.jpg)
يؤثر النظام الغذائي بشكل كبير على مستوى الذكاء. يمكنك رؤيته ، من بين أمور أخرى بعد إطعام الأطفال بأغذية جيدة النوعية وقليلة المعالجة. لقد حصلوا على درجات أفضل في المدرسة من أقرانهم. العلاقة بين النظام الغذائي ووظائف الدماغ هي مجال بحثي ضعيف ومثير للاهتمام للغاية في العلوم وعلم التغذية وأحيانًا علم النفس أيضًا. تحقق من النظام الغذائي الذي يؤثر على مستويات الذكاء.
بدأ تاريخنا منذ ما يقرب من مليوني عام. ما الذي جعل أحد القردة العليا يتطور؟ لا يشك علماء الآثار والعلماء في ذلك - فقد تغير النظام الغذائي ، مما أثر بشكل كبير على تطور الدماغ. أنواع من البشر - القردة البشرية التي تظهر ذكاءً عظيمًا ، والميل إلى تبني وضعية رأسية ذات قدمين والقدرة على تصنيع واستخدام الأدوات - غيرت منطقة الإقامة إلى مناطق قريبة من خزانات المياه ، وبالتالي بدأت في تناول الأطعمة ذات القيمة الغذائية الأكبر. تحتوي الأسماك والمحار على سلسلة طويلة من الأحماض الدهنية غير المشبعة. تمامًا كما يمكنك أن تجده في حوض للأسماك. يتكون دماغ الإنسان أيضًا من هذه المكونات. أثر الغذاء بشكل خاص على تطور القشرة الدماغية المسؤولة ، من بين أمور أخرى ، لتطوير السمات الفردية والعمليات المعرفية (بما في ذلك الذاكرة والتفكير والوظائف اللغوية).
انظر إلى مدى أهمية هذه التبعية. من خلال ممارستي الغذائية ، أعلم أن استكمال النظام الغذائي بكمية مناسبة من أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د قد يتسبب في تراجع جزئي لأعراض الاكتئاب ويمنع انخفاض المزاج بعد الأسبوعين الأولين من استخدامها. اتباع نظام غذائي فقط يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة تصل إلى 60٪. تجدر الإشارة إلى أن الاكتئاب هو أكثر الأمراض العقلية التي يتم تشخيصها بشكل متكرر في العالم. لا يستخدم المرضى قدراتهم الفكرية بشكل كامل - فقد يكون لديهم ضعف في الإدراك وردود الفعل أو الذاكرة قصيرة وطويلة المدى. في مثل هذه الحالات ، يجدر دائمًا النظر في النظام الغذائي.
كيفية زيادة معدل الذكاء عن طريق النظام الغذائي؟
انت تبقى مستيقظا لأيام. كل شيء على ما يرام. أنت تؤدي واجباتك اليومية ، لكنك لا تزال تشعر بشعور مميز بعدم الراحة. إلهاء طفيف ، مشاكل في الذاكرة ، تركيز الانتباه. بعد بضع ليالٍ من الأرق ، عندما يكون مقدار النوم أقل من 6 ساعات في اليوم ، حاول إجراء اختبار الذكاء. أضمن لك أنك ستفرك يديك.
نفس الشيء مع الطعام. إذا كنت تأكل بشكل رتيب وغير صحي لأسابيع أو شهور أو سنوات ، وخاصة الأطعمة عالية المعالجة ، فكل شيء على ما يرام أيضًا. ومع ذلك ، فإن الجسم لا يعمل بكفاءة. لا يوجد مكان للحصول على المكونات الضرورية لإعادة البناء والتجديد ، لأنها غير مزودة بالنظام الغذائي.
بعد ذلك ، قد يظهر التعب المزمن ، والضعف ، وتقلب المزاج ، ونوبات الغضب غير المنضبط ، وكذلك مشاكل الذاكرة أو الاكتئاب. لذلك دعونا نلقي نظرة على المكونات التي يمكن أن تؤثر بشكل مباشر على الذاكرة والذكاء.
- مصادر مفيدة للبروتين
- دهون مع الأحماض الدهنية الأساسية المذكورة أعلاه ، والتي لن تجدها في طاجن أو كباب القرن. يمكن العثور على مصادر الأحماض الدهنية الأساسية ، خاصة مع الكمية المناسبة من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، بشكل أساسي في الأسماك والمأكولات البحرية ومنتجات المأكولات البحرية ، مثل الطحالب البحرية. عنصر مثير للاهتمام ، خاصة في فصل الشتاء ، هو اللفت. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور على أوميغا 3 في بعض المكسرات ، مثل الجوز ، وكذلك بذور الشيا وبذور الكتان وزيت بذور اللفت غير المكرر وزيت بذر الكتان. أيضا الحليب وصفار البيض ويمكن أن يكون مصدرهما ، ومع ذلك ، يتم تربية هذه الأصناف على نطاق صناعي
- المغذيات الدقيقة ، وخاصة الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد واليود والزنك والسيلينيوم
- فيتامينات ب وخاصة ب 6 وب 12 وحمض الفوليك والكولين
النظام الغذائي لزيادة معدل الذكاء - ما هي المكونات التي تؤثر على مستوى الذكاء؟
- الكوليسترول
الأشخاص الذين يعانون من انخفاض الكوليسترول لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب ، وهي السبب الرئيسي للوفاة في العالم ، كما تقل لديهم مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يمكن خفض مستويات الكوليسترول بطريقتين: عن طريق النظام الغذائي أو باستخدام الأدوية مثل الستاتين. ومع ذلك ، فإن أحد الآثار الجانبية لتناول الأدوية الخافضة للكوليسترول هو فقدان الذاكرة وتشتيت الانتباه. في المقابل ، لا توجد آثار جانبية للنظام الغذائي المتوازن.
- الكرياتين
الكرياتين هو مكمل معروف يستخدمه الرياضيون. ومع ذلك ، يمكن أن يؤثر أيضًا على الذاكرة ، وهو أمر ملحوظ بشكل خاص بين النباتيين الذين يتناولون الكرياتين. مكملات الكرياتين أحادي الهيدرات لبضعة أيام كانت قادرة على تحسين ذاكرتهم. من الجدير بالذكر هنا أنه من أجل تجنب تدهور الوظائف المعرفية في النظام الغذائي النباتي والنباتي ، فإن تناول الكوبالامين ، أي فيتامين ب 12 ، مهم بشكل خاص. إنه ضروري لأداء الدماغ بشكل صحيح - فهو يشارك في تكوين غمد المايلين من الخلايا العصبية وتخليق الناقلات العصبية.
- مادة الكافيين
الكافيين مادة مرتبطة عادة بالقهوة. ومع ذلك ، يمكن أيضًا العثور على نفس القلويد تحت أسماء مختلفة في الشاي (الثيين) أو المتة (ماتينا) أو الغوارانا (الغوارانين) أو الكاكاو ، وبالتالي - أيضًا في الشوكولاتة.
يحسن الكافيين التركيز والتركيز ويحسن الذاكرة قصيرة المدى ويؤثر على سرعة اتخاذ القرار. لا يوجد حد أقصى لاستهلاك الكافيين. ومع ذلك ، فمن المستحسن للنساء الحوامل الحد من 200 مل / جم في اليوم. هذا يعادل حوالي كوبين من القهوة يوميًا.
- التوت
يحتوي التوت على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك الأنثوسيانين ، والتي لها تأثير قوي مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة. يظهر الأنثوسيانين علاقة أخرى مثيرة للاهتمام للغاية. يعدلوا الإشارات العصبية في مناطق الذاكرة في الدماغ. يجعلون الرسائل المرسلة في الدماغ تصل بشكل أسرع. كوكتيل التوت الإضافي في كبار السن حسّن ذاكرتهم. على الأرجح ، لا تؤثر المعالجة الحرارية على محتوى مضادات الأكسدة ، على سبيل المثال في العصير أو المربى ، ولكن من الأفضل استخدام الفاكهة الطازجة أو المجمدة.
معرفة ما يجب أن تأكله ومتى تأكل ، من المهم بنفس القدر معرفة متى لا تأكل. الصوم ، أي الامتناع الدوري والواعي عن الأكل ، هو الطريقة الوحيدة التي أثبتت جدواها في إطالة عمر الكائنات الحية ، ومنها الثدييات.
المنشور له علاقة أخرى مثيرة للاهتمام. حسنًا ، إن تقليل محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي بنسبة 30٪ (مما يعني يومين من الصيام في الأسبوع) يحسن الذاكرة بشكل كبير. يفسر العلماء ذلك عن طريق خفض مستويات الأنسولين وتقليل الالتهاب. ومع ذلك ، فمن المعروف أن ارتفاع نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين سامة للدماغ وتعطل عمله. مع وضع ذلك في الاعتبار ، فكر جيدًا قبل الوصول إلى علبة من مشروبك الحلو المفضل أو قطعة الحلوى.
ماذا نأكل لتحسين الذاكرة وزيادة معدل الذكاء؟
المصدر: youtube.com/GastroCoach
نبذة عن المؤلف ميكوواج تشوروزينسكي ، اختصاصي تغذية ومدرب متخصص في التغذية البشرية وعلم التغذية ، اختصاصي تغذية نفسية ، يوتيوب. مؤلف أول كتاب في السوق البولندية حول نظام غذائي يقاوم الأمراض التنكسية العصبية "MIND Diet. A Way for Long Life". يفي بنفسه بشكل احترافي ، ويدير عيادة Bdieta للتغذية ، لأن التغذية كانت دائمًا شغفه. إنها تساعد مرضاها بإخبارهم بما يأكلونه للبقاء بصحة جيدة ومظهر جيد.
