Mazurek (كعكة) هو طعام شهي لعيد الفصح. Kajmak mazurek هو الأكثر شهرة ، على الرغم من ظهور المازورك بالشوكولاتة والبرتقال أو الجوز على طاولة عيد الفصح. تحقق من عدد السعرات الحرارية الموجودة في المازوركا والقيم الغذائية التي يحتوي عليها.
Mazurek هو طعام شهي بولندي تقليدي لعيد الفصح. غالبًا ما يتم تحضير Mazurek من قشور قصيرة ، مصنوعة من دقيق القمح والزبدة وصفار البيض. يوجد أيضًا مزورك في الجزء السفلي مصنوع من دهن الإسفنج أو عجينة الجوز.
في الماضي ، كانت المازورك تُصنع أيضًا على عجينة المكرون والمرزبان. الجزء العلوي من المازوركاس مغطى بالكتلة والتزجيج والثلج ومزين بالمكسرات والفواكه المجففة. في بعض الأحيان يتم خلط المازورك مع الكتلة أو المربى والمربى ، ويتم تزيين الجزء العلوي بشبكة كعكة.
يتكون المازوركا التقليدية لعيد الفصح من قاع مقرمش ، وحواف من العجين ، وكتلة ، وطلاء زجاجي ، ومثلجات ، وزخارف مصنوعة من الفواكه المجففة والمكسرات. Mazurkas عادة ما تكون مستطيلة الشكل وقصيرة.
هناك أيضا مزورك على شكل مثلثات ، معينات ، بيضاوية ودائرية. بسبب نوع الكتلة ، هناك: كاجماك ، جوز ، برتقال ، لوز ، شوكولاتة ، ليمون ، مربى البرتقال أو مربى مازوركاس.
جدول المحتويات:
- Mazurek - الخصائص الصحية
- Mazurek - السعرات الحرارية والقيم الغذائية
- عيد الفصح مازوركا في النسخة الخفيفة
Mazurek - الخصائص الصحية
Mazurka منتج عالي السعرات الحرارية - 100 غرام من المازوركا توفر 345 سعرة حرارية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المزرق على كميات كبيرة من الدهون - فهو غني بالأحماض الدهنية المشبعة والكوليسترول.
توجد كميات قليلة من الفيتامينات والمعادن في المازوركه. ومع ذلك ، مقارنة بالفيتامينات الأخرى ، يتميز بمحتوى فيتامين هـ وفيتامين أ وفيتامين ب 12. ومع ذلك ، من بين المعادن ، الفوسفور والنحاس تستحق الاهتمام.
المازورك منخفض في الألياف الغذائية بسبب دقيق القمح المستخدم في تحضيره. يتميز بمستوى عالٍ من التنقية. لا يفيد دقيق القمح على الصحة: فهو يسبب زيادة سريعة في نسبة السكر في الدم بعد تناوله وانخفاض سريع فيه ، مما يزيد من مخاطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية.
يساهم البيض المستخدم في خبز المازوركه في وجود الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة وفيتامين E والفوسفور في هذا المنتج.
الزبدة المستخدمة في تحضير المازوركه هي مصدر للأحماض الدهنية المشبعة بشكل رئيسي ، والتي ترفع مستوى الكوليسترول في الجسم ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين. ومع ذلك ، تحتوي الزبدة على فيتامين هـ ، وهو مضاد للأكسدة.
يعتبر Mazurek أيضًا مصدرًا للسكروز ، ويرتبط استهلاكه الزائد بعواقب صحية ضارة: فهو يزيد من مخاطر السمنة ومرض السكري من النوع 2 وتسوس الأسنان. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يزيد السكر من نسبة الكوليسترول في الدم ويرفع ضغط الدم.
لا ينصح باستخدام Mazurka للأشخاص الذين يعانون من السمنة ، بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية ، والأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
تحقق من القيم الغذائية لأطباق عيد الفصح الأخرى:
- البرشت الأبيض
- حساء عيد الفصح
- سجق ابيض
Kajmak Mazurka - السعرات الحرارية والقيم الغذائية (لكل 100 غرام)
قيمة السعرات الحرارية - 345 سعرة حرارية
البروتين - 4.3 جم
الدهون - 21.9 جم
- دهون مشبعة - 11.6 جم
- الدهون الأحادية غير المشبعة - 6.8 جرام
- الدهون المتعددة غير المشبعة - 2.26 جم
الكربوهيدرات - 34.3 جم
الألياف - 1.5 جم
السكروز - 16.4 جم
الكوليسترول - 97.0 ملغ
المعادن (٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به للبالغين)
الصوديوم - 15.5 مليغرام (1٪)
البوتاسيوم 146.3.0 مليغرام (4٪)
الكالسيوم 56.6 مليغرام (6٪)
الفوسفور - 86.5 مليغرام (13٪)
المغنيسيوم - 19.9 مليغرام (5٪)
النحاس - 0.09 مليغرام (10٪)
الحديد - 0.8 مليغرام (8٪)
الزنك - 0.53 مليغرام (5٪)
فيتامينات
فيتامين أ 156.6 ميكروغرام (17٪)
فيتامين هـ - 1.41 مليغرام (14٪)
فيتامين ب 1 - 0.05 مليغرام (4٪)
فيتامين ب 2 - 0.1 مليغرام (8٪)
النياسين - 0.35 مليغرام (2٪)
فيتامين ب 6 - 0.07 مليغرام (4٪)
فيتامين ب 12 - 0.24 ميكروجرام (10٪)
فيتامين د - 0.32 ميكروغرام (2٪)
فيتامين ج - 0.23 مليغرام (0.3٪)
القيمة الغذائية: الدراسة الخاصة ، النسبة المئوية للحصة اليومية الموصى بها بناءً على معايير التغذية I ، 2017
نوصي
المؤلف: Time S.A
النظام الغذائي المتوازن هو مفتاح الصحة والرفاهية الأفضل. استخدم JeszCoLubisz ، النظام الغذائي المبتكر عبر الإنترنت لدليل الصحة. اختر من بين آلاف الوصفات لأطباق صحية ولذيذة باستخدام فوائد الطبيعة. استمتع بقائمة مختارة بشكل فردي ، واتصال دائم بأخصائي تغذية والعديد من الوظائف الأخرى اليوم!
تعرف على المزيد اقرأ أيضًا: كعك عيد الفصح - 7 أفضل وصفات لخبز عيد الفصح عيد الفصح (كعكة) - السعرات الحرارية والخصائص الغذائيةعيد الفصح مازوركا في النسخة الخفيفة
يمكن تحضير Mazurka في نسخة صحية ، واستبدال الزبدة بالزيت النباتي أو زيت جوز الهند ، ودقيق القمح - دقيق الحنطة ، ودقيق جوز الهند ، ودقيق الدخن. يمكنك أيضًا استخدام شراب القيقب بدلاً من السكر.
يمكن تحضير كتلة المازوركا بزبدة الفول السوداني أو الدخن بالموز والكاكاو والعسل أو بالدخن والليمون.
اقرأ أيضًا: Kajmakowy mazurek بالفواكه المجففة - وصفة الجدة كريسيا + معرض الصور
#TotalAntiCoronavirus!
اعتني بسلامتك وتحقق من ذلك!
- ماذا يعني: مسافة آمنة؟
- كيف تخيط قناع؟
- كيف تتسوق بشكل صحيح أثناء الجائحة
- كيف لا تصاب بفيروس كورونا خارج منزلك
- كيف تتخلصين من عادة لمس وجهك بيديك
مقال موصى به:
كعكة الرمل - السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) ، القيم الغذائية
