كم ساعة يستغرق هضم الأطعمة مثل البروتين من الجبن والبيض والأسماك واللحوم والكربوهيدرات مثل الخضار وخبز الجاودار والفواكه والدهون؟ بعد مجهود بدني (تدريب) ، وبعد تناول شطائر الجبن الخالية من الدهون مع نصف حبة فلفل وجزر نيء ، هل يمكنك النوم في غضون ساعة أم الانتظار لمدة ساعتين؟ إذا كان صحيحًا أن هضم بيضة واحدة يحرق 25 كيلو كالوري ، فهل هناك أطعمة تحرق السعرات الحرارية التي تحرقها؟
يعتمد وقت هضم المنتجات على العديد من العوامل. عمرك ، وكفاءة إفراز الإنزيم الهضمي ، ووقت المضغ ، وتكوين الطعام ، والنباتات الهضمية. كلما زاد تنوع المنتج ، زاد هضمه. يبدأ هضم البروتينات في المعدة. إذا قمت بخلطها مع خبز دقيق كامل ، فإن الطبق سيبقى ، ليس لمدة 2 ، ولكن لمدة 3-4 ساعات. يصعب تحديد مدة هضم شطيرة الجبن والفلفل في الأمعاء. تتطلب منتجات البروتين طاقة إضافية لهضمها. بعد التمرين وتناول وجبة بروتينية ، فإن الرغبة في أخذ قيلولة يمكن أن تعني انخفاض مستويات السكر لديك ، وهو أمر غير مستحسن عند فقدان الوزن أو بناء كتلة العضلات.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
إيزا زاجكامؤلف كتاب "النظام الغذائي في مدينة كبيرة" ، وهو من محبي الجري والماراثون.
