية 4LINE ، كبير اختصاصيي التغذية في عيادة الجراحة التجميلية للدكتور A. Sankowski ، هاتف: 502501596 ، www.4line.pl
