ما هو أفضل وقت لتناول الفاكهة (أي قبل أو بعد الوجبة)؟ وهل من الممكن في الصباح ، على معدة فارغة ، تناول فاكهة أو شرب كوب من عصير الفاكهة الطازج ، على سبيل المثال بعد نصف ساعة لتناول الإفطار؟
بسبب الكمية الكبيرة من السكريات البسيطة (الفركتوز والجلوكوز) ، يتم هضم الفاكهة بسرعة. تغادر الفاكهة المعدة بعد 20-30 دقيقة. يحدث الانهيار والامتصاص المناسبان للسكريات في الأمعاء الدقيقة فقط. من هذا يتبع القاعدة الأساسية التي تقضي بعدم تناول الفاكهة مباشرة بعد الوجبة. عند تناول الفاكهة كحلوى ، على سبيل المثال ، عندما تكون المعدة لا تزال ممتلئة بكتلة الطعام من العشاء ، لا يمكن للفاكهة أن تمر إلى الأمعاء. ثم يتخمر في المعدة ويصبح حامضيًا ، مما يسبب اضطرابًا في الجهاز الهضمي وعدم الراحة. يعتمد الوقت المستغرق بعد تناول الوجبة لتتمكن من تناول الفاكهة دون مشاكل على نوع الوجبة. إذا كان الخس أو الخضار النيئة - يجب أن تنقضي ساعتان ، وإذا كانت وجبة نباتية كاملة فستكون 3 ساعات كافية ، ولكن بعد تناول وجبة اللحوم فمن الأفضل الانتظار حوالي 3.5 إلى 4 ساعات. هذا لا ينطبق على الفواكه غير المخمرة (التوت ، العليق ، الفراولة ، الكشمش ، العنب البري ، الليمون) والفواكه المخمرة إذا تم طهيها. تنطبق نفس القواعد على عصائر الفاكهة ، مع التوصية بالعصائر أقل من الفاكهة الكاملة. لذلك ، إذا قررت تناول العصير ، فمن الأفضل 30 دقيقة قبل تناول الوجبة وعصير الفاكهة الطازج.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
Agnieszka Ślusarskaمالك عيادة التغذية 4LINE ، كبير اختصاصيي التغذية في عيادة الجراحة التجميلية للدكتور A. Sankowski ، هاتف: 502501596 ، www.4line.pl
