النظام الغذائي في مرض السكري من النوع 2 - القواعد ، القائمة

النظام الغذائي في مرض السكري من النوع 2 أمر بالغ الأهمية في الوقاية من هذا المرض وعلاجه. تؤكد الأبحاث بوضوح أن مرض السكري من النوع 2 هو مرض يعتمد على النظام الغذائي. تجدر الإشارة إلى أنه يمكن أيضًا استخدام النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 2 في حالات مقدمات السكري وفي بعض الحالات يمكن أن يمنع تطور مرض السكري الكامل.

جدول المحتويات

1. النظام الغذائي في مرض السكري من النوع 2 - القواعد. ماذا يمكنك أن تأكل؟
2. النظام الغذائي في مرض السكري من النوع 2 - ماذا يمكنك أن تشرب وكم؟
3. النظام الغذائي في مرض السكري من النوع 2 - المحليات
4. النظام الغذائي في مرض السكري من النوع 2 - طريقة تحضير الطعام
5. النظام الغذائي في مرض السكري من النوع 2 - توصيات عامة
6. النظام الغذائي في مرض السكري من النوع 2 - القائمة
7. النظام الغذائي في مرض السكري من النوع 2 - IG من منتجات مختارة

النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 2 هو نظام غذائي يهدف في المقام الأول إلى تطبيع مستويات الجلوكوز في الدم ، وملف الدهون ، ومعايير التمثيل الغذائي الأخرى. سيساعد هذا في منع حدوث مضاعفات مرض السكري المبكرة والمتأخرة مثل اعتلال الشبكية السكري واعتلال الكلية.

من المشكلات الشائعة جدًا للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 زيادة الكيلوجرامات ، لذلك في مثل هذه الحالات يجب أن يكون الهدف من النظام الغذائي هو إنقاص الوزن.

النظام الغذائي في مرض السكري من النوع 2 - القواعد. ماذا يمكنك أن تأكل؟

• الكربوهيدرات

لا توجد إرشادات واضحة فيما يتعلق بنسبة المغذيات الكبيرة الفردية (الكربوهيدرات والدهون والبروتينات) في النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 2. ومع ذلك ، يُعتقد أنه في مرض السكري من النوع 2 ، يجب إيلاء اهتمام خاص لتوفير الكربوهيدرات ، والتي يجب أن تشكل 45-50 ٪ من متطلبات الطاقة (في حتى 65٪ من الأشخاص غير المصابين بالسكري).

لا يزال اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يحتوي على 16-25٪ من الكربوهيدرات أمرًا مثيرًا للجدل بسبب عدم وجود تجارب سريرية طويلة المدى لتقييم آثاره. ومع ذلك ، يمكن الإشارة إلى هذا النوع من النظام الغذائي للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، والذين لا يمارسون نشاطًا بدنيًا.

لا توجد موانع لاستخدام نسبة الكربوهيدرات في النظام الغذائي في مرض السكري من النوع 2 لتكون هي نفسها في الأشخاص الأصحاء. ومع ذلك ، لمنع الزيادات السريعة للغاية في الجلوكوز بعد تناول الوجبة وعمليات تطهير الأنسولين في النظام الغذائي ، قم بتضمين الكربوهيدرات المعقدة على شكل خبز دقيق القمح الكامل ودقيق الشوفان والجريش مثل الحنطة السوداء والشعير اللؤلؤي والأرز البني والمعكرونة الكاملة غير المطبوخة والمنتجات التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض (GI أقل من -55). تجدر الإشارة إلى أن المؤشر الجلايسيمي للأطباق ينخفض ​​بسبب ارتفاع نسبة البروتين والدهون في الوجبة.

في النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 2 ، من الضروري للغاية الحد من السكريات البسيطة الموجودة في الفاكهة والعصائر المحلاة والمشروبات والمربى والمعلبات والكعك والبسكويت. يجب توخي الحذر بشكل خاص مع الفركتوز ، على الرغم من انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم (IG = 20) ، فقد ثبت أن تناوله المفرط في النظام الغذائي قد يكون له تأثير سلبي على حساسية الأنسجة للأنسولين وتراكم الأنسجة الدهنية.

يجب ألا يحتوي النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 2 على أكثر من 50 جرامًا من الفركتوز يوميًا. يوصى بتناول ما يصل إلى حصتين من الفاكهة يوميًا ، خاصة تلك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الفركتوز مثل الجريب فروت والبرتقال والمشمش والخوخ والخوخ والنكتارين والتوت البري والتوت البري والتوت والفراولة والبطيخ والأناناس.

الألياف الغذائية لها تأثير مفيد في خفض مؤشر نسبة السكر في الدم في الغذاء. توصي جمعية السكري البولندية بتناول يومي من الألياف الغذائية بكمية 25-50 جم أو 15-25 جم / 1000 سعرة حرارية على شكل حبوب كاملة وخضروات.

إذا لم يستطع النظام الغذائي توفير كمية كافية من الألياف الغذائية ، فيمكن النظر في مكملاتها. ما يسمى ب الألياف القابلة للذوبان.

أظهرت الأبحاث أن مكملات الألياف القابلة للذوبان على شكل سيلليوم تعمل على استقرار مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، تحفز الألياف القابلة للذوبان نمو بكتيريا البروبيوتيك في الأمعاء الغليظة ، والتي ، كما تظهر الأبحاث الأخيرة ، لها تأثير على تطور مرض السكري من النوع 2.

المصادر الغذائية للألياف القابلة للذوبان هي: البقوليات (بما في ذلك العدس والبازلاء والفول) ورقائق الشوفان والنخالة وبذور الكتان والتفاح والخوخ والكمثرى والفراولة والبرتقال والجريب فروت.

• بروتين

قد يحتوي النظام الغذائي في مرض السكري من النوع 2 للأشخاص الذين يعانون من وظائف الكلى الطبيعية على ما يصل إلى 20-30 ٪ من الطاقة من البروتين. تساعد زيادة إمداد البروتين على استقرار مستويات الجلوكوز في الدم ، ويزيد من حساسية الأنسجة للأنسولين وله تأثير إيجابي على الشعور بالامتلاء. من ناحية أخرى ، في الأشخاص الذين يرغبون في تقليل الدهون في الجسم ، فإنه يحفز عملية التمثيل الغذائي.

كمصدر للبروتين في النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 2 ، اختر أسماك البحر وأنواع اللحوم الخالية من الدهون واللحوم الباردة ، مثل الديك الرومي والدجاج ولحم العجل ولحم البقر والأرانب. للأشخاص الذين يتحملون الحليب ومنتجاته بشكل جيد. يمكنك أيضًا تضمين الخثارة الخالية من الدهون والأطعمة المخمرة مثل الزبادي والكفير في نظامك الغذائي.

تعتبر المصادر النباتية للبروتين من العدس والفاصوليا والبازلاء وفول الصويا أيضًا خيارًا جيدًا للغاية. بالإضافة إلى البروتينات المفيدة ، فإنها تحتوي على الألياف القابلة للذوبان وفيتامينات ب.

يجب أن تكون نسبة البروتين الحيواني إلى البروتين النباتي في النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 2 1: 1.

• الدهون

يحتوي النظام الغذائي في داء السكري من النوع الثاني عادةً على 30-45٪ دهون ، وهو ما يعادله لدى الأشخاص الأصحاء. ومع ذلك ، مع الأخذ في الاعتبار أن مرضى السكري من النوع 2 لديهم مخاطر متزايدة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، يجب أن يكون ملف الدهون في النظام الغذائي متسقًا مع توصيات الجمعية البولندية لعلم كاريولوجيا.

لذلك ، فإن المصدر الموصى به للدهون عالية الجودة هو المنتجات الغنية بالأحماض الدهنية الأحادية والمتعددة غير المشبعة (خاصة أحماض أوميجا 3 الدهنية المضادة للالتهابات) مثل الزيوت غير المكررة والبذور والمكسرات وأسماك البحر.

مصدر أحماض أوميغا 3 الدهنية هي أسماك البحر الزيتية مثل السردين والرنجة والماكريل ، والتي يجب تناولها مرتين على الأقل في الأسبوع.
مصادر الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة هي زيت الزيتون والبندق والفستق واللوز.

يجب التقليل من استهلاك اللحوم الدهنية (مثل لحم الخنزير) والجبن وشحم الخنزير لأنها مصادر للأحماض الدهنية المشبعة. يجب أن تشكل الأحماض الدهنية المشبعة 10٪ من قيمة الطاقة للنظام الغذائي في مرض السكري من النوع 2.

من ناحية أخرى ، من الأفضل التخلص من الدهون المتحولة الموجودة في منتجات الوجبات السريعة والحلويات الجاهزة وملفات تعريف الارتباط من القائمة.

النظام الغذائي في مرض السكري من النوع 2 - ماذا يمكنك أن تشرب وكم؟

يجب أن تكون كمية السوائل الغذائية في مرض السكري من النوع 2 2-2.5 لتر يوميًا ، 20-30 ٪ منها يجب أن تأتي من المنتجات الغذائية. يوصى بشرب المياه المعدنية قليلة الصوديوم. تجنب المشروبات السكرية والعصائر ذات المستويات العالية من السكريات البسيطة.

لا ينصح بالمشروبات الكحولية في النظام الغذائي لمرضى السكري من النوع 2. الاستهلاك المفرط للكحول قد يؤدي إلى حدوث نقص سكر الدم (سكر منخفض) ، لذلك من الأفضل تناولها مع وجبة.

يستحق المعرفة

النظام الغذائي في مرض السكري من النوع 2 والمحليات

المُحليات هي مُحليات ذات قيمة منخفضة للطاقة وفي نفس الوقت لها طعم حلو للغاية. تشمل المحليات ، من بين أمور أخرى أسيسولفام ك ، أسبارتام ، سيكلامات الصوديوم ، سكرين ، سوكرالوز ، ستيفيول جليكوسيدات وإريثريتول.

الأخيرين من أصل طبيعي. قد يساعد استخدامها في تقليل استهلاك المنتجات عالية السعرات الحرارية وتقليل الكيلوجرامات غير الضرورية.

اعترفت هيئة سلامة الغذاء الأوروبية بأن المحليات آمنة ويمكن استخدامها كبدائل للسكر لدى مرضى السكري ، بشرط عدم تجاوز جرعاتهم اليومية.

النظام الغذائي في مرض السكري من النوع 2 - طريقة تحضير الطعام

الطريقة الأكثر صحة للطهي في مرض السكري من النوع 2 هي الطهي ، أو الطبخ ، أو الشوي لفترة وجيزة ، أو الخبز في ورق القصدير أو طبق الفرن.

انتبه إلى عدم الإفراط في طهي الحبوب والماكرون والخضروات ، لأن هذا يزيد من مؤشر نسبة السكر في الدم.

يجب تجنب الأطباق المقلية والمشوية بشدة ، لأن هذه الطريقة في تحضير الطعام تتسبب في تكوين منتجات نهائية متقدمة للجليكشن (AGEs) فيها. تتشكل منتجات الجلايكيشن في الغذاء أثناء معالجته ، على سبيل المثال تحت تأثير ارتفاع درجة الحرارة.

قد يحتوي نفس المنتج الغذائي ، اعتمادًا على طريقة المعالجة ، على كمية مختلفة من منتجات glycation. على سبيل المثال ، صدر الدجاج المطبوخ أقل بنسبة 10 مرات في التحلل من الدجاج المقلي. تشير الأبحاث إلى أن الاستهلاك المفرط للعناصر الغذائية العمرية قد يكون عاملاً يساهم في تطور أمراض الحضارة ، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2.

اقرأ أيضًا:

• المؤشر الجليدي: ما هو؟ على ماذا يعتمد مؤشر نسبة السكر في الدم؟
• الحمل الجلايسيمي - ما هو وكيف يتم حسابه؟
• النظام الغذائي للوقاية من مرض السكري - القواعد ، القائمة

مهم

النظام الغذائي في مرض السكري من النوع 2 - توصيات عامة

أظهر التحليل التلوي لبيانات الأدبيات التي أجراها إسبوزيتو وآخرون في عام 2010 أن حمية البحر الأبيض المتوسط ​​تخفض نسبة الجلوكوز الصائم وقيم الهيموغلوبين السكري. لذلك ، يُعتقد أن نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 لدى مجموعة الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. حمية البحر الأبيض المتوسط ​​هي واحدة من أصح الأنظمة الغذائية في العالم.

توصيات غذائية عامة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2:

• تناول 4-6 وجبات في اليوم كل 2-2.5 ساعة ، ويفضل في الأوقات العادية
• التخلص من السكريات البسيطة مثل العصائر المحلاة والمشروبات والمربيات والمعلبات والكعك والبسكويت من نظامك الغذائي
• تجنب المنتجات ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ، لأنها تؤثر سلبًا على مستويات الجلوكوز وتزيد من الحاجة إلى الأنسولين
• تناول الكربوهيدرات المعقدة المشتقة من الحبوب الكاملة
• تناول ما لا يقل عن 0.5 كجم من الخضار يوميًا لأنها مصدر ممتاز للألياف الغذائية ومضادات الأكسدة
• اختر الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض وتناولها مرتين في اليوم
• تناول الدهون عالية الجودة المشتقة من الأسماك البحرية والزيوت غير المكررة والبذور والمكسرات
• تحضير الأطباق عن طريق الطهي أو الطهي أو الشوي القصير أو الخبز في ورق القصدير ؛ تجنب الأطعمة المقلية والمشوية بشدة
• شرب حوالي 2 لتر من السوائل يوميًا ، ويفضل أن يكون ذلك على شكل مياه معدنية منخفضة الصوديوم ؛ التخلي عن الكحول
• لا تنس أن النظام الغذائي يعطي أفضل النتائج مع النشاط البدني المنتظم

النظام الغذائي في مرض السكري من النوع 2 - القائمة

يجب إعداد القائمة الخاصة بمرض السكري من النوع 2 من قبل اختصاصي التغذية بشكل فردي لتلبية احتياجات المريض ، مع مراعاة عمر المريض ومتطلبات الطاقة والتفضيلات الغذائية والحالة السريرية. يوجد أدناه قائمة لشخص يحتاج إلى طاقة 1900 كيلو كالوري. نسب المغذيات الكبيرة: بروتين - 22٪ ، دهون - 43٪ ، كربوهيدرات - 35٪.

اليوم الأول

• الإفطار الأول - عجة بالخضار

2 بيضة دجاج ، 1 ملعقة صغيرة زبدة مصفاة ، كوسة ، 2 فطر كبير ، ½ فلفل أحمر ، 3 ملاعق صغيرة من الثوم المعمر ، 1 شريحة خبز حبوب كاملة.

تُقطّع الخضار والفطر ناعماً وتُقلى في مقلاة صغيرة حتى تنضج في الزبدة المصفاة. يُضاف بيض الدجاج المخفوق إلى الخضار ويُطهى ويُغطى حتى يصبح البيض صلبًا تمامًا. أخيرًا ، رش العجة بالثوم المعمر. يقدم مع شريحة من خبز الجاودار.

• الثاني الإفطار - الزبادي مع الفاكهة والشيا

1 كوب زبادي عادي ، 1 ملعقة كبيرة بذور شيا ، نصف كوب توت أزرق.

• الغداء: سمك القد مع الأرز والبروكلي والسلطة

150 جرام سمك القد ، 1 ملعقة صغيرة طرخون ، 1 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 1/2 كوب أرز بني مطبوخ ، 1 طماطم ، 2 خيار طازج ، فلفل أحمر ، شريحتان بصل ، 3 ملاعق صغيرة بقدونس طازج ، 1 ملعقة كبيرة زيت بذر الكتان ، 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح ، نصف قرنبيط مطبوخ.

يتبل سمك القد بالملح والطرخون وفص ثوم مطحون وزيت الزيتون. غلفي السمك بورق قصدير واخبزيه في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. قطعي الطماطم والخيار والفلفل الأحمر والبصل إلى مكعبات. أضف البقدونس. تبلي السلطة المحضرة بخل التفاح وزيت بذر الكتان. اسلقي البروكلي في ماء مملح. قدمي سمك القد المخبوز والبروكلي والسلطة مع الأرز المسلوق.

• شاي بعد الظهر - كوكتيل خضار

1 أفوكادو ، 3 حفنة من السبانخ الطازجة ، 3 حفنة من اللفت ، و 2 من الجوز البرازيلي.

• العشاء - سلطة كابريزي

- كرة كبيرة من جبنة الموزاريلا ، بضع أوراق ريحان طازج ، 2 طماطم ، 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ، 1 شريحة خبز الحنطة السوداء.

قطّع الموتزاريلا والطماطم إلى شرائح وبدلها على الطبق. يُسكب فوق زيت الزيتون ويُزين بأوراق الريحان.

اليوم الثاني

• الإفطار الأول - سندويشات باللحوم الباردة والخضروات مع البيستو

شريحتان من خبز القمح الكامل ، 1 wheat2 ملعقة كبيرة بيستو ريحان ، 5 شرائح من نقانق صدر الديك الرومي ، فلفل أصفر ، 2 حفنة من السبانخ الطازجة ، 2 خيار صغير الملح ، 1 طماطم.

• الثاني الإفطار - زبادي بالفواكه والمكسرات

1 كوب زبادي سادة ، 3 حبات جوز ، نصف كوب من التوت.

• الغداء - زاندر مع برغل وسلطة مخلل الملفوف

150 جرام سمك الكراكي ، 1 ملعقة صغيرة من الزبدة ، 1 ملعقة صغيرة من الزعتر ، 1½ كوب من مخلل الملفوف ، 1 جزرة ، بصل ، 3 ملاعق صغيرة من البقدونس ، 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، نصف كوب من الشعير المطبوخ.

يتبل الزندر بالملح والأوريجانو والزبدة المصفاة. غلفي السمك بورق قصدير واخبزيه في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. يقطع مخلل الملفوف إلى مكعبات ، يبشر الجزر ويقطع البصل جيدًا. تخلط جميع المكونات ويضاف البقدونس وزيت الزيتون. قدمي سمك الفرخ المخبوز مع السلطة والشعير المطبوخ.

• شاي

2 برقوق كبير ، 4 جوز أمريكي

• العشاء - الجبن مع السلطة

عبوة واحدة (200 جم) من الجبن القريش ، شريحة واحدة من خبز الجاودار كامل الحبوب ، حبة طماطم ، بصل ، 5 فجل ، ملعقة كبيرة من زيت بذر الكتان.

اليوم الثالث

• الإفطار الأول - شطيرة مع معجون التونة والأفوكادو

1 أفوكادو ، 1 ملعقة صغيرة ليمون ، 3 ملاعق كبيرة تونة في الصلصة الخاصة بها ، 1 ملعقة كبيرة مايونيز ، 1 فلفل أحمر صغير ، 3 ملاعق صغيرة من الثوم المعمر ، 1 شريحة خبز الحنطة السوداء.

يُمزج التونة المعلبة في الصلصة الخاصة بها مع المايونيز والثوم المعمر. انشر المعجون المحضر فوق شريحة من خبز الحنطة السوداء. قطعي الفلفل والأفوكادو إلى مكعبات صغيرة ورشيها بالليمون.

• الثاني الإفطار - حساء القرنبيط

نصف قرنبيط ، 1 جزرة ، 1 جذر بقدونس ، نصف كراث ، 1 فص ثوم ، 1 كوب مرق دجاج ، 1 ملعقة كبيرة زبادي طبيعي ، رشة من جوزة الطيب.

قسّم القرنبيط إلى زهيرات أصغر. قطعي باقي الخضار إلى مكعبات صغيرة. ضعي الخضار في المرق وأضيفي فصًا من الثوم واطهيها حتى تنضج (لا تفرطي في الطهي!). في نهاية الطهي ، أضيفي جوزة الطيب. قدميه مع ملعقة من الزبادي العادي.

• الغداء - صدر دجاج بيستو مع برغل وسلطة هندباء

120 جرام صدر دجاج ، 1 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة ريحان بيستو ، ربع كوب من الحنطة السوداء ، 2 هندباء ، 2 ملاعق كبيرة من الزبادي الطبيعي ، 1 ملعقة صغيرة من الخردل ، 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

تبلي صدور الدجاج بالملح وفص ثوم معصور. غلفي الدجاج بورق قصدير واخبزيه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. قطعي الهندباء إلى مكعبات وتبليها بالزبادي العادي والخردل والليمون. يُسكب صدر الدجاج المشوي مع البيستو ويُقدّم مع السلطة والحنطة السوداء المطبوخة.

• شاي بعد الظهر - زبادي بالفواكه والمكسرات

نصف كوب زبادي عادي ، 1 ملعقة كبيرة لوز ، 1 خوخ.

• العشاء - فاصوليا مطبوخة

1 كوب مرق دجاج ، 1 علبة فاصوليا بيضاء معلبة ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة ، 1 فص ثوم ، بصل ، 1 ملعقة صغيرة مردقوش ، 2 ملعقة صغيرة معجون طماطم ، 1 جزر ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

يُقطّع الجزر والبصل والثوم ناعماً ويُطهى في المرق حتى يصبح طرياً. يُضاف الفاصوليا المعلبة ، البردقوش ، البابريكا المدخنة ومعجون الطماطم. ينضج لمدة 10 دقائق. يقدم مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

النظام الغذائي في مرض السكري من النوع 2 - IG من منتجات مختارة

	مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم		ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم
0	جبنة موزاريلا / فيتا / كاممبرت	95	بطاطا مشوية / مسلوقة / بطاطا مقلية
0	بيض دجاج / سمك / لحم	95	الرغيف الفرنسي
0	الزيوت النباتية	90	رقائق
10	خس / افوكادو / فطر	85	عسل
15	الفول السوداني	85	جزر مسلوق
15	مشمش طازج	85	رقائق الذرة
15	بصل / كوسة / ملفوف / خيار / فلفل / كراث / فجل / سبانخ	85	التابيوكا
15	لوز / بندق / جوز	80	فول مسلوق
20	باذنجان	75	البطيخ
22	شوكولا مرة	75	يقطين
25	لؤلؤة الشعير	70	جريش الشعير اللؤلؤي
25	Grjpfrut / Maliny / Cherries	70	بسكويت
30	الماندرين	70	كايزر
30	الجزر الخام	70	قطعة شوكولاتة
30	عدس	70	سكر أبيض
30	باستا الصويا	70	أرز أبيض
30	الجبن الخثارة	70	مشروب كولا
35	تين / مشمش مجفف	70	الذرة
36	الزبادي الطبيعي	70	نودلز ، فطائر
39	البرقوق / التفاح / الكمثرى	70	بسكويت
40	خبز حبوب الجاودار الكامل	65	عصير برتقال من عصير مركز
40	بازلاء خضراء طازجة	65	مربى محلى
40	عصير فواكه طازج بدون سكر	65	جذور الشمندر
40	الحنطة السوداء	65	زبيب
40	فراولة	65	شمام
46	العنب	65	خبز دقيق أبيض
50	أرز بني	65	فطائر الأرز
55	معكرونة الاسباجيتي	60	موز

المؤلفات

1. Gajewska D. وآخرون. توصيات لإدارة النظام الغذائي في مرض السكري. بيان الجمعية البولندية لأخصائيي التغذية 2017. علم التغذية 2017 المجلد .10 ، إد. المواصفات
2. Ciborowska H. and Rudnicka A. Dietetyka ، تغذية شخص سليم ومريض. PZWL ، 2014.
3. التشخيصات المخبرية في علم التغذية ، تحرير Lucyna Ostrowska، PZWL، 2018.
4. جيب ر. تعمل ألياف السيليوم على تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم بما يتناسب مع فقدان التحكم في نسبة السكر في الدم: التحليل التلوي للبيانات في موضوعات سكر الدم ، والمرضى المعرضين لخطر الإصابة بداء السكري من النوع 2 ، والمرضى الذين يعالجون من داء السكري من النوع 2. آم J نوتر نوتر. 2015 ؛ 102 ، 6 ، 1604-1614.
5. Vallianou N.G. وآخرون.الميكروبيوم والسكري: أين نحن الآن؟ الممارسة السريرية لمرض السكري. 2018 ، 146 ، 111-118.
6. Esposito K. et al. الوقاية من مرض السكري من النوع 2 ومكافحته عن طريق نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي: مراجعة منهجية. الممارسة السريرية لمرض السكري. 2010 ، 89 ، 97-102.

عن المؤلف

كارولينا كارابين ، دكتوراه في الطب ، دكتوراه ، عالمة الأحياء الجزيئية ، تشخيص المختبر ، Cambridge Diagnostics Polska تدربت كعالمة أحياء مع تخصص في علم الأحياء الدقيقة والتشخيص المخبري مع أكثر من 10 سنوات من الخبرة في العمل المخبري. خريج كلية الطب الجزيئي وعضو في الجمعية البولندية لعلم الوراثة البشرية. رئيس المنح البحثية في مختبر التشخيص الجزيئي في قسم أمراض الدم والأورام والأمراض الباطنية في جامعة وارسو الطبية. دافعت عن لقب دكتور في العلوم الطبية في مجال البيولوجيا الطبية في كلية الطب الأولى في جامعة الطب في وارسو. مؤلف للعديد من العلوم العلمية والشعبية يعمل في مجال التشخيص المختبري والبيولوجيا الجزيئية والتغذية. بشكل يومي ، بصفته متخصصًا في مجال التشخيص المختبري ، يدير القسم الفني في Cambridge Diagnostics Polska ويتعاون مع فريق من خبراء التغذية في عيادة CD الغذائية. يشارك معرفته العملية في التشخيص والعلاج الغذائي للأمراض مع المتخصصين في المؤتمرات والجلسات التدريبية والمجلات والمواقع الإلكترونية. وهي مهتمة بشكل خاص بتأثير نمط الحياة الحديث على العمليات الجزيئية في الجسم.