والدتي تعاني من التهاب المفاصل. قال الطبيب إنه التهاب المفاصل. ما النظام الغذائي الذي يجب أن تتبعه والدتي وما الأدوية التي يجب أن تتناولها؟ أود أن أضيف أنه الآن يشرب الأعشاب والكولاجين ويأكل فقط الخضار ، وخاصة الكرفس والخيار المخلل. أطلب النصيحة.
قد يكون أحد التفسيرات المحتملة لكيفية تسبب الطعام في تفاقم أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي هو حساسية الطعام أو عدم تحمله. لوحظ زيادة إنتاج IgG و IgM و IgE و IgA في العديد من الأشخاص المصابين بـ RA.
العديد من المنتجات الغذائية التي ذكرها المرضى على أنها ضارة هي ، قبل كل شيء ، الغلوتين والقمح والحليب ومنتجات الألبان الدهنية مثل الجبن الأزرق ، واللحوم الدهنية الغنية بحمض الأراكيدونيك ، والحلويات ، والوجبات السريعة المعالجة للغاية ، وأطباق الأوز ، مثل الصلصات والحساء.
يجب أن تتخلى الأم عن تناول البيض واللحوم (خاصة لحم البقر) واللحوم الباردة لاحتوائها على الكثير من المواد الحافظة التي تؤدي إلى تفاقم أعراض الروماتيزم. كن حذرًا مع زيوت الذرة وعباد الشمس والسمن النباتي - فهي توفر الكثير من الأحماض الدهنية التي تمنع الآثار المفيدة لدهون الأسماك وتزيد من الالتهاب. تجنب الأطعمة المقلية والسكر والقهوة والكحول.
قلل من تناول الملح - استخدم الطرخون بدلاً منه ، والذي يعطي طعامك طعمًا مالحًا قليلاً. الأرز والشوفان والذرة وبعض الخضروات ، مثل البطاطس والطماطم والباذنجان والفلفل ، مدرجة أيضًا في القائمة السوداء. يعاني بعض المرضى من آلام المفاصل وتيبسها بعد تناول هذه الأطعمة.
لعلاج التهاب المفاصل الروماتويدي ، فإن اتباع نظام غذائي نباتي غني بالأسماك الدهنية من البحار الباردة يعطي أفضل النتائج. يوجد الكثير من الكالسيوم واليود والبروتينات سهلة الهضم في لحوم الأسماك. الأهم من ذلك كله ، أنه مصدر غني لأحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات. لذلك يجب أن تشمل القائمة سمك الماكريل والسلمون والرنجة والسردين والتونة وكذلك زيت بذر الكتان والمكسرات واللوز والبذور. توجد أيضًا أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وكذلك فيتامين هـ المضاد للالتهابات ، في بذر الكتان وزيت بذر الكتان وزيت الزيتون.
كما يجب على الأم تناول الخضروات الغنية بفيتامين ج ومضادات الأكسدة: الخس ، الخيار ، الكراث ، القرنبيط ، الجزر ، البنجر ، الكرفس ، البقدونس ، البقوليات ، البراعم والفواكه ، مثل التوت البري ، التوت البري ، العنب الداكن ، العنب البري ، الكشمش الأسود. يجدر الحد من الملفوف الأبيض والتفاح. توفر الخضار والفاكهة الكثير من فيتامين C ، الذي يساهم في إنتاج الكولاجين والمسؤول عن حالة المفاصل والأوتار) ، وكذلك البيوفلافونويدس. تزيل هذه المواد الجذور الحرة من الجسم التي تسبب الالتهاب وتحافظ عليه.
يجدر بالأم أن تستخدم التوابل ، مثل الريحان والمالح والزنجبيل والكركم واليانسون والقرنفل. لها خصائص مضادة للالتهابات وتقلل من الألم وتيبس المفاصل وتورمها. إذا لم يكن من الممكن الحفاظ على نظام غذائي مناسب ، يجدر النظر في مكملات: أوميغا 3 وفيتامين د 3 ومضادات الأكسدة والفيتامينات أ ، ج ، هـ ، كاروتين ، السيلينيوم والزنك.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
Agnieszka Ślusarskaمالك عيادة التغذية 4LINE ، كبير اختصاصيي التغذية في عيادة الجراحة التجميلية للدكتور A. Sankowski ، هاتف: 502501596 ، www.4line.pl
