النظام الغذائي للنقرس

أنا أعاني من النقرس. ماذا يجب أن آكل؟

يجب أن يعتمد النظام الغذائي للنقرس على اللحوم والدهون والتخلص من المخلفات: الكبد والكلى والمخيخ ، كأطعمة غنية بالبيورين بشكل خاص. يجب أن يستبعد النظام الغذائي الأطعمة الغنية بمركبات البيورين (الكبد ، المخ ، الكلى ، القلوب) ، مغلي ، مرق اللحم ، الحساء مع مرق اللحم ، جيلي اللحوم ، السردين ، الرنجة ، البقوليات الجافة (البازلاء ، الفاصوليا ، العدس ، الفاصوليا) والمنشطات ( القهوة والشاي والكاكاو والكولا بسبب الكافيين الذي يزيد من تركيز حمض البوليك في الدم).
توصيات للتعليق على الثلاجة
1. يجب تناول الوجبات بانتظام - آخرها 3-4 ساعات قبل النوم ، لأن كمية حمض البوليك المحتفظ بها في الجسم تزداد أثناء الليل أثناء النوم.
2. يجب غلي وجبات الطعام في الماء أو على البخار ، وفي كثير من الأحيان أقل مخبوزة ومقلية.
3. من الأفضل طهي اللحوم في الكثير من الماء. لذلك ينصح بأطباق مثل الريزوتو والملفوف المحشي
4- التقليل من استهلاك الكحول (خاصة البيرة)
5. يجوز شرب كوب واحد من القهوة يوميا ويفضل أن يكون سريع التحضير
المنتجات المحظورة: اللحوم ، اللحوم الباردة (لحم البقر ، لحم الصدر ، النقانق ، البودينغ الأسود ، النقانق) ، الأسماك (التنش ، المفلطح) ، الخضار (اليقطين ، الفاصوليا الخضراء ، اللفت ، الملفوف الأحمر ، الإيطالي) ، البقوليات الجافة ، الحميض ، السبانخ ، الفاكهة ( الموز والبطيخ) منتجات خطرة / يمكن تناولها بشكل متقطع ، ولا يمكن تناولها أبدًا أثناء نوبة النقرس: الأسماك (سمك القد ، الكارب ، السلمون ، السلمون المرقط ، الماكريل ، سمك الفرخ ، السردين ، النعل ، البايك ، الإسبرط ، الرنجة) ؛ القشريات (الجمبري) ؛ بعض اللحوم (لحم العجل ، لحم الضأن ، لحم البقر ، رقبة الخنزير ، لحم الخنزير ، لحم الخنزير ، الدواجن ، أوزة الطرائد ، الأرنب) ؛ بعض الخضروات (البروكلي ، براعم بروكسل ، البازلاء الخضراء ، القرنبيط ، الذرة ، الفلفل ، السبانخ ، الكراث) ؛ الفطر (فطر المحار ، فطر بورسيني ، الفطر).
المنتجات الموصى بها: ينتج انخفاض إنتاج حمض اليوريك عن استهلاك الأطعمة التالية: منتجات الألبان (الحليب ، الجبن الأبيض ، الجبن الأزرق ، الكفير) ، الحبوب (المعكرونة ، الخبز) ، القشدة ، الزبدة ، الخضار والفواكه الأخرى ، الحبوب ، المكسرات والشانريل ، هذه الفطر لا تحتوي على البيورينات.

تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.

مؤلف كتاب "النظام الغذائي في مدينة كبيرة" ، وهو من محبي الجري والماراثون.