حمية المعكرونة تحسن مزاجك. في الخريف والشتاء ، عندما يعاني الكثير من الناس من شندرا بسبب قلة الضوء ، فإن الأمر يستحق إثراء النظام الغذائي اليومي بجرعة مناسبة من المعكرونة. لماذا ا؟ لأن المعكرونة تشعرك بالشبع ، ولا تجعلك سمينًا وتحتوي على التربتوفان الذي لا يقدر بثمن - وهو حمض أميني يحسن حالتك المزاجية بالتأكيد.
إذا كنت تعاني من اكتئاب حاد وشديد ، بالطبع ، لا يمكن لأي نظام غذائي أن يحل محل زيارة طبيب نفسي وتناول مضادات الاكتئاب. ومع ذلك ، يمكن تخفيف الحالة المزاجية المنخفضة قليلاً والاكتئاب (خاصة فيما يتعلق بالوقت من العام) بفضل اتباع نظام غذائي سليم.
اقرأ أيضًا: هل يمكنك التحكم في التوتر؟ مقياس المطبخ اختبار حاسبة السعرات الحرارية: هل أنت مكتئب؟التربتوفان ، والذي يتحول إلى مادة السيروتونين
في النظام الغذائي المضاد للاكتئاب ، والذي يكون أساسه المعكرونة ، فإن المكون الأكثر قيمة هو التربتوفان - وهو حمض أميني يتحول في الدماغ إلى سيروتونين - وهو هرمون يحسن الحالة المزاجية ويعزز النوم الجيد.
تكمن مشكلة السيروتونين في أن عمليات التسليم المتكررة من التربتوفان إلى الدماغ مطلوبة للحفاظ على إنتاجه عند مستوى مناسب. المشكلة هي أن طريق السيروتونين إلى الدماغ صعب ومليء بالفخاخ. هذا هو المكان الذي يأتي فيه الأنسولين. يزداد إفرازه باتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات. الأنسولين يخفض كمية الأحماض الأمينية في الدم. كلهم ، ما عدا التربتوفان ، الذي يدخل الدماغ دون أي مشاكل ويتحول إلى السيروتونين.
الاحتياج اليومي من التربتوفان لشخص يزن 60 كجم هو 210 مجم.
مكرونة غنية بفيتامينات ب والزنك والمغنيسيوم والحديد
ليس فقط التربتوفان له تأثير إيجابي على رفاهيتنا. هذه هي الطريقة التي تعمل بها فيتامينات ب الموجودة في المعكرونة ، والتي بدونها لا يستطيع الجهاز العصبي العمل بشكل صحيح - تعمل فيتامينات ب بشكل أساسي على تحسين الذاكرة والقدرة على التركيز. إن وجود الزنك مهم بنفس القدر ، لأنه يحيد الجذور الحرة التي تكونت نتيجة الإجهاد ، والتي تزيد من حدة الشعور بالتعب.
لا يمكن حذف المغنيسيوم لأنه يقلل من الاستثارة العصبية ويمنع إفراز الأدرينالين والنورادرينالين ، المعروفين باسم "هرمونات التوتر" ، من النهايات العصبية.
في تكوين المعكرونة ، ستجد أيضًا الحديد ، الذي يشارك في تغذية جميع خلايا الجسم ، وهو أمر مهم للغاية في حالات الحالة المزاجية المنخفضة.
لا عجب أن المعكرونة مكون شائع في الأنظمة الغذائية المختلفة.
- بادئ ذي بدء - لا يجعلك سمينًا. عند الطهي يزداد حجمه ، لذلك يمكنك تناول الكثير منه دون إضافة سعرات حرارية إضافية إلى الطبق. لأنها تقوم بالفعل بتسمين الصلصات السميكة التي تُسكب بها المعكرونة.
- ثانياً: حشو المعكرونة. غني بالكربوهيدرات المعقدة ، بما في ذلك. النشا وبالتالي يحافظ على السكر في الجسم ثابتًا. وهذا بدوره يقتل الجوع بشكل فعال ويقلل من الشهية للحلويات.
- ثالثًا: إنها قاعدة رائعة من الوجبات اللذيذة التي يمكن تقديمها ساخنة أو باردة في أي وقت من اليوم.
لتحفيز إنتاج السيروتونين في الدماغ بشكل أكثر فاعلية ، قم بتأليف أطباق بحيث تتوافق 4-5 أجزاء من الكربوهيدرات مع جزء واحد من البروتينات.
»يمكنك أيضًا تخفيف التوتر والمزاج السيئ عند تقليل الدهون أو استخدام منتجات قليلة الدسم في أطباق المعكرونة.
