لسنوات في التعامل مع علم التغذية ، أعرف جيدًا إحصاءات منظمة الصحة العالمية (WHO). إنهم يذكروننا بأن السمنة قد وصلت إلى أبعاد وبائية وأن مضاعفات السمنة من الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم! على سبيل المثال ، في الولايات المتحدة ، تؤدي الوفيات الناتجة عن زيادة وزن الجسم إلى ما يصل إلى من جميع الوفيات. ومع ذلك ، في رأيي ، فإن أهم قضية هي الزيادة المتتالية في عدد الأشخاص الذين يعانون من السمنة.
وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، ازداد عدد الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن إحصائيًا على مدار الأربعين عامًا الماضية من 330 مليونًا إلى 462 مليونًا. لكن الأشخاص الذين يعانون من السمنة من 105 مليون إلى 641 مليون!
السمنة من منظور تاريخي
بالنسبة لمعظم البشر ، كان الطعام سلعة نادرة. لمئات السنين نادرا ما جلست البشرية. الآن تغير الوضع 180 درجة. لم تعد هناك مشكلة في إطعام نفسك بما يعادل 5 يورو (24 زلوتي) في اليوم. هذا هو معدل ساعة متوسط العمل بأجر. بالمقارنة مع أسلافنا ، الذين اضطروا إلى العمل بجد طوال اليوم لكسب الطعام ، كان الاختلاف هائلاً.
ومع ذلك ، فقد رافقت السمنة البشرية منذ عصور ما قبل التاريخ. تُظهر الاكتشافات الأثرية الأولى الصور الظلية لأشخاص ذوي وزن أكبر في الجسم. مثال على ذلك تمثال فينوس من ويلندورف. على مدى القرون التالية ، كان يُنظر إلى الأشخاص الذين يعانون من السمنة بطرق مختلفة. في العصور الوسطى ، كانت السمنة تعتبر علامة على الازدهار والمكانة الاجتماعية العالية. من ناحية أخرى ، في فترة الباروك ، كان الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة يعشقون حتى من خلال الظهور في لوحات العديد من الرسامين البارزين ، بما في ذلك. روبنز.
ومع ذلك ، مع مرور الوقت ، بدأ يُلاحظ أن الوزن الزائد للجسم ليس فقط علامة على الثروة ، ولكنه عبء خطير على الجسم. تم اكتشاف كلمات المفكر القديم أبقراط ، الذي ذكر في وقت مبكر من 460-375 قبل الميلاد أن "الموت المفاجئ أكثر شيوعًا بين أولئك الذين يعانون من السمنة بشكل طبيعي أكثر من أولئك الذين يعانون من النحافة". لكن فقط في عام 1650. استخدم توبياس فانر مصطلح "السمنة" والذي يعني في اللاتينية (السمنة) "الشخص الذي أصبح ممتلئ الجسم بالأكل".
ومع ذلك ، فإن أكبر تقدم في فهم أسباب ونتائج السمنة قد حدث في العشرين عامًا الماضية ، حيث تم الاعتراف بالسمنة كمرض وأدرجتها منظمة الصحة العالمية في القائمة الدولية للأمراض والمشكلات الصحية. وهذا يرجع إلى أمور أخرى تحديد المركبات النشطة بيولوجيا التي تنتجها الأنسجة الدهنية. يمكن لعضو مهم في الغدد الصماء (يؤثر على الكائن الحي بأكمله) ، وهو الأنسجة الدهنية ، أن يساهم في تطور العديد من الأمراض ، وخاصة ما يسمى بأمراض الحضارة.
السمنة المعاصرة مرض مزمن معقد. وهو ناتج عن العديد من العوامل البيئية والاستقلابية والنفسية والهرمونية ، بما في ذلك الاضطرابات في عمل هرمونات الجوع والشبع. تؤدي السمنة المعاصرة إلى حوالي 50 مرضًا خطيرًا وخطيرًا ، بما في ذلك. السكري من النوع 2 ، ارتفاع ضغط الدم ، السرطان ، أمراض القلب ، هشاشة العظام. والأهم من ذلك أن السمنة بحد ذاتها لن تزول دون علاج مناسب.
لم تعد السمنة المعاصرة رمزًا للولادة الجيدة و "الوعاء الممتلئ" و "التغذية الجيدة". السمنة "لها تأثيرها" في الدول العربية الغنية وكذلك البلدان الأفريقية الفقيرة ، المرتبطة حتى الآن بالجوع. والأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ، على الرغم من الدهون ، غالبًا ما يذهبون إلى الأطباء في حالة من سوء التغذية الشديد ، مع وجود كميات قليلة من العناصر الغذائية في الجسم.
ما الذي يجعل المزيد والمزيد من الناس يعانون من السمنة؟
- سهولة الوصول إلى الأطعمة المصنعة والسكرية والدهنية التي تجعلك ترغب في تناول أكثر مما تحتاجه حقًا.
- الحد من حجم حركة المرور. نمط حياة مستقر.
- انتقلت التغيرات الجينية عبر الأجيال المتعاقبة.
- أنماط الأكل وأوقات الفراغ غير الصحيحة. يتعلم الأطفال من والديهم ، ويلاحظون البيئة التي يكبرون فيها ، ويكررون العادات غير اللائقة.
- التعليم غير كاف. تتغير الأوقات - وما زالوا يقومون بتدريس نفس المواد في المدارس ، لكنهم يفتقرون إلى التثقيف الغذائي المناسب.
السمنة والطعام
تخيل أننا لا نتحدث عنك هنا. كثير من الناس ، حتى لو كان مؤشر كتلة الجسم لديهم يشير إلى غير ذلك ، فقد يبدو أن زيادة الوزن أو السمنة لا تنطبق عليهم. أتذكر قصة سائق حافلة ادعى أنه لم يكن لديه مشكلة حتى وجد صعوبة في الجلوس خلف عجلة القيادة بسبب سمنته!
سأستخدم مثال شخص مصاب بفقدان الشهية. فقدان الشهية ، مثل السمنة ، مرض يؤدي إلى ارتفاع معدل الوفيات. ومع ذلك ، فإن الأشخاص المصابين بفقدان الشهية لا يشعرون بالمرض على الإطلاق! هذه هي أكبر مشكلة.على الرغم من مؤشر كتلة الجسم المنخفض للغاية والمشاكل الصحية ونقص الطاقة ، لا يزال هؤلاء الأشخاص يشعرون بالسمنة وبالتالي غير جذابين. ما لا يعرفه الكثير من الناس هو حقيقة أنك تعيش مع السمنة وفقدان الشهية لبقية حياتك. بفضل العلاج والتدخل المناسبين من قبل المتخصصين - أخصائيي التغذية وعلماء النفس - من الممكن ، مع ذلك ، إقناع هؤلاء الأشخاص بتغيير عاداتهم الغذائية. التوجه إلى مسار جديد ، مع عرض الأساليب والأدوات المناسبة. ومع ذلك ، يبقى "المسار القديم" في رأسك لبقية حياتك. قد يكون العشب متضخمًا قليلاً ، ومع ذلك ، غالبًا ما يحصل المصاب بفقدان الشهية على فكرة البدء في فقدان الوزن مرة أخرى. يمكن لأي شخص مصاب بالسمنة ، ولحظة عدم الانتباه ، أن يترك دفاعاته العقلية ويفقد السيطرة على كمية ونوعية الطعام المستهلك.
هل يؤثر الوزن الزائد والسمنة عليك أيضًا؟
إذا كنت تقرأ هذا المقال ، فمن المحتمل أنك على الطريق الصحيح. ومع ذلك ، فإن العديد من الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة لا يدركون مرضهم ومخاطره. للإجابة على سؤال ما إذا كان هذا ينطبق عليك أيضًا ، ما عليك سوى استخدام معادلة مؤشر كتلة الجسم. تعني الدرجة من 25 إلى 29 أنك تعاني من زيادة الوزن. هذا يسمي حالة ما قبل السمنة. هذه علامة على أنك أصبحت بدينًا بالفعل لسبب ما. النتيجة فوق 30 هي السمنة. إنه كيان مرض. قد لا تشعر أن هذا ينطبق عليك. عنصر الإزاحة:أنا لست مريض بالسمنة ، لدي مشكلة مع الكيلوجرامات غير الضرورية فقط"هي سمة شائعة جدًا في هذه الحالة.
ومع ذلك ، لدي أخبار جيدة لك. لقد قمت بالفعل بأكبر مهمة وزرعت بذرة في رأسك ستنبت. الآن يجب أن تعرف دورات التغيير:
1. التفكير المسبق ، أي عدم وجود نية لاتخاذ إجراء في المستقبل القريب. تعتقد لنفسك:
- لا أعرف ما إذا كنت بحاجة إلى التغيير.
- لا شيء يحجب متعة الأكل.
- كنت أفكر أحيانًا في فقدان الوزن ، لكنني أفتقر إلى قوة الإرادة.
- ليس لدي حاجة لتغيير أي شيء.
2. التأمل ، أي ملاحظة السمنة ، مع مراعاة مزايا وعيوب التغيير. انت تفكر:
- أو ربما لدي مشكلة مع هذه الكيلوجرامات؟
- تخطر ببالي فكرة فقدان بعض الأرطال.
- ما الذي أكسبه حقًا دون تغيير؟
- بدأت أشعر بالقلق بشأن الآثار الصحية لزيادة الوزن.
- أنا أبحث عن معلومات حول كيفية التخلص من الوزن الزائد.
3. الاستعداد للتغيير ، أي ملاحظة أن قائمة فوائد علاج زيادة الوزن والسمنة أطول من قائمة فوائد التغذية غير السليمة:
- حان الوقت لإجراء تغيير. نحن فقط؟
- لقد اتخذت بالفعل خطوات لفقدان الوزن.
- أنت تعرف من وماذا يمكن أن يساعدك في هذا.
- ربما تكون قد زرت بالفعل أحد المتخصصين / وافقت على تاريخ التغيير.
4. العمل ، أي اتخاذ خطوات محددة لخفض وزن الجسم.
- سأفعلها الآن! - سيكون ذلك جيدًا وأكثر منطقية بالنسبة لي.
- إن خسارة الكيلوغرامات متعة وتحد مثير للاهتمام بالنسبة لي.
- أنا هادئ بشأن النتائج.
- أقطع كل الروابط بين الأكل والأنشطة الأخرى.
- سأطلب الدعم من العائلة والأصدقاء.
5. الحفاظ على أنماط السلوك الجديدة وترسيخها.
- أنا قادر على مقاومة "إغراءات الطعام".
- أعلم أن التجربة ليست خطيئة ، ولكن بالخضوع لها آذيت نفسي - أنا حذر.
- أنا أستمتع بآثار التغييرات في نفسي.
- لا أريد العودة إلى العادات القديمة - فأنا أفضل بالعادات الجديدة.
- تحدث الحياة الجديدة من جانبي دون عناء.
6. الانتكاس - العنصر الطبيعي للتغيير.
- تظهر نوبات الانتكاس بشكل أقل تكرارًا في كل مرة.
- أنت تتعلم السيطرة عليهم.
- أنت لا تنهار. الانتكاس ليس فشلا.
- بعد الانتكاس ، تبدأ المخطط مرة أخرى.
لماذا لا يمكنك "تقليص" السمنة؟
السمنة مرض متعدد الأوجه يتطلب علاجًا معقدًا ، بما في ذلك تغييرات كبيرة في نهج التغذية ونمط الحياة. سيكون من غير العدل من جانب اختصاصي التغذية إعطاء المريض جدولًا زمنيًا جاهزًا والنظر في تسوية الأمر. تعد نفسك لعلاج السمنة. يجب عليك أيضًا استخدام جميع الطرق المتاحة للفوز في المعركة ضد هذا المرض. وتذكر أنك عندما تشن حربًا على عدوك ، فإنها لا تنتهي أبدًا بمناوشة واحدة. كما قال صامويل جونسون ذات مرة ، "الحياة لا تعرف ملذات أعظم من التغلب على العقبات ، وتشكيل رغبات وتحديات جديدة"
مهميدعم Poradnikzdrowie.pl العلاج الآمن والحياة الكريمة للأشخاص الذين يعانون من السمنة.
لا تحتوي هذه المقالة على أي محتوى يميز أو يوصم الأشخاص الذين يعانون من السمنة.
